Intensivo de decoración de tartas
Curso practico
Horario : de 9:30h a 19:00h (con una hora para comer)
Precio : 150€
Fechas :
17 de Marzo COMPLETO
14 de Abril COMPLETO
26 de Mayo COMPLETO
09 de Junio
07 de Julio
Temario
- Demostración de la elaboración del fondant ( pasta laminada , masa elástica , sugarpaste …) para cubrir las tartas.
- Aprenderemos las técnicas de teñido , como estirarlo y como forrar una tarta con ella.
- Demostración de la elaboración de la glasa real (royal icing ) , para realizar bordes , detalles decorativos y también para pegar decoración pesada.
- Demostración de la elaboración de la pasta de goma , necesaria para hacer flores y detalles decorativos que requieran mucha elasticidad , y la pasta de modelar para realizar figuras.
- Aprenderemos a realizar detalles decorativos con diferentes técnicas como encaje , texturizaciones , aplicar purpurinas , satinados y brillos a las diferentes masas…
- Aprenderemos todo el proceso de la preparación de una tarta decorada , desde cortar y rellenar el bizcocho , forrarlo y decorarlo aplicando las técnicas aprendidas .
Mericakes proporciona todo el material necesario para el curso , un bizcocho y relleno , un dossier con las recetas y las técnicas aprendidas y recetas de bizcocho y rellenos .
Los alumnos se llevaran a casa una tarta decorada por ellos mismos junto con los trabajos realizados durante el curso.
La comida esta también incluida para que no tengáis que preocuparos de traer nada al curso , solo de disfrutarlo!
Las plazas se limitan a 6 alumnos por curso y la reserva del mismo se asignara mediante pago del 50%.
Para hacer la reserva , rellena nuestro formulario indicando el nombre del curso y la fecha en el espacio de observaciones.
Nuestro Atelier esta situado en el barrio de Gracia , en Barcelona.