Tarta Té Matcha
Ingredientes
- 200 gr Harina
- 50 gr Maicena
- 25 gr té matcha
- 10 gr Levadura
- 1/2 cda Cucharadita de sal
- 6 huevos Talla L
- 5 yemas De huevo
- 180 gr Azúcar
- 100 ml Buttermilk (corta 90 ml de leche entera con 10 ml de vinagre y deja reposar 10 minutos)
- 5 Claras De huevo
- 65 gr Azúcar
- 5 gr Pasta de vainilla o extracto
- 400 ml Nata (mínimo 35% MG)
- 80 gr Azúcar
- 400 gr Mascarpone
- 500 gr Fresas frescas
- 120 gr Azúcar
- 40 ml Vinagre de vino (blanco o negro, el que tengas)