Shawarma de pollo macerado
- 2 pechugas Pollo
- 3 Dientes Ajo machacados en un mortero
- 120 ml Aceite de oliva
- 3 gr Chile en polvo
- 5 gr Comino molido
- 3 gr Pimentón
- 3 gr Curcuma
- 1 pizca Canela molida
- 3 gr Sal
- 300 ml Agua
- 5 gr Azúcar
- 30 gr Levadura fresca o 10 g de levadura seca de panadero
- 450 gr Harina de fuerza
- 5 gr Sal
- 30 ml Aceite de oliva + 1 poco para engrasar
- 1 bote pequeño Garbanzos cocidos escurridos
- 2 cda Zumo de limón
- 20 gr Tahini (pasta de sésamo)
- 15 ml Aceite de oliva
- 1 diente Ajo
- 1 pizca De cada: comino, pimentón, sal y pimienta
- 250 ml Yogur griego
- 1 diente Ajo rallado
- 1 pepino Sin piel
- 10 gr Eneldo seco
- 5 ml Zumo de limón
- 10 ml Aceite de oliva
- 1 pizca De sal y pimienta
- 1 rodaja Tomate
- 1 Lechuga Picada
- Tiras de cebolla cruda
- Cilantro fresco picado
- Rodajas de pepino
- 60 ml Tahini
- 80 ml Yogur
- 30 ml Zumo de limón
- 2 dientes De ajo (si no te gusta muy picante, usa solo 1)
- 1 pizca Sal y pimienta
