CURSO INICIACION ·BARCELONA

Curso de Tartas, Macarons y Chocolate

240€
IVA incluido

Reserva tu plaza con solo 100€ (Pago fraccionado)

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RESERVAS GESTIONADAS DE FORMA SEGURA

¿Buscas llevar tus tartas al nivel de alta pastelería?

Domina el Drip Cake perfecto, los Macarons franceses y el temperado de chocolate en una jornada 100% práctica.

El Topping Premium: Macarons Perfectos

La técnica esencial para conseguir las «coquilles» con el famoso «pie» perfecto y un acabado liso. Aprenderás a crear rellenos estables y a utilizar el macaron como el elemento estrella que distingue tus tartas.

Arquitectura y Cobertura de la Tarta

Domina la estructura: nivelado, corte de capas uniformes y relleno profesional. Practicaremos diferentes técnicas de cobertura (semi-naked, liso o degradados) para que digas adiós para siempre a los bizcochos torcidos.

Chocolatería Avanzada y Drip Infalible

Pierde el miedo al temperado para crear decoraciones brillantes. Aprenderás el secreto del goteo (drip) perfecto y a crear bombones rellenos desde cero para coronar tus creaciones.

Curso Intensivo

Domina la Alta Pastelería en una Jornada Intensiva

Este curso está diseñado para quienes quieren dar el salto de calidad en sus creaciones.

Aprenderás paso a paso, desde el corte perfecto del bizcocho hasta la decoración más exigente con Macarons y chocolate.

Trabajarás con técnicas de profesional: el temperado de chocolate sin miedo, la ganache de goteo infalible, coberturas con acabado semi-naked y degradados de color que transformarán tus tartas en verdaderas obras de arte.

Al finalizar, te llevarás a casa tu propia tarta Drip Cake completamente decorada, un dossier completo con todas las recetas y un diploma acreditativo.

Temario Completo

Los 3 Pilares del Curso de Repostería Avanzada

Tu camino para crear el Drip Cake, Macarons y Bombones perfectos. Cada pilar se trabaja de forma 100% práctica durante la jornada.

Pilar 01

La Tarta Base y la Cobertura

Corte, Relleno y Acabado Profesional

✦ Aprende a nivelar y rellenar con un acabado digno de pastelería de autor.

✦ Descubre cómo cortar un bizcocho para conseguir capas uniformes y estables.

✦ Practica diferentes técnicas de cobertura: semi-naked, liso, peines decorativos y degradados de color.

Pilar 02

Macarons Perfectos

El Topping Premium de tus Tartas

✦ La técnica esencial para conseguir coquilles con el famoso «pie» perfecto y acabado liso.

✦ Creación de ganaches y rellenos estables de larga duración.

✦ Montaje y decoración: combina elementos decorativos usando los Macarons como pieza central.

Pilar 03

Chocolatería Avanzada y Drip Perfecto

Temperado, Goteo y Bombones

✦ El temperado sin miedo: el secreto para atemperar chocolate en casa con resultado brillante y crujiente.

✦ Domina la técnica del goteo infalible con ganache de chocolate atemperado.

✦ Crea bombones rellenos desde cero y figuras con volumen para decorar tus tartas.

Recetas y Técnicas

Recetas Incluidas en el Curso

Todas las recetas serán elaboradas por las alumnas durante el curso. Te llevarás el dossier completo con cada técnica detallada paso a paso.

Receta del goteo perfecto con ganache de chocolate.
Bizcocho Red Velvet de textura aterciopelada
Crema para relleno y cobertura con acabado profesional
Bombones rellenos de chocolate y cremoso de avellana.
Macarons franceses: coquilles y relleno estable para decoración

Todo Incluido

Lo que Incluye tu Plaza

Solo tienes que traer tus ganas de crear. Mericakes proporciona todos los utensilios, ingredientes y materiales necesarios.

Duración Jornada intensiva de 09:30h a 19:00h
Precio 240 € IVA incluido · Reserva con solo 100 €
Te llevas tu tarta Drip Cake de 14×15 cm completamente decorada por ti
Dossier completo Recetas, técnicas aprendidas y lista de materiales recomendados
Diploma Diploma acreditativo de asistencia y competencia
Catering incluido Comida, coffee breaks, infusiones y pica pica durante toda la jornada
Todo incluido Materiales, utensilios, ingredientes y caja para llevar tu tarta

Calle Pau Alsina 116, 08024 Barcelona

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Preguntas sobre el Curso de Tartas, Macarons y Chocolate

¿A quién está dirigido este curso?

Este curso es ideal tanto para aficionadas como para profesionales que quieran perfeccionar sus técnicas de tartas, chocolatería y macarons. No se requiere experiencia previa avanzada, pero sí ganas de aprender y practicar durante toda la jornada.

¿Cuánto dura el curso?

La jornada intensiva va de 09:30h a 19:00h. Incluye pausas para coffee breaks y comida, todo incluido en el precio.

¿Qué me llevo a casa?

Te llevarás tu propia tarta Drip Cake (15 cm) completamente decorada, un dossier con todas las recetas y técnicas, y un diploma acreditativo.

¿Recibiré un certificado al finalizar?

Sí, al finalizar el curso recibirás un Diploma acreditativo de asistencia y competencia en las técnicas enseñadas.

Opiniones de alumnas del Curso de Tartas, Macarons y Chocolate

Reseñas reales de Google Maps

«Hoy realizè el curso de DRIP CAKE y la verdad es que me ha encantado. Mery es divina y te transmite la pasión con todas sus explicaciones, enseñándote con facilidad técnicas que fáciles no son! Nunca me hubiera esperado un resultado asi! Os la aconsejo , como regalo y auto regalo!»

Valentina M.

“Encantada con Meri, hice el Curso Drip Cake, y me lo he pasado genial, a parte de aprender cosas nuevas y trucos para que quede perfecto. Meri enseña de maravilla y te ayuda en todo, y te aclara las dudas que tengas.
Seguramente repita cursos con ella.
Profesional 100%”

Gabriela R.

“Hice dos cursos el de drip cake y la de bizcochos y relleno, una gran experiencia, Meri es una persona generosa y explica muy bien y responde a tus dudas. Estoy rezando poder asistir a sus curso de bizcocho y rellenos 2”

Giovana H.

Política de cancelación

Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado.

Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia.

En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno (alojamiento, vuelos, dieta, transporte).

Más información sobre las condiciones de compra aquí.

Pastelería con alma. Formaciones de alta pastelería en el corazón de Barcelona desde 2009.