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Cursos de repostería creativa

La escuela-atelier de Mericakes abre sus puertas en 2009 para compartir y enseñar su pasión a través de sus Cursos de repostería creativa.

Nuestra formación esta perfectamente diseñada para poder transmitir mis más de 14 años de experiencia en el sector tanto a aficionados de la repostería como a profesionales.

Cursos enteramente prácticos y reducidos, nunca más de 10 personas, en los que aprenderas todo el proceso de elaboración de tartas decoradas, mesas dulces y flores de azúcar en nuestro Atelier situado en el barrio de Gracia, Barcelona.

Todos los utensilios y materiales para trabajar durante el curso así como la comida y los coffee breaks están incluidos para que no tengas que preocuparte por nada más que de venir a mi escuela para aprender y disfrutar.

Próximos cursos pastelería

¡NUEVO! Curso de Tartas fondant 3D ​

Curso de Tartas fondant 3D

¡NUEVO! Curso de Tartas fondant 3D ​

Curso de Tartas fondant 3D

CURSO 100% PRACTICO

MÁS DE 26 HORAS DE DURACIÓN

En este Curso de Tartas fondant 3D «Totoro» aprenderás todos las pasos y técnicas indispensables para la elaboración y diseño de impresionantes tartas en 3 dimensiones!

 

Cada alumno realizará su propia tarta 3D íntegramente comestible de más de 30 cm de altura.

Aprenderás desde cómo dar forma a tu tarta con cualquier bizcocho, a trabajar RKT, a modelar figuras, a elaborar tu propio musgo comestible, fabricar bases especiales para tartas 3D … y mucho más!

Se trata de un curso de nivel intermedio por lo que se recomienda tener experiencia previa en tartas fondant (teñido, estirado, forrado).

Horario: 1er día de 16h a 19h

2º y 3er día de 9:30h a 19h ambos días.

Próximas fechas

Precio : 460€ IVA incluido

Este curso esta dirigido tanto a aficionados a la repostería así como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos. Se trata de un curso de nivel intermedio por lo que se recomienda tener experiencia previa en tartas fondant (teñido, estirado, forrado).

¡NUEVO DISEÑO! Master Class Tartas de Boda “Ruffle Tulle & Blooms”

Master Class tartas de boda Ruffle Tulle & Blooms

NUEVO DISEÑO
Master Class Tartas de Boda “Ruffle Tulle & Blooms”

Master Class tartas de boda Ruffle Tulle & Blooms

“Nivel avanzado”

CURSO 100% PRACTICO

MÁS DE 26 HORAS DE DURACIÓN

El curso más completo para todos los alumnos que buscáis perfeccionar técnicas y aprender todo el proceso y gestión (precios, presupuestos, entrevistas con el cliente, lista de proveedores..) para elaborar tartas de boda. ⁣

Cada alumno realizará una tarta de 4 pisos (1 piso real)

Aprenderás todo lo necesario para elaborar desde encaje flexible, volantes y efecto de terciopelo, a flores increíblemente realistas, incluso si nunca has trabajado con wafer paper o pasta de flores.

Deja a tus clientes impresionados con estas innovadoras decoraciones!

Se trata de un curso avanzado por lo que es imprescindible tener experiencia previa en tartas fondant (teñido, estirado, forrado).

Horario: 1er día de 16h a 19h

2º y 3er día de 9:30h a 19h ambos días.

Próximas fechas

Precio : 460€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comidas y breaks durante los 3 días, dossier de más de 70 páginas con todas las técnicas y recetas del curso y diploma acreditativo.

Curso de Tartas Fondant (Iniciación)

Curso tartas fondant
Curso tartas fondant

Curso de Tartas Fondant (Iniciación)

“Nivel iniciación

En este Curso aprenderás todos las pasos y técnicas indispensables para la elaboración de tartas decoradas con fondant ideales para mesas dulces, bodas, fiestas, cumpleaños y cualquier tipo de celebración. Deja a tus invitados con la boca abierta con tus tartas decoradas de diseño!.

Curso 100% práctico

Aprenderás todo el proceso de la preparación de una tarta decorada con fondant; desde cortar y rellenar el bizcocho, sellarlo correctamente antes del fondant, forrarlo y decorarlo aplicando las técnicas aprendidas.

Horario: de 9:30h a 18:30h

Próximas fechas

Precio: 190€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Curso de Bizcochos y Rellenos 3 (Opulence Edition)

Curso bizcochos y rellenos 3
Curso bizcochos y rellenos 3

Curso de Bizcochos y Rellenos 3 (Opulence Edition)

Un curso dirigido a todos los alumnos queráis aumentar vuestro repertorio de recetas y decoraciones! 

En esta ocasión trabajaremos una gran variedad de SABORES EXQUISITOS Y NUEVAS Y DELICADAS TÉCNICAS DE DECORACIÓN

Trabajaremos nuevos rellenos; Crema Italiana de mantequilla, Namelaka de chocolate, Crema de Nata, Caramelo de mantequilla tostada, relleno de Yuzu… 

Y decoraciones impresionantes como las peras cristalizadas, piruletas de isomalt o las velas de papel de arroz de frambuesa.

Curso 100% práctico

Horario:De 9:30h a 18h

Próximas fechas

Precio 190€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Master Class Diseño y Creación de Mesas Dulces

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Master Class Diseño y Creación de Mesas Dulces

Master class mesas dulces

Curso 100% práctico

En esta Master Class de Mesas Dulces de 3 días y más de 30 horas de duración, aprenderás todo lo necesario para crear, diseñar y elaborar mesas dulces deliciosas e impresionantes para cualquier evento.

Las mesas de postres o mesas dulces, se han convertido en un elemento básico de las celebraciones y eventos. 

Una mesa de postres ofrece a los invitados del evento muchas más opciones, además de formar parte de la decoración y ser un elemento 100% personalizable.

¡No es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

MÁS DE 30 HORAS DE CURSO

Horario: 3 días de 9:30h a 19:30h

Próximas fechas

Precio : 460€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comidas y breaks durante los 3 días, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma acreditativo.

Curso paletas Magnum y Cake Pops

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Nuevo! Curso paletas Magnum y Cake Pops

En este Curso aprenderás todos las pasos y técnicas indispensables para la elaboración y diseño de deliciosos cake pops gourmet (tanto en formato redondo como Magnum) ideales para mesas dulces, bodas, fiestas, cumpleaños y cualquier tipo de celebración. Deja a tus invitados con la boca abierta con estos bocaditos gourmet de diseño!

¡No es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

Curso 100% práctico

Elaborarás desde cero una gran variedad de paletas Magnum y cake pops redondos con sabores gourmet y todas las técnicas para el correcto teñido del chocolate. Así como una gran variedad de acabados y texturas con ingredientes naturales.

Horario:De 9:30h a 18h

Próximas fechas

Precio 190€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Curso de Tartas Decoradas Drip Cakes

Curso tartas Drip Cake

Curso de Tartas Decoradas Drip Cakes

Curso 100% práctico

Este curso esta dirigido tanto a aficionados a la repostería como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos. 

¡No es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

Horario: de 9:30h a 19:00h (con una hora para comer)

Próximas fechas

Precio : 190€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Curso de bizcochos y rellenos

Curso Bizcochos y Rellenos

Curso de bizcochos y rellenos

(especial para tartas decoradas)

Curso 100% práctico

Este Curso de bizcochos y rellenos está dirigido a todos los alumnos que quieran ampliar su conocimiento sobre la elaboración de bizcochos para «tartas decoradas» con rellenos que no requieren refrigeración, y tener una perfecta técnica de horneado para obtener siempre resultados óptimos con cualquier receta.

¡No es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

Horario : de 9:30h a 18h (con 1h para comer, comida incluida en el precio)

Próximas fechas

Precio : 190€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Curso de bizcochos y rellenos 2 (Recetas de invierno)

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Curso de bizcochos y rellenos 2 (Recetas de invierno)

Curso 100% práctico

Un curso dirigido a todos los alumnos que hayáis cursado nuestro CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS y queráis aumentar el repertorio de recetas para vuestras tartas decoradas. En esta ocasión nos centraremos en recetas ideales para los meses de invierno y en técnicas de decoración con manga y acabados de decoración sin fondant.

Horario: de 9:30h a 19h (comida incluida en el precio)

Próximas fechas

Precio : 190€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Master Class Tartas de Pisos "Cream & Flowers"

Master Class Tartas Naked Cake
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Master Class Tartas de pisos "Cream & Flowers"

Decoradas con crema y flor natural

Curso 100% práctico

Realizarás una tarta de 3 pisos y todas las técnicas para el correcto montaje y exposición de las mismas. Así como una gran variedad de acabados con crema y también decoración con bouquets de flor fresca, aprendiendo la correcta colocación y uso de flor natural sobre tartas comestibles.

Este curso esta dirigido tanto a aficionados a la repostería así como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos. Por lo tanto no es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

Horario: de 9:30h a 19h ambos días

Próximas fechas

Precio : 380€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comidas y breaks durante los 2 días, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y también un diploma acreditativo.

¡NUEVAS FLORES! Master Class de flores de azúcar – Wedding Sugar flowers

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¡NUEVAS FLORES! Master Class de flores de azúcar – Wedding Sugar flowers

Curso 100% práctico

En esta completa Master Class Flores de azúcar de dos días aprenderás todos los pasos para triunfar en el arte floral, desde crear realistas y delicadas flores de azúcar, hasta armar los bouquets y colocarlos en nuestras tartas en distintas posiciones (cascada, bouquet, entre pisos… ).

Al finalizar el curso, cada alumno se irá a casa con una amplia selección de flores elaboradas por el mismo, así como con una completa guía con todas las técnicas aprendidas y un diploma acreditativo del curso.

Para asistir a esta Master Class es imprescindible tener un mínimo de experiencia previa trabajando pasta de goma (estirar, amasar, teñido..)

 

Horario: de 9:30h a 19h ambos dias

Próximas fechas

Precio: consultar

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas de elaboración del curso con fotos paso a paso y diploma acreditativo.

Cursos Privados

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Cursos Privados

¡Tu escojes el temario! 

En nuestros cursos privados, ofrecemos a cada alumno la oportunidad de escoger un temario personalizado a sus necesidades y donde la atención es 100% individual y en exclusiva.

Puedes escoger el temario de alguno de nuestros cursos, o bien puedes pedirnos temarios de distintos cursos y mezclarlos.

Los precios y duración de un Curso Privado, varían según el temario. Si quieres información, rellena el Formulario o envíanos un email a hola@mericakes.com y te informaremos sin compromiso.

Fechas

A escoger por el alumno. El mínimo para reservar un Curso Privado es 1 mes de antelación. Los cursos privados únicamente puede realizarse entre semana.

Precio : consultar

TESTIMONIOS DE NUESTROS

Estudiantes

He realizado un curso de tartas de bodas con fondant, Excelente trato, y sobre todo la profesionalidad al implantar el curso, enseñando las técnicas adecuadas, consejitos muy útiles! Y sobre todo la familiaridad de Meri!! que hace que el curso sea más ameno! He quedado súper contenta y si puedo volveré a realizar algún curso en cualquier momento...Gracias

Deisy Cuevas

He hecho el curso de mesas dulces con Meri y ha sido genial, me ha gustado mucho que enfocase los conocimientos a nivel empresa ya que te da tips muy valiosos para emprender. Tenía muchos sabores para elegir y te responde a cualquier pregunta. Repetiría seguro!

Lorelin lolo

El día de ayer realice el curso de tartas y relleno 1 y ha sido todo una pasada!! EXCELENTE es la palabra que lo describe todo, con el curso adquieres un montón de conocimientos que te harán más seguro a la hora de realizar tus propias tartas, a su vez que las recetas de Merixell son PERFECTAS, realmente todo me gusto!!! Volveré seguro!!

Alexandra Millán

Los cursos en Mericackes son geniales, aprendes muchos trucos y recetas deliciosas. Los cursos son tanto para gente profesional como para gente amateur, cómo es en mi caso. Meri es genial, muy buena profesional. Yo llevo tres cursos y seguro que haré algunos más. Recomendadisimo!!

Alex Santiago Ortiz

Cada vez que me puedo me escapo a BCN a coger cursos con Mery por que sin duda es una de las mejores!!!!!! Sus dossiers son los mejores que he visto nunca!! Es una profesora fenomenal, súper didáctica, paciente!!! Excelente profesional!!! Los contenidos de los cursos son MEGA completos!!! Se aprende mucho mucho!!! Estoy deseando volver!!!!!!!

Yessica Fandiño Fiore
    Mericakes Instagram