Logo Mericakes
Curso tartas fondant

Curso de Tartas Fondant (Iniciación)​

08 de Julio de 2023 

De 9:30h a 19h

Precio: 210€  IVA incluido

¡Nuevo Diseño!

(Iniciación)

 

En este Curso aprenderás todos las pasos y técnicas indispensables para la elaboración de tartas decoradas con fondant ideales para mesas dulces, bodas, fiestas, cumpleaños y cualquier tipo de celebración. Deja a tus invitados con la boca abierta con tus tartas decoradas de diseño!

 

Curso 100% práctico

Aprenderás todo el proceso de la preparación de una tarta decorada con fondant; desde cortar y rellenar el bizcocho, sellarlo correctamente antes del fondant, forrarlo y decorarlo aplicando las técnicas aprendidas.

Horario: de 9:30h a 19h

BARCELONA ¡Reserva tu plaza!

Para empezar daremos una introducción teórica sobre las distintas pastas de azúcar existentes; fondant, pasta de goma, chocolate plástico, pasta de modelar… cómo y para que se utiliza cada una. 

En este Curso de Tartas Fondant aprenderás la técnica para un forrado liso y perfecto. Cada alumno elaborará una tarta redonda de 15 cm de diámetro como la de la foto.

Trabajaremos la técnica de sellado con ganache para conseguir una superficie lisa y aislada del aire. Por lo cual conseguiremos una conservación más prolongada.

  • Aprenderás todo el proceso de la preparación de una tarta decorada, desde cortar y rellenar el bizcocho, forrarlo y decorarlo aplicando las técnicas aprendidas.
  • Te enseñaré la correcta técnica de teñido de las pastas de azúcar, así como el correcto uso de colorantes todos los colorantes; en polvo, mates, metálicos, en gel… 
  • Trabajarás la técnica de sellar con ganache las tartas antes del forrado con fondant para un acabado perfecto. 
  • Te enseñare a estirar el fondant con el grosor perfecto, cómo forrar una tarta y como solucionar posibles problemas (burbujas de aire, manchas, grietas…) 
  • Elaborarás detalles decorativos con diferentes técnicas como texturizaciones, aplicar purpurinas, satinados y brillos a las diferentes pastas…
  • Te iniciarás en el modelado en pasta de azúcar realizando un adorable Leoncito.
  • También elaborarás flores, mariposas, globos y un corazón texturizado con letras doradas.
  • Cada alumno podrá escoger el color de su tarta, así como el texto del corazón.
  • Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.
  • Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.
  • En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
  • Más información las condiciones de compra aquí.

Este curso esta dirigido tanto a aficionados a la repostería así como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos. Por lo tanto no es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

Mericakes proporciona todos los utensilios y materiales necesarios para trabajar durante el Curso de Tartas Fondant, además de un dossier con todas las recetas del curso (bizcocho, relleno, cola comestible, glasa real y ganache de sellado…) así como las técnicas aprendidas y también un diploma acreditativo.

También están incluidos los breaks (cafés, tés y pastas) y la comida, así como la caja para llevarte todo lo elaborado durante el curso.

Cada alumno se llevará a casa su tarta decorada, al igual que las decoraciones realizadas durante el curso.

Plaza muy limitadas, la reserva del mismo se asignará mediante pago del 50% del curso.

Nuestro Atelier-Escuela está situado en el Calle Tordera 49, barrio de Gracia, en Barcelona.

También te puede interesar

Nerd wedding cake
Bodas

Nerd Wedding Cake

Que ganas tenía de que volvieran las bodas!! Y qué mejor que con una tart friki, verdad!? Me moría de ganas de enseñaros todo el

MÁS INFO
chocolate chip cookies
Creaciones

Chocolate chip cookies

La cabra tira al monte… o eso dicen! 15 dias es lo que he aguantado de vacaciones sin hornear. Y es que no puedo evitarlo,

MÁS INFO
Ensaimada Mallorquina
Creaciones

Ensaimada Mallorquina

Me chiflan la ensaimada mallorquina! Las pocas veces que mi madre me dejaba merendar algo dulce (el bocata era sagrado para ella) siempre escogía una

MÁS INFO
Mericakes Instagram

TESTIMONIOS DE NUESTROS

Estudiantes

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net

No podía haber escogido mejor profesional: la tarta buenísima a más no poder, la presentación impresionantemente bonita y me supo entender a la perfección. Es una gran profesional, te entiende súper bien y te roba el corazón con su diseño.

MAR CUTILLAS review from Bodas.net
    Resumen
    product image
    Puntuación añadida
    5 based on 2 votes
    Nombre del producto
    Curso Tartas Fondant (Iniciación)
    Precio
    EUR 210
    Disponibilidad del producto
    Available in Stock