Curso Tartas, Macarons y Chocolate

Tu camino para crear el Drip Cake, Macarons y Bombones perfectos.

Pilar 1: La Tarta Base y la Cobertura (Corte, Relleno y Acabado)

Este Curso Tartas, Macarons y Chocolate comienza dominando la estructura:

• Di adiós a los bizcochos torcidos: Aprende a nivelar y rellenar con un acabado de profesional.

• Descubre cómo cortar un bizcocho para conseguir capas uniformes.

• Practica diferentes técnicas de cobertura, como el efecto semi naked, liso, peines decorativos o degradados de color.

Pilar 2: Chocolatería Avanzada y Drip Perfecto

Dominarás el ingrediente más exigente y la técnica de acabado.

• El Temperado sin Miedo: Descubre el secreto para atemperar chocolate en casa y crear decoraciones brillantes y duraderas.

• Dominarás la técnica para realizar un goteo infalible utilizando la ganache de chocolate atemperado.

• Bombones Rellenos y Piezas de Chocolate: Te enseñaremos a crear bombones rellenos desde cero y figuras con volumen, listas para decorar tu tarta.

Pilar 3: Macarons Perfectos (El Topping Premium)

El elemento estrella que distingue tus tartas.

• Macarons Perfectos: La técnica esencial para conseguir las «coquilles» con el famoso «pie» (la base) perfecto y un acabado liso y con colores perfectos.

• Rellenos Estables: Creación de ganaches y rellenos de larga duración.

• Montaje y Decoración: Descubre cómo combinar elementos decorativos y a elegir materiales según el estilo de tu tarta, usando los macarons como elemento central.

Recetas y técnicas incluidas

• Receta del goteo perfecto.

• Bizcocho Red velvet.

• Crema para relleno y cobertura perfectos.

• Bombones rellenos de chocolate y ganache.

• Macarons franceses (Coquilles y relleno) para decoración.

Extras del curso

El precio incluye todo el material y los utensilios necesarios para el curso, así como los breaks (aguas, cafés, infusiones, pica pica…) y la comida, así como la caja para llevarte tu tarta.

Cada alumna se llevará a casa:

• Una tarta Drip Cake (14 cm x 15 cm) completamente decorada por ella misma.

• Un dossier con las recetas, técnicas aprendidas y lista de materiales y herramientas recomendadas.

• Un diploma acreditativo.

Importante: La reserva del curso se asignará mediante el pago del 50% del coste total. Plazas limitadas.

• ¿A quién está dirigido? Este Curso Tartas, Macarons y Chocolate está diseñado para todos, desde aficionados a la repostería hasta profesionales del sector que buscan ampliar sus conocimientos y habilidades. No necesitas experiencia previa en pastelería, solo muchas ganas de aprender.

  ¿Cuánto dura el curso? El curso tiene una duración de 9 horas, distribuidas en una jornada intensiva.

  ¿Qué materiales necesito? Todo el material necesario para el curso será proporcionado por Mericakes, incluyendo ingredientes, herramientas y decoraciones.

  ¿Recibiré un certificado? Sí, al finalizar el curso, recibirás un Diploma acreditativo de asistencia y competencia en las técnicas enseñadas.

  Extras del curso

  El precio incluye todo el material y los utensilios necesarios para el curso, así como los breaks (aguas, cafés, infusiones, pica pica…) y la comida, así como la caja para llevarte tu tarta.

  Cada alumna se llevará a casa:

  • Una tarta Drip Cake (14 cm x 15 cm) completamente decorada por ella misma.

  • Un dossier con las recetas, técnicas aprendidas y lista de materiales y herramientas recomendadas.

  • Un diploma acreditativo.

• Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.
• Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.
• En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
• Más información las condiciones de compra aquí.