NUEVO! · CURSO INICIACIÓN
Curso de Tartas Veganas Exquisitas en Barcelona
- 09 de Mayo 2026
- De 9:30h a 18:30h · 9 hora
IVA incluido
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¿No sabes por dónde empezar con la repostería vegana? ¿O temes que tus tartas plant-based no queden profesionales?
ACCEDE A LA FÓRMULA PARA CREAR TARTAS VEGANAS EXQUISITAS Y ESTABLES
¡La pastelería plant-based de alto nivel te está esperando! Domina las técnicas de sustitución, estabilización y horneado para crear tartas veganas que rivalizan con las mejores creaciones tradicionales.
La Ciencia de la Repostería Vegana
Temario del Curso de Tartas Veganas
En este Curso de Tartas Veganas Exquisitas, no solo aprenderás recetas, sino que dominarás la ciencia detrás de la pastelería plant-based para conseguir resultados perfectos. Te mostraremos la fórmula para sustituir cualquier ingrediente tradicional, desterrando el mito de que las tartas veganas son insípidas o inestables.
Sustitutos maestros: el manual completo
- Un manual completo sobre cómo reemplazar huevos, lácteos y grasas animales, incluyendo sus usos, las proporciones secretas y dónde conseguir los mejores productos plant-based.
- Aprende las claves para adaptar cualquier receta tradicional al mundo vegano sin sacrificar sabor, textura ni estabilidad.
Merengues y buttercreams veganos
- Domina la técnica para montar cremas de pico duro, estables y sedosas, replicando la textura del merengue suizo sin usar clara de huevo.
- Estas cremas son perfectas para decoración con boquillas: flores, volantes y cualquier detalle con total firmeza.
Estabilidad en rellenos y gelificaciones
- Cómo usar los agentes espesantes naturales para conseguir la firmeza perfecta en cremas, mousses y gelificaciones sin usar gelatina.
- Domina las técnicas de estabilización para que tus tartas viajen, se conserven y se presenten con acabado profesional.
El horneado vegano perfecto
- Temperatura, altura y cómo modificar las masas para conseguir bizcochos siempre jugosos, esponjosos y con la miga impecable.
- Aprende a leer tu horno y a adaptar cada receta vegana para resultados consistentes y profesionales.
Recetas Exclusivas de Tartas Veganas Exquisitas
3 tartas completas elaboradas de principio a fin
Tarta Húmeda de Chocolate
Rellena de una deliciosa mousse de chocolate, gelificación de frambuesas (insertable) y crema de vainilla (Vegan Swiss Meringue Buttercream).
“La intensidad del cacao fundiéndose con el frescor de la frambuesa en una textura puramente vegetal.”
Tarta de Limón y Arándanos
Rellena de compota de arándanos, un cremoso cheesecake vegano y lemon curd vegano, con crema de maracuyá.
“Un estallido de frescura cítrica cremosidad infinita sin rastro de ingredientes animales.”
Tarta de Arándano Rojo, Naranja y Coco
Rellena de un coulis de fruta de la pasión y un cremoso de queso vegano.
“La armonía sofisticada de los frutos rojos y el coco en una tarta ligera, estable y exótica.”
Todo Incluido en tu Formación
- Pack de Regalo Exclusivo con ingredientes profesionales plant-based para que empieces a practicar de inmediato.
- Porciones de degustación de las 3 tartas elaboradas durante el curso.
- Dossier completo con recetas, fórmulas de sustitución y lista de proveedores.
- Diploma acreditativo de Mericakes.
- Comida, coffee breaks y todo el material incluido.
- Ubicación
Calle Pau Alsina 116, 08024 Barcelona (detrás del campo del Europa)
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Preguntas sobre el Curso Vegano en Barcelona
¿El curso es demostrativo o participativo?
Es un curso intensivo totalmente práctico. Trabajarás en la elaboración de las tartas desde cero, con atención personalizada en cada paso del proceso.
¿Cuánto dura el curso?
El curso tiene una duración de 9 horas distribuidas en una jornada intensiva, de 9:30h a 18:30h. Un día completo para dominar las bases de la pastelería plant-based.
¿Qué materiales necesito traer?
Absolutamente nada. Todo el material necesario será proporcionado por Mericakes: ingredientes, herramientas, packaging, comida y coffee breaks. Solo tienes que venir con ganas de aprender.
¿Qué me llevo a casa?
Como el objetivo es ver el proceso de las 3 tartas completas, cada alumno se llevará una degustación de porciones de las tres recetas. Además, un Pack de Regalo Exclusivo con ingredientes profesionales para que puedas practicar inmediatamente.
¿Recibiré un certificado?
Sí. Al finalizar el curso recibirás un Diploma acreditativo de Mericakes que certifica tu formación en técnicas de repostería vegana de alto nivel.
Opiniones de Alumnas de Repostería Vegana
Reseñas reales de Google Maps
“Hecho un curso Tartas Veganas Exquisitas Mericakes la experiencia ha sido brutal! muy buena explicación la combinación de jugosos bizcochos con fruta y cremas con toque sabor d fruta exótica realmente es una pasada!!! Gracias por enseñar nos estos delicias !!!🍰”
Natalia A
«Ha sido una experiencia muy buena, todo muy organizado, las compañeras simpatiquísimas, muchas horas de compartir, pero muy ameno, la profesora Meri muy simpática, enseñando con mucho mimo, y adaptándose a todas, que éramos muy oreguntonas, la verdad ha sido una experiencia muy buena y he aprendido cosas, que hasta ahora estaba haciendo mal.gracias Meri,me encantó el día en tu escuela»
Carmen L.
“Meri es una excelente profesional, es una persona que hace una verdadera magia con sus enseñanzas, porque crea un arte de inspirar a otros a descubrir su propio potencial, con sus cursos, trucos y consejos
Recomiendo hacer los maravillosos cursos con Meri, gracias por tu entrega, carisma y ser tan cercana🥰”
Lorena G.
Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado.
Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia.
En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno (alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
Pastelería con alma. Formaciones de alta pastelería en el corazón de Barcelona desde 2009.
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