Curso Tartas Veganas Exquisitas

EL TEMARIO: La Fórmula Maestra del Curso de Tartas Veganas Exquisitas

En este Curso de Tartas Veganas Exquisitas, no solo aprenderás recetas, sino que dominarás la ciencia detrás de la pastelería plant-based para conseguir resultados perfectos. Te guiaremos paso a paso en una introducción que es la base de todo: te mostraremos la fórmula para sustituir cualquier ingrediente tradicional, desterrando el mito de que las tartas veganas son insípidas o inestables.

Aprenderás todas las técnicas clave sobre:

Módulo I: La Ciencia de la Sustitución y la Estabilidad

• Sustitutos Maestros: Un manual completo sobre cómo reemplazar huevos, lácteos y grasas animales, incluyendo sus usos, las proporciones secretas y dónde conseguir los mejores productos.

• Dominio de los Merengues y Buttercreams: La clave para montar cremas de pico duro, estables y sedosas, replicando la textura del merengue suizo sin usar clara de huevo. Estas cremas son perfectas para decoración con boquillas, permitiéndote crear flores, volantes y cualquier detalle con total firmeza.

• Estabilidad en Rellenos: Cómo usar los agentes espesantes naturales para conseguir la firmeza perfecta en cremas, mousses y gelificaciones sin usar gelatina.

• El Horneado Vegano: Temperatura, altura y cómo modificar las masas para conseguir bizcochos siempre jugosos, esponjosos y con la miga impecable.

Módulo II: Recetas Exclusivas de Tartas Veganas Exquisitas

Además de toda esta teoría, elaboraremos tres tartas completas (con un total de más de 10 recetas de bizcochos, cremas, mousses y rellenos plant-based), destacando combinaciones únicas:

1. Tarta Húmeda de Chocolate: rellena de una deliciosa Mousse de Chocolate, Gelificación de Frambuesas (Insertable) y Crema de Vainilla (Vegan Swiss Meringue Buttercream).

2. Tarta de Limón y Arándanos: rellena de Compota de Arándanos, un cremoso Cheesecake Vegano y Lemon Curd Vegano, con crema de Maracuyá.

3. Tarta de Arándano Rojo, Naranja y Coco: rellena de un Coulis de Fruta de la Pasión y un cremoso de Queso Vegano.

Extras del Curso 

El precio incluye todo el material y los utensilios necesarios para el curso, así como los breaks (aguas, cafés, infusiones, pica pica…) y la comida.

Cada alumna se llevará a casa:

• Pack de Regalo Exclusivo con Ingredientes Profesionales: Te llevarás a casa una selección de muestras de los productos plant-based que usamos en el curso (mantequilla, nata, etc.) ¡para que puedas empezar a practicar de inmediato con la mejor materia prima!

• Porciones de todas las Tartas elaboradas durante el curso.

• Un dossier con todas las recetas, fórmulas, técnicas aprendidas y lista de materiales y herramientas recomendadas.

• Un diploma acreditativo.

Importante: La reserva del curso se asignará mediante el pago de 100€. Plazas limitadas.

¿A Quién Está Dirigido el Curso de Tartas Veganas Exquisitas?

Este curso está diseñado tanto para aficionados (que empiezan de cero) como para profesionales del sector que buscan dominar las técnicas de la repostería plant-based y ampliar su menú con seguridad. No necesitas experiencia previa, solo ganas de aprender.

¿Cuánto dura el curso?

El curso tiene una duración de 9 horas distribuidas en una jornada intensiva.

¿El curso es demostrativo o participativo?

Es un curso intensivo totalmente práctico. Trabajarás en la elaboración de las tartas desde cero.

¿Qué materiales necesito?

Todo el material necesario para el curso será proporcionado por Mericakes, incluyendo ingredientes, herramientas, el packaging, la comida y los coffee breaks.

¿Qué me llevo a casa?

Como el objetivo es ver el proceso de las 3 tartas completas, cada alumno se llevará una degustación de porciones de las tres recetas. 

Además, un Pack de Regalo Exclusivo con ingredientes profesionales para que puedas practicar inmediatamente.

¿Recibiré un certificado?

Sí, al finalizar el curso, recibirás un Diploma acreditativo de asistencia y competencia en las técnicas enseñadas.

• Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.
• Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.
• En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
• Más información las condiciones de compra aquí.