Curso de Bizcochos y Rellenos 3 "Opulence Edition"

Realizaremos las siguientes recetas:

• • Tarta Mimosa con naranja y cava, rellena con Namelaka de chocolate blanco y confitura de frambuesas. 
  • Tarta Guinness con cacao puro rellena con crema de mantequilla de merengue Italiano, cacahuetes caramelizados y caramelo de mantequilla tostada.
    
  • Tarta de Té Matcha con fresas maceradas en vinagre balsámico y crema de nata y mascarpone.
    
  • Tatin de pera y toffe con crema de mantequilla de merengue Italiano, Yuzu y yogur.

Los alumnos elaboran todas las recetas de cremas, bizcochos y decoraciones durante el curso. Además horneamos tartas de distintos tamaños.

También elaborarás las siguientes decoraciones:

• • Láminas de pera cristalizada.
  • Piruletas de isomalt.
    
  • Velas de papel de arroz de frambuesa.

TODAS LAS RECETAS Y DECORACIONES SERÁN ELABORADOS POR LOS ALUMNOS DURANTE EL CURSO.

Para realizar este curso se recomienda haber asistido a nuestro CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS, ya que en este curso no daremos la introducción a los ingredientes, técnicas de horneado, conservación etc…

Mericakes proporciona todos los utensilios y materiales necesarios para trabajar durante el Curso de Bizcochos y Rellenos 3 (Opulence Edition), además de un dossier con todas las recetas del curso así como las técnicas aprendidas y también un diploma acreditativo.

También están incluidos los breaks (cafés, tés y pastas) y la comida, así como la caja para llevarte todo lo elaborado durante el curso.

Cada alumno se llevará a casa porciones de cada tarta junto a un dossier con todas las técnicas y recetas elaboradas durante el curso.

Plazas limitadas. La reserva del mismo se asignará mediante el pago del 50% del importe.

Nuestro Atelier-Escuela está situado en el Calle Tordera 49, barrio de Gracia, en Barcelona.

¿A Quién Está Dirigido?

El Curso de Bizcochos y Rellenos 3 «Opulence Edition» está recomendado para quienes ya hayan cursado nuestro Curso de Bizcochos y Rellenos 1. En el primer curso, cubrimos una parte teórica importante sobre ingredientes, modificaciones en las recetas, conservación, consejos sobre horno, temperatura, moldes, y más. Esta información no se repite en los siguientes cursos.

¿Cuánto dura el curso? El curso tiene una duración de 9 horas, distribuidas en una jornada intensiva.

¿Qué materiales necesito? Todo el material necesario para el curso será proporcionado por Mericakes, incluyendo ingredientes, herramientas y decoraciones, así como la comida y coffee breaks y la caja para llevarte tu tarta.

¿Recibiré un certificado? Sí, al finalizar el curso, recibirás un Diploma acreditativo de asistencia y competencia en las técnicas enseñadas.

• Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.
• Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.
• En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
• Más información las condiciones de compra aquí.