MASTER CLASS · NIVEL INTERMEDIO
Master Class de Mesas Dulces
- 20, 21 y 22 de Marzo 2026
- De 9:30h a 19h · 30 horas
Reserva tu plaza con solo 180€ (Pago fraccionado)
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¿Quieres convertir tu pasión por la pastelería en un negocio rentable?
APRENDE A DISEÑAR, PRESUPUESTAR Y MONTAR MESAS DULCES ESPECTACULARES.
Temario del Curso de Mesas Dulces
DE LA IDEA AL EVENTO: LA MAESTRÍA DETRÁS DE UNA MESA DULCE.
En esta Master Class de más de 30 horas, te guiaremos a través de todo el proceso para crear mesas dulces impresionantes.
El negocio detrás de la mesa dulce
- Descubrirás la clave para convertir tu pasión en un negocio rentable y organizado.
- Aprenderás a realizar entrevistas con clientes, a crear diseños personalizados, a elaborar presupuestos y a guiarles en la elección de cantidades y variedades.
- Dominarás la planificación y la organización para optimizar tu tiempo y gestionar encargos con éxito, desde el diseño hasta la entrega y el montaje.
Diseño, atrezzo y decoración
- Aprenderás a crear un estilo único y personal para tus mesas.
- Elaborarás tu propia cartelería 100% personalizada (toppers, banderines, carteles) para que tus mesas sean únicas.
- Descubrirás cómo usar el atrezzo para complementar las mesas, utilizando elementos reciclados y decoraciones bonitas sin apenas gasto.
Recetario para mesas de ensueño
- Naked cake de limón, blueberries y leche de coco, relleno de crema de piña.
- Macarons de vainilla y chocolate blanco con maracuyá.
- Craquelin puff rellenos de mousse de pistacho y frambuesas.
- Cookies de cacao, chocolate con leche, avellanas y escamas de sal.
- Piruletas de merengue de frambuesas.
- Mini cupcakes variados.
- Vasitos de Cheesecake con coulis de frutos rojos.
Técnicas de decoración y montaje
- Aprenderás las correctas conservaciones de cada postre hasta el día del evento, y a planificar la producción con antelación.
- Decoraremos nuestro naked cake con flores naturales, y te enseñaremos a trabajar con ellas de forma segura.
- Haremos una «Macaron Tower», una presentación ideal para que tus macarons luzcan mucho más.
- Te guiaremos en el traslado, montaje y presentación de una mesa dulce real.
- Al final del curso, tendrás una sesión de fotos profesional de la mesa dulce.
Extras del Curso de Mesas Dulces
- El precio incluye todo el material y los utensilios para el curso.
- La comida y los coffee breaks están incluidos.
- Recibirás un dossier completo con todas las recetas y técnicas, además de un listado de proveedores.
- Se incluye un diploma acreditativo.
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Preguntas sobre el Curso de Repostería
¿A quién está dirigida esta Master Class?
Esta Master Class está diseñada tanto para aficionados a la repostería que quieren dominar el arte de las Mesas Dulces (desde el concepto hasta el montaje), como para profesionales del sector que buscan ampliar su catálogo con productos de tendencia y técnicas avanzadas. No necesitas experiencia previa en pastelería, solo muchas ganas de aprender.
¿Cuánto dura el curso?
El curso tiene una duración de 30 horas, distribuidas en tres jornadas intensivas: el 20, 21 y 22 de Marzo 2026.
¿Qué materiales necesito?
Todo el material necesario para el curso será proporcionado por Mericakes, incluyendo ingredientes, herramientas, el packaging y todos los elementos de atrezzo para el montaje final de la Mesa Dulce.
¿Recibiré un certificado?
Sí, al finalizar la Master Class, recibirás un Diploma acreditativo de asistencia y competencia en las técnicas de elaboración y diseño de Mesas Dulces enseñadas.
Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado.
Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia.
En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno (alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
Más información sobre las condiciones de compra aquí.
Opiniones de alumnas del curso de mesas dulces
Reseñas reales de Google Maps
«Hice un CURSO DE MESA DULCE con Meritxell… Y no puedo estar más encantada!!! Lo volvería a empezar mañana mismo, de tanto que lo disfruté!! Me enseñó todo el proceso, desde cómo planear el evento a cómo tomar las fotos, pasando por el contacto con el cliente, el presupuestaje y el traslado y conservación de los dulces. Por no hablar de todas las recetas increíblemente buenas y bonitas que preparamos juntas.
Meritxell es encantadora, paciente y didáctica y siempre le estaré super agradecida por estos 3 días mágicos! 😍»
Mireia C.
“Estoy encantada del curso de Mesas Dulces, es muy completo y con Meri, aprendes todos los detalles, procedimientos, trucos y consejos para que no tengas ninguna dificultad en hacer tus Mesas Dulces. El curso es muy ameno, Meri es muy atenta, se preocupa porque entiendas y sepas el por qué haces lo que haces, te responde a todas tus dudas e inquietudes sin guardarse nada, es muy generosa compartiendo todo lo que sabe, la recomiendo ampliamente. El curso además es muy práctico elaborando todas las recetas y poniendo en práctica el montaje final de la Mesa. Fue una bonita experiencia quisiera hacer todos y cada uno de los cursos que ofrece..!!”
Carolina B.
“Mi primer curso en Mericakes!!! MasterClass de Diseño y Creacion de Mesas Dulces. Encantada con las clases, cumplió mis expectativas, 100% recomendable. Tres días de clases de mucho aprendizaje, técnicas, tips, recetas, preparacion. Meri es una profesora dedicada y con mucho conocimientos del tema. Tengo la certeza que iré a Barcelona a por más cursos.”
Angela L.
Pastelería con alma. Formaciones de alta pastelería en el corazón de Barcelona desde 2009.
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