Cursos de repostería creativa

La escuela-atelier de Mericakes abre sus puertas en 2009 para compartir y enseñar su pasión por el Sugarcraft a través de sus Cursos de repostería creativa.

Nuestra formación esta perfectamente diseñada para poder transmitir nuestra larga experiencia tanto a aficionados de la repostería como a profesionales del sector.

Cursos enteramente prácticos y reducidos, nunca mas de 10 personas, en los que alumnos aprenderán todo el proceso de elaboración de tartas decoradas, mesas dulces y flores de azúcar en nuestro Atelier situado en el barrio de Gracia, Barcelona.

Todos los materiales y la comida (en los cursos intensivos) están incluidos para que no tengas que preocuparte por nada más que de venir a nuestro Atelier para aprender y disfrutar.

Próximos cursos

Nuevo! Curso de Bizcochos y Rellenos 3 (Opulence Edition)

Curso bizcochos y rellenos 3

Nuevo! Curso de Bizcochos y Rellenos 3 (Opulence Edition)

Un curso dirigido a todos los alumnos que hayáis cursado nuestro CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS y queráis aumentar vuestro repertorio de recetas y decoraciones! 

En esta ocasión trabajaremos una gran variedad de SABORES EXQUISITOS Y NUEVAS Y DELICADAS TÉCNICAS DE DECORACIÓN

Trabajaremos nuevos rellenos; Crema Italiana de mantequilla, Namelaka de chocolate, Crema de Nata, Caramelo de mantequilla tostada, relleno de Yuzu… 

Y decoraciones impresionantes como las peras cristalizadas, piruletas de isomalt o las velas de papel de arroz de frambuesa.

Curso 100% práctico

Horario:De 9:30h a 18h

Próximas fechas

Precio 190€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Nuevo! Curso paletas Magnum y Cake Pops

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Nuevo! Curso paletas Magnum y Cake Pops

En este Curso aprenderás todos las pasos y técnicas indispensables para la elaboración y diseño de deliciosos cake pops gourmet (tanto en formato redondo como Magnum) ideales para mesas dulces, bodas, fiestas, cumpleaños y cualquier tipo de celebración. Deja a tus invitados con la boca abierta con estos bocaditos gourmet de diseño!.

Curso 100% práctico

Elaborarás desde cero una gran variedad de paletas Magnum y cake pops redondos con sabores gourmet y todas las técnicas para el correcto teñido del chocolate. Así como una gran variedad de acabados y texturas con ingredientes naturales.

Horario:De 9:30h a 18h

Próximas fechas

Precio 180€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Curso de Tartas Decoradas Drip Cakes

Curso de Tartas Decoradas Drip Cakes

Curso de Tartas Decoradas Drip Cakes

Clase Práctica

Este curso esta dirigido tanto a aficionados a la repostería como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos. No es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

Horario: de 9:30h a 19:00h (con una hora para comer)

Próximas fechas

Precio : 190€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Curso de bizcochos y rellenos

Curso de bizcochos y rellenos

(especial para tartas decoradas)

Curso práctico

Este Curso de bizcochos y rellenos está dirigido a todos los alumnos que quieran ampliar su conocimiento de tartas especiales para Sugarcraft con rellenos que no requieren refrigeración, y tener una perfecta técnica de horneado para obtener siempre resultados óptimos con cualquier receta.

Horario : de 9:30h a 18h (con 1h para comer, comida incluida en el precio)

Próximas fechas

Precio : 180€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Curso de bizcochos y rellenos 2 (Recetas de invierno)

Curso de bizcochos y rellenos 2 (Recetas de invierno)

Curso práctico

Un curso dirigido a todos los alumnos que hayáis cursado nuestro CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS y queráis aumentar el repertorio de recetas para vuestras tartas decoradas. En esta ocasión nos centraremos en recetas ideales para los meses de invierno y en técnicas de decoración con manga y acabados de decoración sin fondant.

Horario: de 9:30h a 19h (comida incluida en el precio)

Próximas fechas

Precio : 180€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Master Class Tartas de Boda “Marble & Gold”

Master Class Tartas de Boda “Marble & Gold”

“Nivel avanzado”

En este curso de más de 26 horas, aprenderás las técnicas indispensables para la elaboración y diseño de tartas de boda impresionantes por fuera y deliciosas por dentro.

Cada alumno realizará una tarta de 4 pisos y 50 cm de altura.Trabajaremos con un piso real de 15 cm de altura (más de 40 raciones de boda). Aprenderás la técnica para forrar tartas altas y el correcto ensamblaje para que soporten perfectamente durante horas de exposición. Completaras la decoración de la tarta con 2 bouquets de flores de azúcar que colocaremos en cascada.

Se trata de un curso avanzado por lo que para realizarlo es imprescindible tener experiencia en tartas fondant (teñido, estirado, forrado).

MAS DE 26 HORAS DE CURSO PRACTICO

Horario: 1er día de 16h a 19h

2º y 3er día de 9:30h a 19h ambos días.

Próximas fechas

Precio : 420€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comidas y breaks durante los 3 días, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma.

Master Class Tartas Naked Cake

Master Class Tartas Naked Cake

Master Class Tartas Naked Cake

Decoradas con crema y flor natural

Clase 100% práctico

Realizarás una tarta de 3 pisos y todas las técnicas para el correcto montaje y exposición de las mismas. Así como una gran variedad de acabados con crema y también decoración con bouquets de flor fresca, aprendiendo la correcta colocación y uso de flor natural sobre tartas comestibles.

Este curso esta dirigido tanto a aficionados a la repostería así como a profesionales del sector que quieran ampliar conocimientos. Por lo tanto no es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!

Horario:De 9:30h a 19h ambos días

Próximas fechas

Precio : 360€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comidas y breaks durante los 2 días, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y también un diploma acreditativo.

Master Class de flores de azúcar – Wedding Sugar flowers

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Master Class de flores de azúcar – Wedding Sugar flowers

NUEVO DISEÑO Curso 100% práctico

En esta completa Master Class Flores de azúcar de dos días aprenderás todos los pasos para triunfar en el arte floral, desde crear realistas y delicadas flores de azúcar, hasta armar los bouquets y colocarlos en nuestras tartas en distintas posiciones (cascada, bouquet, entre pisos… ).

Al finalizar el curso, cada alumno se irá a casa con una amplia selección de flores elaboradas por el mismo, así como con una completa guía con todas las técnicas aprendidas y un diploma acreditativo del curso.

Horario: 1er día de 9:30h a 20h – 2º día de 9:30h a 14:30h

Próximas fechas

Precio : 280€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comida y breaks, dossier con todas las técnicas de elaboración del curso con fotos paso a paso y diploma acreditativo.

Master Class Diseño y Creación de Mesas Dulces

Master Class Diseño y Creación de Mesas Dulces

NUEVO curso práctico

En esta Master Class de Mesas Dulces de 3 días y más de 30 horas de duración, aprenderás todos los pasos necesarios para crear, diseñar y elaborar mesas dulces deliciosas e impresionantes para cualquier evento.

Las mesas de postres o mesas dulces, se han convertido en un elemento básico de las celebraciones y eventos. Después de todo, ¿por qué elegir un solo postre cuando puedes ofrecer a tus invitados una espectacular mesa decorada con tus postres favoritos?

Una mesa de postres ofrece a los invitados del evento muchas más opciones. Además de formar parte de la decoración y ser un elemento 100% personalizable.

MÁS DE 30 HORAS DE CURSO

Horario: 3 días de 9:30h a 19:30h

Próximas fechas

Precio : 420€ IVA incluido

El precio incluye material, utensilios, comidas y breaks durante los 3 días, dossier con todas las técnicas y recetas del curso y diploma acreditativo.

Cursos Privados

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Cursos Privados

¡Tu escojes el temario! 

En nuestros cursos privados, ofrecemos a cada alumno la oportunidad de escoger un temario personalizado a sus necesidades y donde la atención es 100% individual y en exclusiva.

Puedes escoger el temario de alguno de nuestros cursos, o bien puedes pedirnos temarios de distintos cursos y mezclarlos.

Los precios y duración de un Curso Privado, varían según el temario. Si quieres información, rellena el Formulario o envíanos un email a hola@mericakes.com y te informaremos sin compromiso.

Fechas

A escoger por el alumno. El mínimo para reservar un Curso Privado es 1 mes de antelación.

Precio : consultar

TESTIMONIOS DE NUESTROS

Estudiantes

He realizado un curso de tartas de bodas con fondant, Excelente trato, y sobre todo la profesionalidad al implantar el curso, enseñando las técnicas adecuadas, consejitos muy útiles! Y sobre todo la familiaridad de Meri!! que hace que el curso sea más ameno! He quedado súper contenta y si puedo volveré a realizar algún curso en cualquier momento...Gracias

Deisy Cuevas

He hecho el curso de mesas dulces con Meri y ha sido genial, me ha gustado mucho que enfocase los conocimientos a nivel empresa ya que te da tips muy valiosos para emprender. Tenía muchos sabores para elegir y te responde a cualquier pregunta. Repetiría seguro!

Lorelin lolo

El día de ayer realice el curso de tartas y relleno 1 y ha sido todo una pasada!! EXCELENTE es la palabra que lo describe todo, con el curso adquieres un montón de conocimientos que te harán más seguro a la hora de realizar tus propias tartas, a su vez que las recetas de Merixell son PERFECTAS, realmente todo me gusto!!! Volveré seguro!!

Alexandra Millán

Los cursos en Mericackes son geniales, aprendes muchos trucos y recetas deliciosas. Los cursos son tanto para gente profesional como para gente amateur, cómo es en mi caso. Meri es genial, muy buena profesional. Yo llevo tres cursos y seguro que haré algunos más. Recomendadisimo!!

Alex Santiago Ortiz

Cada vez que me puedo me escapo a BCN a coger cursos con Mery por que sin duda es una de las mejores!!!!!! Sus dossiers son los mejores que he visto nunca!! Es una profesora fenomenal, súper didáctica, paciente!!! Excelente profesional!!! Los contenidos de los cursos son MEGA completos!!! Se aprende mucho mucho!!! Estoy deseando volver!!!!!!!

Yessica Fandiño Fiore
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