Curso de Tartas Fondant "Iniciación"

El primer paso para dominar el arte del fondant

En este curso intensivo, te guiaremos paso a paso para que domines los fundamentos de la repostería creativa y te conviertas en la artista de tus propias tartas.

Bases teóricas y preparación

• Conocerás las diferentes pastas de azúcar (fondant, pasta de goma, pasta de modelar, chocolate plástico) y sus usos.

• Aprenderás a cortar, rellenar y sellar tu bizcocho con ganache para lograr un acabado liso y profesional.

• Dominarás la técnica para cubrir tu tarta con fondant sin dejar grietas ni burbujas.

Color, decoración y modelado

• Descubrirás el uso correcto de colorantes en gel, polvo y metálicos para dar vida a tus diseños.

• Experimentarás con texturas, brillos, efectos satinados y purpurinas para un acabado espectacular.

• Practicarás el modelado de figuras en pasta de azúcar, como un adorable leoncito, y crearás elementos decorativos como flores, mariposas, globos y un corazón texturizado con letras doradas.

• Aprenderás a elegir la paleta de colores y a crear un mensaje único para tu tarta.

Recetas y Extras del curso

• El precio incluye todo el material y los utensilios necesarios para el curso.

• Se incluyen los breaks (aguas, cafés, infusiones, pica pica…) y la comida.

• Cada alumna se llevará a casa una tarta redonda de 15 cm de diámetro, totalmente personalizada y decorada por ella misma.

• Además, recibirás un dossier con todas las recetas (bizcocho, relleno, ganache, fondant, glasa real, cola comestible…) y un diploma acreditativo.

Importante: La reserva del curso se asignará mediante el pago de 100€ ¡Plazas limitadas!