Master Class Tartas de pisos “Cream & Flowers”

🧁 ¿Qué aprenderás?

• Alisado perfecto con crema en pisos reales y falsos

• Técnicas de texturizado, degradado, semi naked, peine y acabados lisos

• Pintura comestible metálica sobre crema (oro, oro rosa, plata)

• Montaje y estructura interna para tartas de varios pisos

• Decoración con flores naturales frescas: variedades aptas, tóxicas, conservación y montaje (bouquet, cascada, corona)

• Cómo combinar pisos falsos y reales sin que se note

• Cómo presupuestar, calcular cantidades, cobrar bien tu trabajo y organizar entregas y montaje para eventos

Durante la Master Class aprenderás a decorar tu tarta con flores naturales frescas, dominando no solo la parte estética, sino también todo lo necesario para trabajar con flor natural de forma segura, profesional y comestible. Veremos qué variedades se pueden utilizar, cuáles son tóxicas y deben evitarse, cómo prepararlas correctamente y también cómo conservarlas para que mantengan su frescura y belleza hasta el momento del montaje.

Además, exploraremos diferentes estilos de colocación sobre la tarta, como cascada, bouquet o corona floral, y cómo adaptarlos al diseño de cada creación. Todo ello combinado con una amplia variedad de técnicas de acabado en crema, incluyendo semi naked, texturas, degradado, alisado liso y trabajos con peine, aplicados tanto en pisos reales como en pisos falsos para lograr un resultado visual equilibrado y coherente.

También practicaremos la técnica de pintura comestible sobre crema, una tendencia cada vez más popular, con acabados metálicos en tonos oro, oro rosa y plata, que aportan un toque elegante y sofisticado a tus tartas.

Por último, trabajaremos la parte más técnica: te orientaremos sobre cómo calcular las raciones y cortes según el tipo de evento, diferenciando entre bodas o celebraciones con banquete (donde las porciones son más pequeñas) y eventos más informales donde la tarta es el postre principal. Te daremos además una guía completa de cantidades de ingredientessegún el tamaño de tarta, así como consejos sobre conservación, transporte y montaje en el lugar de celebración.

• Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.
• Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.
• En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
• Más información las condiciones de compra aquí.