Etiqueta de porfolio: pastel de boda

Ocean Lovers Wedding Cake

Autor de la entrada Por Meritxell Montserrat
Fecha de la entrada 08/06/2020

Ocean Lovers Wedding Cake

Ana & Jordi son buceadores y querían que su tarta de boda reflejara su pasión por el mar. Así nació esta creación: una tarta de tres pisos con degradado de azul marino a blanco y decorada con conchas, estrellas, coral y perlas, todo en pasta de azúcar.

Cada elemento fue modelado a mano para crear un diseño armonioso, evocando el fondo marino con delicadeza. El interior no se queda atrás: nuestra tarta Red Velvet, rellena de crema de mascarpone al limón y fresas maceradas en cóctel Cosmopolitan, fue la combinación perfecta para una boda con alma acuática.

Un diseño temático pero elegante, ideal para quienes quieren una tarta con historia.

Giant Tiramisu Wedding Cake

Autor de la entrada Por Meritxell Montserrat
Fecha de la entrada 06/08/2020

Giant Tiramisu wedding cake

La Giant Tiramisu wedding cake, una tarta de boda de un piso, en formato XXL, que no deja indiferente a nadie. Esta versión gigante de nuestro tiramisú clásico fue la protagonista del banquete en el espectacular Celler Gran de Cavas Codorníu. Un entorno mágico, perfecto para presentar una propuesta diferente, elegante y absolutamente deliciosa.

Con sus 50 cm de diámetro, esta tarta está pensada para ser el centro de todas las miradas. Además, su formato bajo y amplio permite una presentación impecable y muy actual, ideal para bodas modernas que buscan romper con lo convencional sin renunciar al sabor.

¿Qué lleva la Giant Tiramisu wedding cake?

Bizcocho de mascarpone, tierno y jugoso
Ganache de cacao puro, intenso y equilibrado
Sirope de café con amaretto, para un toque adulto y aromático
Crema de mascarpone en abundancia, para coronar y dar suavidad
Terminación con cacao en polvo y decoración tipo charlotte, con savoiardi y un lazo de seda rosa empolvado

La Giant Tiramisu wedding cake es perfecta para parejas que aman los clásicos, pero quieren presentarlos de forma creativa y personalizada. Además, el montaje se realiza in situ para asegurar una presentación impecable hasta el último momento. Desde la llegada de la tarta hasta el montaje final, cada detalle se cuida con mimo para que el resultado hable por sí solo.

Y aunque pueda parecer arriesgado optar por una tarta de un solo piso, su tamaño y presencia hacen que sea tan impactante (o más) que una tarta escalonada tradicional. Esta tendencia de tartas XXL para bodas está en auge, y no es difícil entender por qué.

Si estás organizando tu boda en Cataluña y buscas una tarta especial, esta Giant Tiramisu wedding cakepuede ser justo lo que necesitas para sorprender a tus invitadas desde el primer bocado.

📍 Ubicación: Celler Gran, Cavas Codorniu.

📷 Diseño, montaje y fotografía: Mericakes

Flora & Fauna Wedding Cake

Autor de la entrada Por Meritxell Montserrat
Fecha de la entrada 06/05/2020

Flora & Fauna Wedding Cake

Crema, acuarelas comestibles y una explosión botánica: así es nuestra Flora & Fauna Wedding Cake. Entregada en el Palau Dalmases para una boda íntima y especial, mezcla diseño artístico con sabores que enamoran.
Decorada con pan de oro, peonías, hortensias y crisantemos, y rematada con un topper dorado.
Por dentro, nuestra tarta “La vida es bella”: bizcocho de mascarpone, ganache de cacao puro, sirope de café y Amaretto, con crema de mascarpone.
Ideal para quienes desean una tarta diferente, con carácter y alma.

Ruffle Lovers Wedding Cake

Autor de la entrada Por Meritxell Montserrat
Fecha de la entrada 04/01/2020

Luxury Ruffle Wedding Cake

🇬🇧 Ruffle Lovers Wedding Cake: Timeless Luxury at Castell de Sant Marçal

This five-tiered Ruffle Lovers Wedding Cake is the epitome of elegance and skill. Installed at the magnificent Castell de Sant Marçal, this design instantly became the focal point of Kyrrie & Matthew’s luxury celebration.

The cake is a statement in monochromatic luxury, where less is truly more. Its entire surface is covered in delicate sugar ruffles, crafted one by one to create a flowing, ethereal texture—like soft waves gently unfolding. This meticulous, labour-intensive technique ensures a sophisticated, timeless wedding cake perfect for a Barcelona destination wedding.

Inside, the flavour profile is a true delight: Mimosa Cake with orange and cava sponge, layered with white chocolate Namelaka and raspberry jam. This bright, luxurious combination complements the cake’s clean aesthetic, offering an unforgettable experience for a discerning clientele.

VENDORS Cake: Mericakes | WP: Barcelona Brides | Floral Design: Flors Bertran | Venue: Castell de Sant Marçal | Catering: Aspic Catering

🇪🇸 Ruffle Lovers Wedding Cake: Elegancia Atemporal en el Castell de Sant Marçal

Diseñamos esta espectacular tarta de cinco pisos para la boda de Kyrrie & Matthew en el majestuoso Castell de Sant Marçal. Es una pieza de diseño atemporal y elegante que se convirtió en el centro de todas las miradas.

Esta tarta es un claro ejemplo de lujo monocromático. Su única decoración son los etéreos volantes de azúcar, trabajados a mano uno a uno, que se despliegan suavemente sobre el fondant. Esta técnica artesanal y meticulosa confiere a la tarta una textura suave, sofisticada y totalmente única para una boda de destino en Barcelona.

El interior fue un placer absoluto: Mimosa Cake, bizcocho de naranja y cava, con Namelaka de chocolate blanco y mermelada de frambuesa. Un perfil de sabor brillante y lujoso que complementa la estética limpia y sofisticada de esta tarta de boda en Barcelona.

PROVEEDORES Tarta: Mericakes | WP: Barcelona Brides | Flores: Flors Bertran | Espacio: Castell de Sant Marçal | Catering: Aspic Catering

Ethereal Layers Wedding Cake

Autor de la entrada Por Meritxell Montserrat
Fecha de la entrada 01/15/2020

WEDDING CAKES · SUGAR FLOWERS

Ethereal Layers Wedding Cake, Barcelona

Close-up of a raised white-on-white monogram on a wedding cake

Three-tier wafer paper wedding cake with three different white textures

Detail of hand-shaped wafer paper pleats on a wedding cake

Monogram wedding cake in wafer paper at Castell de Sant Marçal, Barcelona

This wafer paper wedding cake was created for Angela & Alec’s wedding at Castell de Sant Marçal. Three different textures, one single whisper of white: wafer paper hand-shaped into architectural pleats, ethereal petals and a delicately raised monogram. An all-white design where the light is the true protagonist, and every detail reveals itself up close.

Inside, a different flavour on each tier.

Venue

Castell de Sant Marçal

Wedding planner

Priscila Llorens Wedding

Florals

Flors Bertran

Cake design

Mericakes · Barcelona

Leer en español

Esta tarta de boda de papel de oblea la creamos para la boda de Ángela y Alec en el Castell de Sant Marçal. Tres texturas diferentes, un solo susurro blanco: papel de oblea moldeado a mano en pliegues arquitectónicos, pétalos etéreos y un monograma en relieve que emerge con delicadeza. Un diseño all-white donde la luz es la verdadera protagonista, y cada detalle se revela en las distancias cortas.

Por dentro, un sabor distinto en cada piso.

Lace Cascade Wedding Cake

Autor de la entrada Por Meritxell Montserrat
Fecha de la entrada 01/10/2020

WEDDING CAKES · SUGAR FLOWERS

Lace Cascade Wedding Cake, Barcelona

Handcrafted sugar peonies, anemones and English roses on a luxury wedding cake

Detail of edible lace and sugar hydrangeas on a white wedding cake

Six-tier wedding cake over one meter tall with edible lace by Mericakes

Lace Cascade luxury wedding cake at a destination wedding in Barcelona

This six-tier lace wedding cake was designed exclusively for N&H’s wedding at Castell de Sant Marçal. Standing over one meter tall, it combines edible lace with a cascade of more than 700 handcrafted sugar flowers: peonies, anemones, hydrangeas and English roses, each one made petal by petal.

Inside, our Tiramisu Cake: mascarpone sponge, cocoa ganache, coffee and Amaretto syrup, and mascarpone cream.

We only take two weddings per week, so we recommend booking as early as possible.

Venue

Castell de Sant Marçal

Wedding planner

Giritaly

Photography

Photo Video Barcelona

Cake design

Mericakes · Barcelona

Leer en español

Esta tarta de boda de seis pisos con encaje la diseñamos en exclusiva para la boda de N&H en el Castell de Sant Marçal. Con más de un metro de altura, combina encaje comestible con una cascada de más de 700 flores de azúcar hechas a mano: peonías, anémonas, hortensias y rosas inglesas, cada una pétalo a pétalo.

Por dentro, nuestra Tiramisu Cake: bizcocho de mascarpone, ganache de cacao, almíbar de café y Amaretto, y crema de mascarpone.

Solo aceptamos dos bodas por semana, así que os recomendamos reservar con la máxima antelación.

Vintage Wedding Cake

Autor de la entrada Por Meritxell Montserrat
Fecha de la entrada 01/06/2020

WEDDING CAKES · BUTTERCREAM

Vintage Wedding Cake, Barcelona

Close-up of hand-piped buttercream garlands and ruffles on a vintage wedding cake

Vintage Lambeth wedding cake presiding over the hall at Castell de Sant Marçal

Hand-piped garlands and waves turning buttercream into lace

Classic vintage wedding cake for a luxury destination wedding in Spain

This vintage wedding cake was created for Yesenia & Mitch’s wedding at Castell de Sant Marçal, planned and designed by Paloma Cruz. Three tiers piped garland by garland, wave by wave, until the white turns into buttercream lace: pure vintage piping, done by hand with a steady pulse and a completely clear mind. An elegance that never needs to shout to be seen.

Inside, our Tiramisu Cake: mascarpone sponge, pure cocoa ganache, coffee syrup with amaretto and a smooth mascarpone cream.

Venue

Castell de Sant Marçal

Planning & design

Paloma Cruz

Photography

Joy Zamora

Florals

Molist Floristes

Cake design

Mericakes · Barcelona

Leer en español

Esta tarta de boda vintage la creamos para la boda de Yesenia y Mitch en el Castell de Sant Marçal, organizada y diseñada por Paloma Cruz. Tres pisos trabajados guirnalda a guirnalda, onda a onda, hasta que el blanco se convierte en encaje de buttercream: pura técnica vintage, hecha a mano con pulso firme y la mente en calma. Una elegancia que no necesita gritar para que la vean.

Por dentro, nuestra Tarta Tiramisú: bizcocho de mascarpone, ganache de cacao puro, sirope de café con amaretto y crema suave de mascarpone.

Millefoglie Wedding Cake

Autor de la entrada Por Meritxell Montserrat
Fecha de la entrada 01/03/2020

ALTERNATIVE WEDDING DESSERTS

Millefoglie Wedding Cake, Barcelona

Millefoglie wedding cake with puff pastry, mascarpone cream and fresh berries at La Baronia, Barcelona

Newlyweds kissing behind their millefoglie wedding cake at La Baronia

Fresh mixed berries on top of a giant 80 cm millefoglie wedding dessert

Fresh fruit and icing sugar ready for the couple to finish their millefoglie live

Close-up of berries and greenery on a millefoglie wedding cake by Mericakes

Italian millefoglie wedding cake served at an outdoor wedding in Barcelona

Side view of a millefoglie wedding cake showing the puff pastry and cream layers

This millefoglie wedding cake was created for a wedding at La Baronia: an Italian classic that has become one of the most loved alternatives to the traditional wedding cake. A dramatic 80 cm piece made with 8 kg of crisp puff pastry, 7 kg of mascarpone cream and 5 kg of fresh berries.

The best part came at dinner: the couple finished it live in front of their guests, with icing sugar and fresh fruit, to a round of applause. Perfect for outdoor weddings and venues where the dessert becomes part of the celebration.

Each millefoglie is made to size and topped with seasonal fruit.

Venue

La Baronia

Wedding planner

Nubes de Algodón Events

Photography

Mericakes

Cake design

Mericakes · Barcelona

Leer en español

Esta tarta de boda millefoglie la creamos para una boda en La Baronia: un clásico italiano que se ha convertido en una de las alternativas favoritas a la tarta de boda tradicional. Una pieza espectacular de 80 cm, con 8 kg de hojaldre crujiente, 7 kg de crema de mascarpone y 5 kg de frutos del bosque frescos.

Lo mejor llegó en la cena: los novios la terminaron en directo delante de sus invitados, con azúcar glas y fruta fresca, entre aplausos. Perfecta para bodas al aire libre y espacios donde el postre se convierte en parte de la celebración.

Cada millefoglie se hace a medida y se termina con fruta de temporada.