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Tarta Pocoyo en coche

 
Y llegó el cumple de mi niño…aaaaaAaaAAaaaaaaAAAAAaaaaaaa!!!

Que le hago? de qué sabores? de cuantos pisos? que colores? redonda o cuadrada?
STOP! que no cunda el pánico, esta no es la 1era tarta que hago (aunque sí la 1era de mi hijo)
y el tema Pocoyo lo tenemos dominado, no? NO?

Bueno después de tomarme un par de tilas, de ir perdiendo mechones de pelo por los pasillos de mi casa y de auto-abofetearme , me tranquilicé y pensé con claridad… más o menos!

La verdad que fue para mi un stress pensar (más que hacer) la tarta de mi hijo, no se si la presión del 1er cumple o que quería hacer algo completamente diferente y especial a lo que suelo hacer.
La realidad es que cumplió un año y no diferencia un Pato bien modelado de uno un poco chunguillo, y que cualquier tarta que se pueda comer con las manos a él le encanta!!

Así que manos a la obra, como ya iba a ser la 3era tarta de Pocoyo que hacía, se me ocurrió hacerlo montado en su coche!

Tarta Pocoyo Coche

 

Tachannnnnnn!!! Diferente no se pero que a Víctor le encantó seguro , a él y a todos los presentes, que aunque hubo mucha merienda, se quedó la tarta temblando!!

El piso de abajo era un bizcocho de manzana, relleno de buttercream de canela con trozos de caramelo y cubierto de ganache de chocolate.
El piso de arriba era un brownie de chocolate y nueces (muy picaditas que habían peques), relleno de buttercream de petit suis y cubierto de ganache de chocolate.
El coche lo hice de brownie y luego la fui modelando para darle la forma del coche.
La decoración es fondant y mini-lacasitos, y los muñecos una masa 1/4 fondant 3/4 pasta de modelar .

La mayor de la tropa, Eli!!! Es una cucada con su mochila azula a todas partes!!

Tarta Pocoyo coche

Y Pato, el más bailón y el que tiene más mal genio!!!

Este fue el resultado… del piso de arriba no quedó nada de nada!! Hasta a Eli se comieron!!

La mejor recompensa, mi peque comiéndose su tarta (y la de los demás) plato que quedaba a su alcance, plato que abordaba!! jajaja
(Ahora mismo lo tengo colgando de la mesa del ordenador , gruñendo para reclamar trozos de bizcocho de plátano)

Sweet life!

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Receta Carrot Cake

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carrot-cake-curso-bizcochos-y-rellenos-mericakes-reposteria-receta-crema-de-queso-cheese-creambarcelona-4
Este es sin duda una de mis tartas favoritas!! Me encanta, comería Carrot Cake cada día!! Lo probé por 1era vez hace 8 años… …y no pare hasta encontrar una receta que me dejara satisfecha. Ingredientes: (para un molde redondo de 18 cm.) 2 huevos grandes (L) 150 ml aceite de girasol 150 g azúcar moreno 200 g zanahorias 200 g harina integral 1 y 1/2 cucharillas de levadura 2-3 cucharaditas de canela y unas pizquitas de nuez moscada, jengibre, anís y clavo. (Si os falta alguna no pasa nada, aunque en cualquier herbolario las podéis encontrar). 1 naranja pequeña triturada 100 g pasas (opcionales) 100 g nueces Para la Buttercream: 100 g de queso fresco de untar 50 g de mantequilla o si os gusta mucho el queso 50 g de Mascarpone. 50 g de azúcar «glas» (en realidad depende de la textura que le necesitéis , a más azúcar mas untuosa , yo recomiendo ir añadiendo poco a poco e ir probando , eso ya a gusto de cada uno) 1 cucharadita de extracto de vainilla de buena calidad(si no tenéis podéis raspar el interior de una vaina de vainilla)
Preparación
Pelar, lavar y rallar (o meter en la picador para ir mas rápido,el resultado es el mismo) las zanahorias en tiras finas. Reservar a un lado.
Batir juntos el azúcar, y el aceite durante unos minutos , cuando empiece a ligar añadir los huevos uno a uno 3.Tamizar juntos la harina, el bicarbonato o levadura, y las especias y añadirlos (no olvidar los cachitos de salvado, si la harina es integral), mezclando bien con las varillas, cuando la masa va cogiendo consistencia y cuesta de mezclar yo utilizo una pala de madera, me funciona mucho mejor.

4.Añadir la naranja triturada, las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces.

 
Volcar la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel de hornear, y meter en el horno pre-calentado a 175ºC. Mantener a esa temperatura 5 min y luego bajar a unos 160ºC y hornear por 35-45 minutos.(si son cupcakes 15-20 minutos) Yo a partir de los 30 minutos lo pincho con un palillo de brocheta y a partir de ahí cada 10 minutos voy comprobando, hasta que el palillo salga limpio pinchando en el centro del pastel.
Mientras el pastel esta en el horno, vamos preparando la buttercream : 1ero mezclar el queso con la mantequilla, cuando quede homogéneo sin grumitos de la mantequilla le añadimos la esencia de vainilla y el azúcar y seguimos mezclando hasta que este todo bien unido. Cuando hago Cupcakes tiño la buttercream con colorantes Squires Kitchen de diferentes colores para decorarlos, quedan genial!
Cuando el pastel se haya enfriado, cortarlo en dos discos y rellenar, cubrirlo también con una buena capa de crema y adornar con nueces troceadas y cascara de naranja confitada. Y aqui tenéis el resultado!! En forma de tarta…  
carrot-cake-curso-bizcochos-y-rellenos-mericakes-reposteria-receta-crema-de-queso-cheese-creambarcelona-7
… o como Cupcakes,deliciosos de cualquier, manera!!
De todas formas si os apetece comer un buen Carrot Cake, pero os da pereza hacerlo, lo podéis comer en Keik , una cafetería con unos pasteles que te mueres de buenos!!!y una terraza estupenda donde degustarlos (muy cerca de los cinesa diagonal barcelona). Así que no hay excusa que valga para no comer zanahorias!! Sweet life

Carrot Cake «tarta de zanahoria»

Plato Postre

Ingredientes
  

  • 2 Huevos Talla L
  • 150 ml Aceite de girasol
  • 150 gr Azúcar moreno
  • 200 gr Zanahorias
  • 200 gr Harina integral
  • 1 y 1/2 cda Cucharillas de levadura
  • 2-3 cda Cucharaditas de canela y unas pizquitas de nuez moscada, jengibre, anís y clavo. Si os falta alguna no pasa nada, aunque en cualquier herbolario las podéis encontrar.
  • 1 naranja Pequeña triturada
  • 100 gr Pasas (opcionales)
  • 100 gr Nueces
  • 100 gr Queso fresco de untar
  • 50 gr Mantequilla o si os gusta mucho el queso 50 g de Mascarpone
  • 50 gr Azúcar «glas» En realidad depende de la textura que le necesitéis , a más azúcar mas untuosa , yo recomiendo ir añadiendo poco a poco e ir probando , eso ya a gusto de cada uno.
  • 1 cda Cucharadita de extracto de vainilla de buena calidad (si no tenéis podéis raspar el interior de una vaina de vainilla).

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación
    1. Pelar, lavar y rallar (o meter en la picador para ir mas rápido,el resultado es el mismo) las zanahorias en tiras finas. Reservar a un lado.
    2. Batir juntos el azúcar, y el aceite durante unos minutos , cuando empiece a ligar añadir los huevos uno a uno
    3.Tamizar juntos la harina, el bicarbonato o levadura, y las especias y añadirlos (no olvidar los cachitos de salvado, si la harina es integral), mezclando bien con las varillas, cuando la masa va cogiendo consistencia y cuesta de mezclar yo utilizo una pala de madera, me funciona mucho mejor.
    4.Añadir la naranja triturada, las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces.
    5. Volcar la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel de hornear, y meter en el horno pre-calentado a 175ºC. Mantener a esa temperatura 5 min y luego bajar a unos 160ºC y hornear por 35-45 minutos.(si son cupcakes 15-20 minutos)
    Yo a partir de los 30 minutos lo pincho con un palillo de brocheta y a partir de ahí cada 10 minutos voy comprobando, hasta que el palillo salga limpio pinchando en el centro del pastel.
    6. Mientras el pastel esta en el horno, vamos preparando la buttercream :
    1ero mezclar el queso con la mantequilla, cuando quede homogéneo sin grumitos de la mantequilla le añadimos la esencia de vainilla y el azúcar y seguimos mezclando hasta que este todo bien unido.
    Cuando hago Cupcakes tiño la buttercream con colorantes Squires Kitchen de diferentes colores para decorarlos, quedan genial!
    7. Cuando el pastel se haya enfriado, cortarlo en dos discos y rellenar, cubrirlo también con una buena capa de crema y adornar con nueces troceadas y cascara de naranja confitada.

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