El pasado sábado impartimos en nuestra escuela de Barcelona uno de nuestros cursos más deliciosos, Bizcochos y Rellenos 2 (recetas de invierno) 😋❄🍊🍰🍏🎂🍌🍋
En él, además de elaborar deliciosas nuevas recetas, dimos distintas tecnicas de decoracion con crema; rosas, volantes, degradado de color, peines, dibujos con espátula… las tartas quedaron bonitas y deliciosas a partes iguales!
Natalia, Mar, Margarita de Sweet Marga, Yurena, Natalia, Diana, Anabel de Les galetes de l’Aina, Johanna, Loida y Susana muchísimas gracias por venir a esta segunda parte en especial a las que habéis cogido un avión expresamente para venir al curso. 💗
Aqui teneis los resultados del curso!
Tarta de manzana asada con sidra, miel y jengibre confitado, rellena de lemond curd y crema suiza de merengue.
Tarta de plátano, canela y nueces rellena de crema de dulce de leche y trozos de plátano confitado.
Devil’s food con crema de fresitas del bosque y mascarpone y decorado con merengue de vainilla tostado.
Carrot cake con naranja y nueces, relleno con crema de queso americano y vainilla Bourbon.
Me encanta estrenar la temporada de Bodas con una tarta para amigos! ❤
El pasado sábado acompañamos a Carol & Jandro en una boda bonita y ante todo divertida!!
Es la 1era vez que me quedo como invitada con una de mis tartas y la verdad es que poder presenciar el momento del corte me ha encantado!
Las flores de la tarta, ranúnculos burdeos y suculentas, iban a juego con el ramo de la novia.
El interior de la tarta, nuestro sabor estrella LAS ZAPATILLAS ROJAS “Tarta ligera y húmeda de Cacao puro 100% y Vainilla Tahiti (Red Velvet) rellena con crema de mascarpone y limón y frutos de bosque macerados en un cóctel Cosmopolitan.”
Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.
Grupazo de lujo el que hemos tenido este sábado en el Curso de Bizcochos y Rellenos. ❤
Anna de Kyras Cookies, Dayana de MishellCakes, Marga de Sweet Marga, Yurena y Natalia de Panadería Tamaide, Diana, Maria, Montse, Magda, Gara y Maria muchisimas gracias por venir a pasar conmigo este dulce sábado.
Quieres aprender con nosotros? Puedes consultar las próximas fechas y Cursos en nuestro apartado ESCUELA
Nos encantan los naked cakes!! Y han sido los reyes indiscutibles de las bodas de este 2016.
Nastasia & Christophe vinieron desde Suiza para celebrar su preciosa boda organizada por Barcelona Wedding Storiesen Barcelona, en la finca Bell Reco.
En julio visitaron la ciudad para ultimar los detalles de su boda, e aprovecharon para hacer una cata de sabores de nuestras tartas.
La ganadora indiscutible fue nuestra «LAS ZAPATILLAS ROJAS» Tarta ligera y húmeda de Cacao puro 100% y Vainilla Tahiti (Red Velvet) rellena con crema de mascarpone y limón y frambuesas macerados en un cóctel Cosmopolitan.
Buscaban una decoración muy natural, así que hicimos un Semi Naked Cake que decoramos con Suculentas, hortensias, cardos, eucaliptos y rosas blancas, a juego con la decoración floral de la boda.
Fotografía Wedding Stories
Sabemos que fue todo un éxito y que los novios e invitados quedaron encantados con la tarta. ❤
Con ella despedimos la temporada de bodas de este 2016 (aunque aún queda alguna boda de invierno) muy felices y agradecidos con las 19 parejas que este año han confiado en nosotros para endulzar su día, y también con todos los compañeros del sector; wedding planners, hoteles, restaurantes, floristas, … con los que hemos tenido el gustazo de colaborar. 😊
Preparados para las bodas de 2017… 💪🏻💪🏻💪🏻
Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.
La ultima quincena impartimos una clase privada muy especial.
Susana de Sugar Oh vino desde Navarra a pasar con nosotros 2 semanas para hacer una formación intensiva de pastelería y sugarcraft. 10 días de curso y mas de 90 horas que dieron para mucho; bizcochos y rellenos, diseño y organización de mesas dulces, tartas de bodas, presupuestos y entrevistas, flores de azúcar, macarons, eclairs, cake pops, pastas de té, drip cake, diseño de toppers y cartelería, verrines, naked cakes, besitos de merengue, fotografía con Studio Torden… que dieron como fruto una impresionante mesa dulce!
Me siento muy orgullosa de los resultados de Susana, ha sido un placer trabajar juntas estos días, y aunque ella ya viene con muchísimo talento de serie, se que se va muy contenta y cargada de nuevos conocimientos y una biblia de dossier de mas de 170 paginas!!
Muchísimas gracias Susana por confiar en mi y por ser un amor de alumna! He disfrutado muchísimo de estos días de clase y estoy deseando ver tus nuevos proyectos. ❤
Aquí tenéis los resultados del curso!!
Si estas interesado en una de nuestras clases privadas, mandanos un correo a hola@mericakes.com indicándonos que temario te gustaría aprender y tus preferencias de fechas y te informaremos sin compromiso. 🙂
Y para los que estáis esperando la info de la Master Class de Mesas Dulces… AQUItenéis toda la información!
Las próximas fechas son:
28/29/30 de Octubre BARCELONA COMPLETO
9/10/11 de Diciembre BARCELONA COMPLETO
NUEVAS FECHAS:
20/21/22 de Enero BARCELONA ULTIMA PLAZA
3/4/5 de Marzo MADRID ULTIMAS PLAZAS
en La casita Dulce con The Sashas Bakery
Tarta de Rosas y almendra con crema suiza de mar de cava, decorado con chocolate de rosas y un bouquet de flores frescas para una celebración intima.
Roses and almond soft cake with champagne Swiss buttercream, white roses chocolate and decorate with fresh flowers for an event organized byWedding Stories
Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.
Esta vez para Sonia y Xavi, una pareja de esas que desprenden energía buen rollera y con la que disfrutas trabajando!
Y si ademas trabajas con un equipo de lujo como The MUST BCNy en un espacio como Can Marlet ubicado en medio de un precioso bosque en el Montseny, el resultado solo puede ser increíble! <3
Aunque la mesa dulce era para la hora de la fiesta, no pudimos resistirnos a hacer la sesion de fotos en el jardin deCan Marlet. Enamorada de esas hermosas hortensias me quede!
Lo que más nos gusta de las mesas dulces es personalizar hasta el último detalle.
En esta ocasión pude ver a los novios durante la ceremonia, y no os imagináis la ilusión que hace ^_^
Macarons de mojito listos para aguantar horas de baile!!
Mini cakes de rosas y almendras con crema de cava y glaseado de rosas y Mini cakes de lima y cadamomo con crema de vainilla, mango confitado y glaseado de lima!!
Aunque este día tuvimos 2 montajes y fueron un total de 13 horas, disfrutamos como enanos con cada detalle!
Moltes gracies Sonia i Xavi per comptar amb mi, per deixar-me crear al meu aire i per ser tan divertits! M’ha encantat participar en el vostre dia!
¿Te casas?
Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.
Estrenamos la nueva temporada de escuela con nuestro Curso de bizcochos y rellenos y 9 fantásticos alumnos! ☺️
Muchas gracias Cati, Pilar, Ari, Samira, Yolanda, Daniela, Eli, Santiago y Fina por venir a pasar este sábado lluvioso conmigo entre tartas y risas! Me ha encantado teneros en la escuela y espero que aprovechéis mucho lo aprendido!
Quieres aprender con nosotros? Puedes consultar las próximas fechas y Cursos en nuestro apartado ESCUELA
Cuando trabajas a gusto y con novias como Viktoria, se nota! ❤️
Desde el primer momento tuvimos un flechazo mutuo y nos entendimos a la perfección rápidamente. 😀
Viktoria y Marcelo celebraron una boda íntima en el precioso SANT PERE DEL BOSC HOTEL & SPA en Girona.
Querían una mesa dulce y romántica a juego con todo el ambiente de la celebración… Y este fue el resultado!
Una mesa llena de color, de flores y de amor. La tarta de boda la decoramos unicamente con la crema. El efecto rústico pero a la vez delicado, me chifla!
El sabor? Nuestra Tarta de rosas y almendras con crema de cava y limón.
Los macarons de la mesa de rosa y cava con corazón de frutos rojos a juego con la tarta de boda!
Las flores de azúcar (hortensias, peonias y rosas inglesas) son las protagonistas de la tarta principal.
Los cartelitos son 100% hechos a mano y personalizados para casa mesa. No son una cucada??
Las cartulinas las podeis encontrar en Cromatismes(Aviso: imposible comprar solo una) 😄
Nuestra Tarta de plátano y nueces con crema de dulce de leche y salsa de toffee casero, perfecta para reponer energias entre baile y baile!
Macarons, flores, fruta, galletas… que mas se puede pedir??
Nuestra tarta estrella no podía faltar! Red Velvet rellleno de crema de mascarpone y limón con frutos del bosque macerados en un cóctel Cosmopolitan.
Las galletas de frambuesa y mantequilla decoradas con glasa de vainilla eran el detalle perfecto para los invitados, aunque estoy segura que mas de uno no se pudo resistir a probarlas. 😄
Las banderolas también están realizadas a mano y son 100% hand made. Hasta pintamos el papel reciclado con café para oscorecerlo… no os digo mas!! xD
Quiero dar las gracias a Viktoria y Marcelo, por confiar en mi para este día tan importante, por dejarme a mi aire en el tema decoración y diseño y por hacer mi trabajo tan y tan fácil. Ha sido un absoluto placer participar en vuestro día y espero de corazón que hayáis disfrutado mucho de la mesa. ❤
Espero que os guste! ☺️
Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.
Si siempre soñaste con una boda de cuento hoy te presentamos una inspiración muy especial y delicada. Deja volar tu imaginación y conviértete en esa niña que llevas dentro.Hay espacios mágicos, idílicos, de esos que te transportan a escenarios de cuento, donde quieres vivir momentos especiales y tener los recuerdos más bonitos, que el tiempo no pueda borrar. El día de la boda es ideal para hacer los sueños realidad y protagonizar tu propia historia como si de una fábula se tratara.
Esta sesión, ideada por Mericakes y Studio Torden, evoca el relato de Alicia en el País de las Maravillas, con sus personajes fantásticos y escenas singulares. Una de ellas, la de la “hora del té”, ha servido de inspiración para elaborar esta mesa dulce, que combina creaciones de pastelería de diseño y elementos decorativos en una obra que da alegría y color a este espectacular patio del siglo XII en Mas de Sant Lleí.
Tartas, macarons, cupcakes, galletas, golosinas, arreglos de flores, menaje de delicados diseños y diversas figuras componen esta exhibición de repostería creativa donde Caterina, envuelta en un precioso vestido de Jordi Anguera, nos invita a disfrutar de estas dulces tentaciones.
Este diseño es un ejemplo de cómo se puede integrar un concepto de celebración dentro de una mesa de tarta con degustación de pastelería, y hacer de ella un elemento único y atractivo dentro de la recepción de tu boda.
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