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Curso Bizcochos y Rellenos 2 (recetas de invierno) – 11 de marzo Barcelona

El pasado sábado impartimos en nuestra escuela de Barcelona uno de nuestros cursos más deliciosos, Bizcochos y Rellenos 2 (recetas de invierno) 😋❄🍊🍰🍏🎂🍌🍋

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En él, además de elaborar deliciosas nuevas recetas, dimos distintas tecnicas de decoracion con crema; rosas, volantes, degradado de color, peines, dibujos con espátula… las tartas quedaron bonitas y deliciosas a partes iguales!

Natalia, Mar, Margarita de Sweet Marga, Yurena, Natalia, Diana, Anabel de Les galetes de l’Aina, Johanna, Loida y Susana muchísimas gracias por venir a esta segunda parte en especial a las que habéis cogido un avión expresamente para venir al curso. 💗

Aqui teneis los resultados del curso!

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Tarta de manzana asada con sidra, miel y jengibre confitado, rellena de lemond curd y crema suiza de merengue
Tarta de manzana asada con sidra, miel y jengibre confitado, rellena de lemond curd y crema suiza de merengue.

 

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Tarta de plátano, canela y nueces rellena de crema de dulce de leche y trozos de plátano confitado.

 

Devil's food con crema de fresitas del bosque y mascarpone y decorado con merengue de vainilla tostado.
Devil’s food con crema de fresitas del bosque y mascarpone y decorado con merengue de vainilla tostado.

 

Carrot cake con naranja y nueces, relleno con crema de queso americano y vainilla Bourbon.
Carrot cake con naranja y nueces, relleno con crema de queso americano y vainilla Bourbon.

 

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Si ya has asistido a nuestro Curso de Bizcochos y Rellenos no te puedes perder este curso!
Próximas fechas CURSO BIZCOCHOS Y RELLENOS 2:

Valencia 30 de Abril ÚLTIMAS PLAZAS

Madrid 13 de mayo ÚLTIMAS PLAZAS

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Winter Semi Naked Wedding Cake

Me encanta estrenar la temporada de Bodas con una tarta para amigos!

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El pasado sábado acompañamos a Carol & Jandro en una boda bonita y ante todo divertida!!
Es la 1era vez que me quedo como invitada con una de mis tartas y la verdad es que poder presenciar el momento del corte me ha encantado!

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Las flores de la tarta, ranúnculos burdeos y suculentas, iban a juego con el ramo de la novia.

El interior de la tarta, nuestro sabor estrella LAS ZAPATILLAS ROJAS “Tarta ligera y húmeda de Cacao puro 100% y Vainilla Tahiti (Red Velvet) rellena con crema de mascarpone y limón y frutos de bosque macerados en un cóctel Cosmopolitan.”

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¡¡VIVA LOS NOVIOS!!

 

Esperamos que os guste!

Tarta Mericakes

¿Te casas?

Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

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Curso de Bizcochos y Rellenos 11/02 Barcelona

Grupazo de lujo el que hemos tenido este sábado en el Curso de Bizcochos y Rellenos. ❤

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Anna de Kyras Cookies, Dayana de MishellCakes, Marga de Sweet Marga, Yurena y Natalia de Panadería Tamaide, Diana, Maria, Montse, Magda, Gara y Maria muchisimas gracias por venir a pasar conmigo este dulce sábado.

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Quieres aprender con nosotros? Puedes consultar las próximas fechas y Cursos en nuestro apartado ESCUELA

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Suculenta Naked Wedding Cake – Tarta de Boda

Nos encantan los naked cakes!! Y han sido los reyes indiscutibles de las bodas de este 2016.

Nastasia & Christophe vinieron desde Suiza para celebrar su preciosa boda organizada por Barcelona Wedding Stories en Barcelona, en la finca Bell Reco .

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En julio visitaron la ciudad para ultimar los detalles de su boda, e aprovecharon para hacer una cata de sabores de nuestras tartas. 

La ganadora indiscutible fue nuestra «LAS ZAPATILLAS ROJAS» Tarta ligera y húmeda de Cacao puro 100% y Vainilla Tahiti (Red Velvet) rellena con crema de mascarpone y limón y frambuesas macerados en un cóctel Cosmopolitan.

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Buscaban una decoración muy natural, así que hicimos un Semi Naked Cake que decoramos con Suculentas, hortensias, cardos, eucaliptos y rosas blancas, a juego con la decoración floral de la boda.

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Fotografía Wedding Stories

Sabemos que fue todo un éxito y que los novios e invitados quedaron encantados con la tarta. ❤

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Con ella despedimos la temporada de bodas de este 2016 (aunque aún queda alguna boda de invierno) muy felices y agradecidos con las 19 parejas que este año han confiado en nosotros para endulzar su día, y también con todos los compañeros del sector; wedding planners, hoteles, restaurantes, floristas, … con los que hemos tenido el gustazo de colaborar. 😊
Preparados para las bodas de 2017… 💪🏻💪🏻💪🏻

Espacio: Bell Reco
Wedding Planner: Barcelona Wedding Stories
Flores tarta:Muguet Floristeria
Flores Boda: Atmósfera Barcelona
Fotografía: Jose Pleguezuelos
Tarta: Mericakes

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Curso privado Mesa dulce «Be Sweet» – Dessert Table

La última quincena impartimos un Curso privado Mesa dulce «Be Sweet» – Dessert Table.

Susana de Sugar Oh vino desde Navarra a pasar con nosotros 2 semanas para hacer una formación intensiva de pastelería y sugarcraft. 10 días de curso y más de 90 horas que dieron para mucho; bizcochos y rellenos, diseño y organización de mesas dulces, tartas de bodas, presupuestos y entrevistas, flores de azúcar, macarons, eclairs, cake pops, pastas de té, drip cake, diseño de toppers y cartelería, verrines, naked cakes, besitos de merengue, fotografía con Studio Torden… que dieron como fruto una impresionante mesa dulce!

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Me siento muy orgullosa de los resultados de Susana, ha sido un placer trabajar juntas estos días, y aunque ella ya viene con muchísimo talento de serie, se que se va muy contenta y cargada de nuevos conocimientos y una biblia de dossier de más de 170 paginas!!

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Muchísimas gracias Susana por confiar en mi y por ser un amor de alumna! He disfrutado muchísimo de estos días de clase y estoy deseando ver tus nuevos proyectos. ❤

Aquí tenéis los resultados del curso!!

Curso privado Mesa dulce "Be Sweet" - Dessert Table

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Curso privado Mesa dulce "Be Sweet" - Dessert Table

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Si estás interesado en una de nuestras clases privadas, mandanos un correo a hola@mericakes.com indicándonos qué temario te gustaría aprender y tus preferencias de fechas y te informaremos sin compromiso. 🙂

Y para los que estáis esperando la info de la Master Class de Mesas Dulces… AQUI tenéis toda la información!

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Naked Cake con flores frescas – Fresh flowers Naked Cake

Naked Cake con flores frescas – Fresh flowers Naked Cake; Tarta de Rosas y almendra con crema suiza de mar de cava, decorado con chocolate de rosas y un bouquet de flores frescas para una celebración íntima.

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Naked Cake con flores frescas – Fresh flowers Naked Cake

Roses and almond soft cake with champagne Swiss buttercream, white roses chocolate and decorate with fresh flowers for an event organized by Wedding Stories

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I’m absolutely in love with this cake!! ❤️❤️❤️

As always, a pleasure to work with you girls! ☺️

Flowers by Muguet Floristería
Event planners Wedding stories 
Cake and photography by Mericakes

Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

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c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

 

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Mesa dulce rústica – Wedding Dessert Table

Y la Mesa dulce rústica – Wedding Dessert Table de la semana!

Esta vez para Sonia y Xavi, una pareja de esas que desprenden energía buen rollera y con la que disfrutas trabajando!
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Y si ademas trabajas con un equipo de lujo como The MUST BCN y en un espacio como Can Marlet ubicado en medio de un precioso bosque en el Montseny, el resultado solo puede ser increíble! <3

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Aunque la mesa dulce era para la hora de la fiesta, no pudimos resistirnos a hacer la sesión de fotos en el jardín de Can Marlet. Enamorada de esas hermosas hortensias me quede!
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Lo que más nos gusta de las mesas dulces es personalizar hasta el último detalle.

En esta ocasión pude ver a los novios durante la ceremonia, y no os imagináis la ilusión que hace ^_^

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Macarons de mojito listos para aguantar horas de baile!!

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Mesa dulce rústica – Wedding Dessert Table

Mini cakes de rosas y almendras con crema de cava y glaseado de rosas y Mini cakes de lima y cardamomo con crema de vainilla, mango confitado y glaseado de lima!!

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Aunque este día tuvimos 2 montajes y fueron un total de 13 horas, disfrutamos como enanos con cada detalle!

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Moltes gràcies Sonia i Xavi per comptar amb mi, per deixar-me crear al meu aire i per ser tan divertits! M’ha encantat participar en el vostre dia!
¿Te casas?

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Curso de Bizcochos y Rellenos (especiales para tartas decoradas) Barcelona

Estrenamos la nueva temporada de escuela con nuestro Curso de Bizcochos y Rellenos (especiales para tartas decoradas) Barcelona y 9 fantásticos alumnos! ☺️

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Muchas gracias Cati, Pilar, Ari, Samira, Yolanda, Daniela, Eli, Santiago y Fina por venir a pasar este sábado lluvioso conmigo entre tartas y risas! Me ha encantado teneros en la escuela y espero que aprovecheis mucho lo aprendido!
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Quieres aprender con nosotros? Puedes consultar las próximas fechas y Cursos en nuestro apartado ESCUELA

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Mesa Dulce Sweet Love – Dessert Table

Cuando trabajas a gusto y con novias como Viktoria, se nota y salen cosas tan bonitas como estas Mesa Dulce Sweet Love – Dessert Table! ❤️

Mesa Dulce Sweet Love - Dessert Table
Desde el primer momento tuvimos un flechazo mutuo y nos entendimos a la perfección rápidamente. 😀
Viktoria y Marcelo celebraron una boda íntima en el precioso SANT PERE DEL BOSC HOTEL & SPA en Girona.
Querían una mesa dulce y romántica a juego con todo el ambiente de la celebración… Y este fue el resultado!

red velvet cake para mesa de postresgalletas decoradas y macarons para mesa de postres

Mesa Dulce Sweet Love – Dessert Table

Una mesa llena de color, de flores y de amor. La tarta de boda la decoramos unicamente con la crema. El efecto rústico pero a la vez delicado, me chifla!

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El sabor? Nuestra Tarta de rosas y almendras con crema de cava y limón.

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Los macarons de la mesa de rosa y cava con corazón de frutos rojos a juego con la tarta de boda!

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Las flores de azúcar (hortensias, peonias y rosas inglesas) son las protagonistas de la tarta principal.

Los cartelitos son 100% hechos a mano y personalizados para casa mesa. No son una cucada??

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Las cartulinas las podeis encontrar en Cromatismes (Aviso: imposible comprar solo una) 😄

Nuestra Tarta de plátano y nueces con crema de dulce de leche y salsa de toffee casero, perfecta para reponer energias entre baile y baile! 

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Macarons, flores, fruta, galletas… que mas se puede pedir??

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Nuestra tarta estrella no podía faltar! Red Velvet rellleno de crema de mascarpone y limón con frutos del bosque macerados en un cóctel Cosmopolitan.

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Las galletas de frambuesa y mantequilla decoradas con glasa de vainilla eran el detalle perfecto para los invitados, aunque estoy segura que mas de uno no se pudo resistir a probarlas. 😄

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Las banderolas también están realizadas a mano y son 100% handmade. Hasta pintamos el papel reciclado con café para oscurecerlo… no os digo más!! xD

Quiero dar las gracias a Viktoria y Marcelo, por confiar en mi para este día tan importante, por dejarme a mi aire en el tema decoración y diseño y por hacer mi trabajo tan y tan fácil. Ha sido un absoluto placer participar en vuestro día y espero de corazón que hayáis disfrutado mucho de la mesa. ❤

Espero que os guste! ☺️

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Shooting inspiración «Alicia en el país de las maravillas» – Mesa Dulce

Que ganas teníamos de enseñaros el Shooting inspiración «Alicia en el país de las maravillas» – Mesa Dulce que realizamos en Mas de Sant Lleí para bodas.net junto Studio Torden!! 

Shooting inspiración "Alicia en el país de las maravillas" - Mesa Dulce

Si siempre soñaste con una boda de cuento hoy te presentamos una inspiración muy especial y delicada. Deja volar tu imaginación y conviértete en esa niña que llevas dentro.Hay espacios mágicos, idílicos, de esos que te transportan a escenarios de cuento, donde quieres vivir momentos especiales y tener los recuerdos más bonitos, que el tiempo no pueda borrar. El día de la boda es ideal para hacer los sueños realidad y protagonizar tu propia historia como si de una fábula se tratara.

Shooting inspiración "Alicia en el país de las maravillas" - Mesa Dulcecurso-mesa-dulce-master-class-mericakes-dessert-table-barcelona-sweet-table-escuela-taller-cake-designer-pastry-chef-wedding-cake-wedding-planner1

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Shooting inspiración «Alicia en el país de las maravillas» – Mesa Dulce

Esta sesión, ideada por Mericakes y Studio Torden, evoca el relato de Alicia en el País de las Maravillas, con sus personajes fantásticos y escenas singulares. Una de ellas, la de la “hora del té”, ha servido de inspiración para elaborar esta mesa dulce, que combina creaciones de pastelería de diseño y elementos decorativos en una obra que da alegría y color a este espectacular patio del siglo XII en Mas de Sant Lleí.

Shooting inspiración "Alicia en el país de las maravillas" - Mesa Dulce

Tartas, macarons, cupcakes, galletas, golosinas, arreglos de flores, menaje de delicados diseños y diversas figuras componen esta exhibición de repostería creativa donde Caterina, envuelta en un precioso vestido de Jordi Anguera, nos invita a disfrutar de estas dulces tentaciones.

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Este diseño es un ejemplo de cómo se puede integrar un concepto de celebración dentro de una mesa de tarta con degustación de pastelería, y hacer de ella un elemento único y atractivo dentro de la recepción de tu boda.

Shooting inspiración "Alicia en el país de las maravillas" - Mesa Dulce

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Organizado por: Mericakes y Studio Torden

Dirección de arte y fotografía de mesa: Studio Torden
Repostería y mesa dulce: Mericakes 
Instalaciones: Mas de Sant Lleí
Fotografía de modelo: Rubén Cruz
Vestido de novia: Jordi Anguera
Modelo: Caterina Casado Suñén
Flores y estilismo de mesa: The Must Bcn
Menaje: Verde Mandarina 

Si queréis una tarta o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros.  Organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

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