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Oreo Cupcakes

A quien no le encantan estas galletas?

Desde luego en el Atelier nos chiflan a todos…

… y por supuesto no somos los unicos!

Un cliente habitual de Mericakes, nos puso el reto de hacer unos  con Oreo cupcakes y nos pusimos manos a la obra!


Esponjoso y húmedo bizcocho de chocolate negro cubierto de crema y decorado con mini-cookies

Hicimos varias pruebas con la crema hasta que nos quedamos satisfechos con el resultado (al final había peleas por la crema que sobraba) que ademas nos dimos cuenta que con un poco de frío se convertía en un helado cremoso buenisimo!!

oreo cupcakes
El resultado fue unos cupcakes tan deliciosos que había que incluirlos en la carta de Mericakes!!

Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

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Tarta Bob Esponja y Patricio de Picnik

Ya queda muy poquito para tener el Atelier terminado!! Solo algunos detalles y ya estará listo!
Esperamos que también poder estrenar la web de Mericakes al mismo tiempo! ^^

Y entretanto aprovecho cualquier momento para actualizar el blog, que pobre siempre es el último!

Esta tarta me la pidieron Gema y Víctor de SENSLAC para la mona de su hijo Víctor que tiene intolerancia a la lactosa y además bastante severa, por lo que no puede consumir alimentos lácteos ni que contengan lactosa.

Así que me pidieron una mona muy especial sin lactosa y con su personaje favorito! BOB ESPONJA!

Como hacia poco que había echo un Bob esponja en 2D, me apetecía algo diferente y como ya nos conocemos, me dieron vía libre para hacer la tarta a mi gusto.

Este es el resultado….

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Tarta suave de zanahoria y naranja con nueces y pasas (carrot-cake) relleno de crema de queso y vainilla Bourbon.

La decoración esta hecha con fondant y pasta de azúcar y vainilla .

Como a Víctor le encantan las Cangre Burguer, pensé en hacer un sabroso picnic bajo el mar!

Aquí tenéis a Bob como loco con su cranck burguer, le encantan!!

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Y Patricio, que se apunta a un bombardeo!!

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Estas tartas tienen mucho trabajo pero me gusta tanto el resultado que la verdad que son las que mas me gusta hacer!!

Detalle del fondo de Bikini!

Me lo pase genial haciendo esta tarta, y mucho mas sabiendo que es para un peque con una intolerancia alimentaria, que de otra manera se hubiera quedado sin mona!! 🙂

Sweet life ^^

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Tarta Bob Esponja 2D (Sponge Bob )

Quien vive en la piña debajo del mar?? Bob esponja…

Bueno la pista que os di en la Tarta Kutchi era muy fácil!!
Este personaje es la revolución!!
No hay ningún niño o adulto que no sepa su nombre , o que no conozca Fondo de Bikini!!

Esta tarta la hice la semana anterior a semana santa , que retraso llevo!!!

Esta tarta fue para mi primito Xavi que tiene 3 años .Su mami le quiso dar una sorpresa al salir del hospital ( le hicieron una intervención ) y con esta edad lo pasan fatal en los hospitales , así que hicimos un Bob Esponja para que la recuperación fuera fulminante!!
Y creo que funciono!!
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La decoración es Fondant y pasta de azúcar y frambuesas.

Fue muy divertido hacer esta tarta , y ver la cara que ponía mi hijo al ver su muñeco Bob Esponja de juguete duplicado y 10 veces mas grande!! ^^

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Espero que os haya gustado!

Próximamente , Bob Esponja y Patricio de picknic!!

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Tarta Fondant Rayo MCQueen (lighting mcqueen)

Esta tarta fue todo un reto!!

1 ero porque era la tarta 3D mas grande que había hecho hasta el momento (no hay moldes de Rayo MCQueen ), y 2º porque (para variar ) me lo complique un poco mas con los efectos especiales…

Era para el 4º cumpleaños de Bruno, es super fan de Rayo MCQueen!! y que niño no??

Hacían una fiesta de cumple en su casa, en la que tuvimos el placer de estar (Víctor y yo), y sus papis querían darle una sorpresa.
Me la pidieron con mucha antelación, y lo tenia todo pensado …
pero una semana antes se me encendió la bombilla (nunca mejor dicho!!)

Una tarta de Rayo MCQueen en 3D iba a molar, pero una tarta de Rayo MCQueen en 3D con luces en los faros …. eso ya iba a ser la BOMBA!!!! ^^

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Seria la segunda tarta con luces que hacia (la primera fue la Tarta Faro ) , pero esta vez con dos luces y un interruptor …
…Mericakes cada vez se parece mas a un laboratorio de Willy Wonka y menos a un obrador de repostería! me encanta!!Corriendo a buscar mini-bombillas, cable, interruptor, pilas AAA…vamos que un día veréis un paso a paso de Mericakes en bricomania!! jajajaBueno costo lo suyo pero nada es imposible en Mericakes!!!

Tachannnnnn!!!
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Cuando termine la tarta, le di al interruptor y se encendieron las DOS luces, me sentí como Víctor Frankenstein cuando su monstruo vive!!Para documentarme, vi la película de Cars tres o cuatro veces y compre un Rayo de juguete para tenerlo en 3D (siempre lo hago cuando tengo que modelar, mi hijo esta encantado!)
Aun así cuando tuve que darle forma al brownie no estaba nada convencida, pero finalmente lo conseguí!Que cabeza la mía, no he puesto los sabores!!
Brownie de chocolate, relleno y cubierto de buttercream de petit suis y bañado con almíbar de cacao 100% puro.
La decoración es fondant, pasta de goma y glasa.

Ya os dejo con la sesión de fotos…

Perfil derecho…

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…vista aérea…
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Y aquí tenéis lo mejor…
… y la locura infantil que cunde cuando hay un Mericakes!! jajaja
Esas caras valen todos los dolores de cabeza y complicaciones que me dio la tarta!!

Fijaros en que la mitad están «comprobando» la resistencia del Rayo MCQueen , jajaja!

 

Fue un placer hacerla , pero mas placer fue ver como todos la disfrutaban!!

Sweet life ^^

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Banana and Cinnamon Cupcake

Es uno de nuestros Cupcakes estrella!!

Quizás sea por el toque de canela … o por la dulzura de los plátanos en su justo punto de maduración …
… pero pocos se resisten a este bizcochito deliciosamente aromático , cubierto con un cremoso frosting de cacao puro y vainilla Tahitian.
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Tarta Baby Shower bebe hadita

Que ilusión me hizo esta Tarta Baby Shower bebe hadita madre mía!!!

Fue mi 1era tarta para Baby Shower .

El Baby Shower es una fiesta que se le hace a las futuras mamas en los últimos meses de embarazo y se le dan todo tipo de regalos para el bebé , es una tradición muy Americana que poco a poco esta haciéndose un huequito en España … y me parece genial , ojala me hubieran hecho a mi una!!

Me la encargó Magdala para su amiga Mercy que ya esta a puntito de tener a su bebita Sofia!!

Tarta Baby Shower bebe hadita

De todos los muñecos que he modelado , este es del que estoy mas satisfecha y orgullosa!!

La tarta es un bizcocho de canela y clavo , relleno y cubierto de buttercream de Vainilla Bourbon y bañado con almíbar de canela.
La decoración es fondant , glasa , purpurina comestible y pasta de goma.

Os pongo fotos de los detallitos ….

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La idea era darle protagonismo total a la figura , pero sin nada quedaba un pelin sosa…
… le puse estas lianas y Voila!

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No os dan ganas de morder esos pies tan rechonchitos?
Estoy seguro de que alguien en la fiesta no pudo resistirse!!

tarta infantil
Me costó un par de pruebas para conseguir la carita a mi gusto … pero valió la pena!!

Tarta Baby Shower bebe hadita

Y aquí tenéis a la feliz mami con su tarta y su barrigota!! Ay! dios como echo de menos la barriga de cuando estaba embarazada, notar como se movía, todos los mimos del mundo para mi, verla crecer hasta limites insospechados jajajaja
Mi peque solo tiene 14 meses y me parece que han pasado 20 años!!Disfrute mucho haciendo esta tarta y espero que sea la 1era de muchas mas tartas para Baby Shower!!Nos vemos después de las vacaciones de semana santa!!!
Pasadlo genial!! 😀
Sweet life!Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

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Tarta Xapa Cacaolat

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Esta tarta la hice para Olga Vallejo (presentadora del programa Extraradi de ComRadio ) ,
me la encargaron sus compañeros de equipo porque acababa de ser mami!! y querían sorprenderla con un Mericakes!!

Lo tenían muy claro , nada de Baby shower , tenia que ser algo relacionado con el Cacaotal

…Este batido de chocolate se creo en 1933 por Joan Vader Roger.
Era hijo de unos de los socios fundadores de la sociedad anónima de Letona.
Joan Vader solicitó la patente del producto el 4 de diciembre de 1931 como «bebida nutritiva refrescante», siendo el primero elaborado de forma industrial en el mundo!!
Se presentó oficialmente en la VI Feria de Muestras de Barcelona, en junio de 1933.

El producto se elaboraba a partir de la leche desnatada, que en aquella época no era considerada como útil, con cacao y azúcar.La producción se vio paralizada entre 1936 y 1950, primero por la Guerra Civil y después por la falta de abastecimiento de cacao de calidad. Años más tarde Letona retoma y aumenta la producción del batido.

Yo también soy una fan de este batido , me encanta merendar un bikini (mixto para el resto del país) y un Cacaotal templadito!!!ummmmm

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Después de darle muchas vueltas pensado en que era lo mas representativo del Cacaotal , decidí hacer la «Xapa»!!

Era un triplete de chocolate!!!
Brownie de chocolate con plátano y nueces , relleno de ganache de chocolate blanco y bañado con almíbar de chocolate!!!
La decoración es fondant.

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Fue una tarta con mucho trabajo , aunque no lo parezca!!
Como no hay molde de chapas de botella gigante, hice las ondas a mano!
Las letra y el logo los tuve que hacer con cúter, es un trabajo de chinos!!!jajajaSe que a Olga le gusto mucho y yo encantada de hacer feliz a una recién mami !! Que el post parto es muy duro , pero con familia , amigos y una tarta de chocolate se pasa un poco mejor!!!
Enhorabona Olga!!! Gaudeix de la teva peque que passa molt depresa!!!Sweet Life!

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Blog Celebraciones Friki

Yellow Submarine Cake (tarta submarino amarillo)

Fue un reto realizar esta tarta!

Jordi nos pidió para celebrar el aniversario de su chica, una tarta relacionada con THE BEATLES!!

Y que hay mas representativo que el Yellow Submarine?

A Jordi le encanto la idea…


La carátula de la película del cuarteto ingles nos sirvió de referencia a la hora de realizar el pastel …
…tenia que ser en 2D, pero no hay molde de Yellow Submarine, así que nos toco trabajar el Brownie hasta conseguir la forma!

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A petición de Jordi realizamos  «EL MAGO DE OZ» esta vez, con nueces y relleno de dulce de leche.


Brownie de chocolate y nueces relleno de dulce de leche.

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Hacer los detalles de la tarta fue sin duda lo mas divertido!

El resultado, una tarta muy colorista  que fue un éxito absoluto!!

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Blog Recetas

Receta Red Velvet Cupcakes

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Había oído hablar mucho de estos Cupcakes, pero la primera vez que los vi fue en El rincón de Bea!! Me quede muy impactada con ese color rojo tan intenso y estaba deseando poder hacerlos, pero entre tartas, el blog y mi peque, nunca tenia tiempo para ello!! Hace unas semana recibí un correo del programa Extraradi de ComRadio diciéndome que habían visto el blog y les gustaría hacerme una visita y charlar conmigo un rato!! Al principio pensé que era una coña de algún amigo, pero no no, iba en serio. Vendrían a casa, por fin tenia la excusa para hacer mis Red Velvet!! Ademas esa semana también hice el 1er concurso de fotografía Mericakes y el premio era una caja surtida de cupcakes!! Así que fue «la semana fantástica de los Cupcakes» (rollo corte ingles , jajaja)!!!
 
Después de muchos nervios y algún que otro imprevisto (me quede sin azúcar a horas de la entrevista) pude hacer 60 Cupcakes sin morir en el intento!! El equipo de Extraradi (bueno, solo Franc y su mega-micro) vino a casa para hacer una conexión en directo con el programa, estaba un poco nerviosa, pero ellos fueron tan majos y divertidos que se me paso enseguida! Si queréis escuchar la entrevista pinchad aquí. RED VELVET CUPCAKES (para 18 cupcakes o un molde redondo de 15cm) INGREDIENTES SECOS: 2 ½ tazas (250 gr) harina 1 ½ tazas (300 gr) azúcar 1 cucharadita cacao en polvo 1 cucharadita sal 1 cucharadita bicarbonato sódico INGREDIENTES HÚMEDOS: 2 huevos grandes 1 taza (200 ml.) aceite vegetal 1 taza (240 ml.) buttermilk (suero de leche) colorante alimentario rojo 1 cucharadita (5 ml.) vinagre blanco 1 cucharadita (5 ml.) extracto de vainilla PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 175º Engrasar o forrar con papel, un molde para muffins.
En un bol mezclar bien los ingredientes secos y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.(Parece la matanza de Texas!)
 
Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien integrados. Poner cucharadas de esta mezcla en una bandeja para muffins, y llenar las ¾ partes . Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
RECETA CREMA SUIZA DE MASCARPONE ESPECIADA Ingredientes: 150 gramos de clara de huevo pasteurizadas 300 gramos de azúcar glass 450 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente y en trozos 150 gramos de queso Mascarpone. 1 vaina de vainilla 1 cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de clavo molido (cuidado con esta especie que es muy fuerte de sabor) Montar las claras de huevo y el azúcar al baño maría. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien caliente. Verte la mezcla en otro cuenco (frío), o si utilizas un robot de cocina, en el cuenco correspondiente. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que quede montada y forme picos estables (tarda unos 10 minutos). El merengue tiene que enfriarse lo suficiente como para que la mantequilla que vamos a añadir en el siguiente paso no se funda. Añadir la mantequilla en pequeños trozos, poco a poco, sin dejar de batir (pero ahora a baja velocidad). Al principio la mezcla puede aparecer un poco grumosa, pero luego se arregla. Cuando la mantequilla esté bien incorporada a la mezcla, poner la batidora a una velocidad mayor y seguir batiendo la crema hasta que presente un aspecto cremoso y suave. Añadir las especies y el queso , e incorpora con la espátula lo que quede en los bordes del cuenco y seguir batiendo un minuto, para que quede todo bien mezclado. Conservación: Se puede conservar una semana en el frigorífico en un tupper de plástico hermético y con film transparente a piel para evitar que se reseque la capa exterior. De la misma manera también podemos congelarla durante 3 meses. Para usarla de nuevo, sacar del congelador y meter en el frigo 24 horas, luego darle un buen batido antes de su uso.
Y para los mas vagos, aquí os dejo mi vídeo de la elaboración de los Red Velvet cupcakes:
Consejos: Con el colorante tendréis que ir probando de a poco, yo utilice el Extra Rojo de SugarFly que va muy bien. La buttermilk la podréis encontrar en LIDL o en el Carrefour, pero si no tenéis ninguno cerca podéis haceros vuestra buttermilk casera: añadir una cucharada (15 ml) de vinagre blanco o de zumo de limón a una taza (240 ml.) de leche. Lo dejamos reposar 10 minutos y lo podremos utilizar perfectamente. Con estas cantidades me dio para 18 cupcakes medianos, otra opción es utilizar un molde redondo de 15 cm. Se abre el bizcocho por la mitad, se rellena con 1/3 de la crema, se pone la parte de arriba y se termina de decorar con espátula o manga. Los frutos del bosque quedan especialmente bien con esta tarta. 😉
 
Sweet life

Red Velvet Cupcakes

Plato Postre
Raciones 18 Cupcakes

Ingredientes
  

  • 250 gr 2 ½ tazas Harina
  • 300 gr 1 ½ tazas Azúcar
  • 1 cda Cucharadita cacao en polvo
  • 1 cda Cucharadita sal
  • 1 cda Cucharadita bicarbonato sódico
  • 2 huevos Talla XL
  • 200 ml 1 taza de aceite vegetal
  • 240 ml 1 taza de buttermilk (suero de leche)
  • colorante alimentario rojo
  • 1 cda Cucharadita (5 ml.) vinagre blanco
  • 1 cda Cucharadita (5 ml.) extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • PREPARACIÓN
    Precalentar el horno a 175º
    Engrasar o forrar con papel, un molde para muffins. En un bol mezclar bien los ingredientes secos y reservar. En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.(Parece la matanza de Texas!).
    Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien integrados.
    Poner cucharadas de esta mezcla en una bandeja para muffins, y llenar las ¾ partes .
    Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
  • RECETA CREMA SUIZA DE MASCARPONE ESPECIADA
    Ingredientes:
    150 gramos de clara de huevo pasteurizadas
    300 gramos de azúcar glass
    450 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente y en trozos
    150 gramos de queso Mascarpone.
    1 vaina de vainilla
    1 cucharadita de canela
    1/4 de cucharadita de clavo molido (cuidado con esta especie que es muy fuerte de sabor)
    Montar las claras de huevo y el azúcar al baño maría. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien caliente.
    Verte la mezcla en otro cuenco (frío), o si utilizas un robot de cocina, en el cuenco correspondiente. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que quede montada y forme picos estables (tarda unos 10 minutos). El merengue tiene que enfriarse lo suficiente como para que la mantequilla que vamos a añadir en el siguiente paso no se funda.
    Añadir la mantequilla en pequeños trozos, poco a poco, sin dejar de batir (pero ahora a baja velocidad). Al principio la mezcla puede aparecer un poco grumosa, pero luego se arregla.
    Cuando la mantequilla esté bien incorporada a la mezcla, poner la batidora a una velocidad mayor y seguir batiendo la crema hasta que presente un aspecto cremoso y suave.
    Añadir las especies y el queso , e incorpora con la espátula lo que quede en los bordes del cuenco y seguir batiendo un minuto, para que quede todo bien mezclado.
  • Conservación
    Se puede conservar una semana en el frigorífico en un tupper de plástico hermético y con film transparente a piel para evitar que se reseque la capa exterior.
    De la misma manera también podemos congelarla durante 3 meses.
    Para usarla de nuevo, sacar del congelador y meter en el frigo 24 horas, luego darle un buen batido antes de su uso.
    Y para los mas vagos, aquí os dejo mi vídeo de la elaboración de los Red Velvet cupcakes:
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