Etiqueta: pastelería.

Tarta Baby Shower bebe hadita

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 03/30/2010

Que ilusión me hizo esta Tarta Baby Shower bebe hadita madre mía!!!

Fue mi 1era tarta para Baby S hower .

El Baby Shower es una fiesta que se le hace a las futuras mamas en los últimos meses de embarazo y se le dan todo tipo de regalos para el bebé , es una tradición muy Americana que poco a poco esta haciéndose un huequito en España … y me parece genial , ojala me hubieran hecho a mi una!!

Me la encargó Magdala para su amiga Mercy que ya esta a puntito de tener a su bebita Sofia!!

De todos los muñecos que he modelado , este es del que estoy mas satisfecha y orgullosa!!

La tarta es un bizcocho de canela y clavo , relleno y cubierto de buttercream de Vainilla Bourbon y bañado con almíbar de canela.
La decoración es fondant , glasa , purpurina comestible y pasta de goma.

Os pongo fotos de los detallitos ….

La idea era darle protagonismo total a la figura , pero sin nada quedaba un pelin sosa…
… le puse estas lianas y Voila!

No os dan ganas de morder esos pies tan rechonchitos?
Estoy seguro de que alguien en la fiesta no pudo resistirse!!

Me costó un par de pruebas para conseguir la carita a mi gusto … pero valió la pena!!

Y aquí tenéis a la feliz mami con su tarta y su barrigota!! Ay! dios como echo de menos la barriga de cuando estaba embarazada, notar como se movía, todos los mimos del mundo para mi, verla crecer hasta limites insospechados jajajaja
Mi peque solo tiene 14 meses y me parece que han pasado 20 años!!Disfrute mucho haciendo esta tarta y espero que sea la 1era de muchas mas tartas para Baby Shower!!Nos vemos después de las vacaciones de semana santa!!!
Pasadlo genial!! 😀

Sweet life!Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

Blog Celebraciones

Tarta fondant Primavera

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 03/21/2010

Esta Tarta fondant Primavera ha sido todo un éxito!!
La hice para el aniversario de Joan y Laura .
Ellos tienen dos peques y ya están casados , pero aun celebran la fecha en la que empezaron a salir, no os parece romántico?

Joan no tenía ninguna idea de como quería la tarta y desde un principio me dejó rienda suelta para que yo la hiciera a mi gusto (gracias Joan por confiar en mi!)

Me dijo que su tarta de bodas fue de nata y fresas , así que esta vez personalice hasta los sabores!!

Es un bizcocho de nata, relleno de buttercream de fresa con trocitos de fresas frescas (BUENISIMOOOO) y cubierto de ganache de chocolate negro!

Está cubierta con fondant de Cacao 100% puro , las flores son de pasta de goma de frambuesa.
Aquí tenéis los detallitos…
Le puse las iniciales de sus nombres , en un principio iba a poner felicidades y los nombres enteros , pero quedo tan bonita , que me daba pena estropearla llenándola demasiado.

Lo del éxito es porque ha día de hoy ya llevo 3 Tarta fondant Primavera (y otras dos previstas para este mes) , no me había pasado con ninguna otra tarta!

Será que estamos hasta el gorro de tanto frió y tanta lluvia…
…y con esta tarta tan floral parece que la primavera no queda tan lejos!! ^^

Se que a Laura y Joan les gusto mucho , por dentro y por fuera!!

Gracias Joan por confiar en mí , y tenemos un vale Mericakes pendiente!!jejejeje

Etiquetas barcelona, cake decorating., cake designer, cataluña, Celebraciones, flores de azúcar, Fondant, logo, mericakes, Mini-tarta, Pastel para Bodas, Pastel para Celebraciones, pastelería de diseño, pastelería., primavera, sugarcraft, Tartas Fondant

Blog Celebraciones Friki

Yellow Submarine Cake (tarta submarino amarillo)

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 02/27/2010

Fue un reto realizar esta tarta!

Jordi nos pidió para celebrar el aniversario de su chica, una tarta relacionada con THE BEATLES!!

Y que hay mas representativo que el Yellow Submarine?

A Jordi le encanto la idea…

La carátula de la película del cuarteto ingles nos sirvió de referencia a la hora de realizar el pastel …

…tenia que ser en 2D, pero no hay molde de Yellow Submarine, así que nos toco trabajar el Brownie hasta conseguir la forma!

A petición de Jordi realizamos «EL MAGO DE OZ» esta vez, con nueces y relleno de dulce de leche.

Brownie de chocolate y nueces relleno de dulce de leche.

Hacer los detalles de la tarta fue sin duda lo mas divertido!

El resultado, una tarta muy colorista que fue un éxito absoluto!!

Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

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Blog Infantiles

Tarta Pocoyo en coche

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 02/08/2010

Y llegó el cumple de mi niño…aaaaaAaaAAaaaaaaAAAAAaaaaaaa!!!

Que le hago? de qué sabores? de cuantos pisos? que colores? redonda o cuadrada?
STOP! que no cunda el pánico, esta no es la 1era tarta que hago (aunque sí la 1era de mi hijo)
y el tema Pocoyo lo tenemos dominado, no? NO?

Bueno después de tomarme un par de tilas, de ir perdiendo mechones de pelo por los pasillos de mi casa y de auto-abofetearme , me tranquilicé y pensé con claridad… más o menos!

La verdad que fue para mi un stress pensar (más que hacer) la tarta de mi hijo, no se si la presión del 1er cumple o que quería hacer algo completamente diferente y especial a lo que suelo hacer.
La realidad es que cumplió un año y no diferencia un Pato bien modelado de uno un poco chunguillo, y que cualquier tarta que se pueda comer con las manos a él le encanta!!

Así que manos a la obra, como ya iba a ser la 3era tarta de Pocoyo que hacía, se me ocurrió hacerlo montado en su coche!

Tachannnnnnn!!! Diferente no se pero que a Víctor le encantó seguro , a él y a todos los presentes, que aunque hubo mucha merienda, se quedó la tarta temblando!!

El piso de abajo era un bizcocho de manzana, relleno de buttercream de canela con trozos de caramelo y cubierto de ganache de chocolate.
El piso de arriba era un brownie de chocolate y nueces (muy picaditas que habían peques), relleno de buttercream de petit suis y cubierto de ganache de chocolate.
El coche lo hice de brownie y luego la fui modelando para darle la forma del coche.
La decoración es fondant y mini-lacasitos, y los muñecos una masa 1/4 fondant 3/4 pasta de modelar .

La mayor de la tropa, Eli!!! Es una cucada con su mochila azula a todas partes!!

Y Pato, el más bailón y el que tiene más mal genio!!!

Este fue el resultado… del piso de arriba no quedó nada de nada!! Hasta a Eli se comieron!!

La mejor recompensa, mi peque comiéndose su tarta (y la de los demás) plato que quedaba a su alcance, plato que abordaba!! jajaja
(Ahora mismo lo tengo colgando de la mesa del ordenador , gruñendo para reclamar trozos de bizcocho de plátano)

Sweet life!

Etiquetas barcelona, cake decorating., cake designer, Celebraciones, Chocolate, cumpleaños, Eli, Fondant, mericakes, Pastel para Celebraciones, pastelería de diseño, pastelería., Pato, Pocoyo, Tarta, Tartas Fondant

Blog Recetas

Receta Carrot Cake

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 12/29/2009

carrot-cake-curso-bizcochos-y-rellenos-mericakes-reposteria-receta-crema-de-queso-cheese-creambarcelona-4

Este es sin duda una de mis tartas favoritas!! Me encanta, comería Carrot Cake cada día!! Lo probé por 1era vez hace 8 años… …y no pare hasta encontrar una receta que me dejara satisfecha. Ingredientes: (para un molde redondo de 18 cm.) 2 huevos grandes (L) 150 ml aceite de girasol 150 g azúcar moreno 200 g zanahorias 200 g harina integral 1 y 1/2 cucharillas de levadura 2-3 cucharaditas de canela y unas pizquitas de nuez moscada, jengibre, anís y clavo. (Si os falta alguna no pasa nada, aunque en cualquier herbolario las podéis encontrar). 1 naranja pequeña triturada 100 g pasas (opcionales) 100 g nueces Para la Buttercream: 100 g de queso fresco de untar 50 g de mantequilla o si os gusta mucho el queso 50 g de Mascarpone. 50 g de azúcar «glas» (en realidad depende de la textura que le necesitéis , a más azúcar mas untuosa , yo recomiendo ir añadiendo poco a poco e ir probando , eso ya a gusto de cada uno) 1 cucharadita de extracto de vainilla de buena calidad(si no tenéis podéis raspar el interior de una vaina de vainilla)

Preparación

Pelar, lavar y rallar (o meter en la picador para ir mas rápido,el resultado es el mismo) las zanahorias en tiras finas. Reservar a un lado.

Batir juntos el azúcar, y el aceite durante unos minutos , cuando empiece a ligar añadir los huevos uno a uno 3.Tamizar juntos la harina, el bicarbonato o levadura, y las especias y añadirlos (no olvidar los cachitos de salvado, si la harina es integral), mezclando bien con las varillas, cuando la masa va cogiendo consistencia y cuesta de mezclar yo utilizo una pala de madera, me funciona mucho mejor.

4.Añadir la naranja triturada, las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces.

Volcar la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel de hornear, y meter en el horno pre-calentado a 175ºC. Mantener a esa temperatura 5 min y luego bajar a unos 160ºC y hornear por 35-45 minutos.(si son cupcakes 15-20 minutos) Yo a partir de los 30 minutos lo pincho con un palillo de brocheta y a partir de ahí cada 10 minutos voy comprobando, hasta que el palillo salga limpio pinchando en el centro del pastel.

Mientras el pastel esta en el horno, vamos preparando la buttercream : 1ero mezclar el queso con la mantequilla, cuando quede homogéneo sin grumitos de la mantequilla le añadimos la esencia de vainilla y el azúcar y seguimos mezclando hasta que este todo bien unido. Cuando hago Cupcakes tiño la buttercream con colorantes Squires Kitchen de diferentes colores para decorarlos, quedan genial!

Cuando el pastel se haya enfriado, cortarlo en dos discos y rellenar, cubrirlo también con una buena capa de crema y adornar con nueces troceadas y cascara de naranja confitada. Y aqui tenéis el resultado!! En forma de tarta…

carrot-cake-curso-bizcochos-y-rellenos-mericakes-reposteria-receta-crema-de-queso-cheese-creambarcelona-7

… o como Cupcakes,deliciosos de cualquier, manera!!

De todas formas si os apetece comer un buen Carrot Cake, pero os da pereza hacerlo, lo podéis comer en Keik , una cafetería con unos pasteles que te mueres de buenos!!!y una terraza estupenda donde degustarlos (muy cerca de los cinesa diagonal barcelona). Así que no hay excusa que valga para no comer zanahorias!! Sweet life

Carrot Cake «tarta de zanahoria»

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Plato Postre

Ingredientes

2 Huevos Talla L
150 ml Aceite de girasol
150 gr Azúcar moreno
200 gr Zanahorias
200 gr Harina integral
1 y 1/2 cda Cucharillas de levadura
2-3 cda Cucharaditas de canela y unas pizquitas de nuez moscada, jengibre, anís y clavo. Si os falta alguna no pasa nada, aunque en cualquier herbolario las podéis encontrar.
1 naranja Pequeña triturada
100 gr Pasas (opcionales)
100 gr Nueces
100 gr Queso fresco de untar
50 gr Mantequilla o si os gusta mucho el queso 50 g de Mascarpone
50 gr Azúcar «glas» En realidad depende de la textura que le necesitéis , a más azúcar mas untuosa , yo recomiendo ir añadiendo poco a poco e ir probando , eso ya a gusto de cada uno.
1 cda Cucharadita de extracto de vainilla de buena calidad (si no tenéis podéis raspar el interior de una vaina de vainilla).

Elaboración paso a paso

Preparación
1. Pelar, lavar y rallar (o meter en la picador para ir mas rápido,el resultado es el mismo) las zanahorias en tiras finas. Reservar a un lado.
2. Batir juntos el azúcar, y el aceite durante unos minutos , cuando empiece a ligar añadir los huevos uno a uno
3.Tamizar juntos la harina, el bicarbonato o levadura, y las especias y añadirlos (no olvidar los cachitos de salvado, si la harina es integral), mezclando bien con las varillas, cuando la masa va cogiendo consistencia y cuesta de mezclar yo utilizo una pala de madera, me funciona mucho mejor.
4.Añadir la naranja triturada, las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces.
5. Volcar la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel de hornear, y meter en el horno pre-calentado a 175ºC. Mantener a esa temperatura 5 min y luego bajar a unos 160ºC y hornear por 35-45 minutos.(si son cupcakes 15-20 minutos)
Yo a partir de los 30 minutos lo pincho con un palillo de brocheta y a partir de ahí cada 10 minutos voy comprobando, hasta que el palillo salga limpio pinchando en el centro del pastel.
6. Mientras el pastel esta en el horno, vamos preparando la buttercream :
1ero mezclar el queso con la mantequilla, cuando quede homogéneo sin grumitos de la mantequilla le añadimos la esencia de vainilla y el azúcar y seguimos mezclando hasta que este todo bien unido.
Cuando hago Cupcakes tiño la buttercream con colorantes Squires Kitchen de diferentes colores para decorarlos, quedan genial!
7. Cuando el pastel se haya enfriado, cortarlo en dos discos y rellenar, cubrirlo también con una buena capa de crema y adornar con nueces troceadas y cascara de naranja confitada.

Si te gusta la pasteleria y te apetece aprender nuevas recetas e impresionantes técnicas, no te pierdas nuestros cursos presenciales en nuestra escuela de Barcelona!

Carrot Cake «tarta de zanahoria»

Ingredientes

Elaboración paso a paso

Si te gusta la pasteleria y te apetece aprender nuevas recetas e impresionantes técnicas, no te pierdas nuestros cursos presenciales en nuestra escuela de Barcelona!

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