Etiqueta: tartas barcelona

Ruffle & Tulips wedding cake

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 04/15/2014

Me declaro muy fan de la frase «Menos es más» del célebre poeta Christoph Martin Wieland.
En todos nuestros diseños, hay algún momento en el que sale a relucir la famosa cita, y es que la diferencia entre una tarta de boda preciosa y una recargada y asfixiante esta en el exceso de decoración.

En esta ocasión nos inspiramos en el vestido de la novia y su ramo para la decoración de esta preciosa tarta de boda.

Imitamos los volantes de su vestido en pasta de azúcar, con un suave blanco roto y el detalle del encaje negro, también presente en el vestido de la novia.

Para las flores, una reproducción de los tulipanes de su bouquet en rosa maquillaje y blanco.
La novia nos dio la idea de colocar unos banderines, el detalle quedo absolutamente precioso. Los banderines también son de azúcar, y el lettering esta pintado a mano en tinta comestible.

Como el exterior estaba dedicado a la novia, el interior fue decisión del novio.

El primer piso es nuestra LA DOLCE VITA «Bizcocho de plátano y canela relleno de crema suiza de Dulce de leche» y el segundo piso, nuestra ya famosa adaptación para bodas de LAS ZAPATILLAS ROJAS «Bizcocho esponjoso y húmedo de cacao y vainilla relleno de crema suiza de mascarpone y limón y frutos del bosque macerados en cóctel Cosmopolitan.

¡¡Hemos disfrutado mucho con el diseño de esta tarta de boda romántica, sencilla y preciosa!!

Si estas pensando en casarte, y quieres una tarta deliciosa y única, ponte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario o enviando un correo a hola@mericakes.com.

Sweet life

Blog Bodas

Spring bouquet wedding cake (Tarta de Boda)

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 04/11/2014

Nos encanta abril! Los días se alargan, el sol comienza a notarse y todo se llena de flores…. Incluido nuestro Atelier! 😀

Nosotros estrenamos la primavera con esta preciosa tarta de boda.

Una versión personalizada de nuestra Spring flowers wedding cake.

En esta ocasión con rosas inglesas en rosa palo,mini rosa ramificada con nacimientos en fucsia, y florecilla verde.

La delicadeza de las flores de azúcar le dan a la tarta un aire romántico y delicado.

Escogimos para la cobertura de azúcar un suave tono marfil mate. En el primer piso un ribete en marfil satinado hace contraste consiguiendo un efecto sofisticado.

Todas las flores están realizadas a mano en pasta de azúcar y son íntegramente comestibles.

El interior de la tarta es un delicioso Red velvet emborrachado con almíbar de vodka y relleno de crema suiza de mascarpone y mango.

Queremos agradecer a los novios que nos escogieran para diseñar su tarta de boda, y espero que la disfruten mucho.

Si estas pensando en casarte, y quieres una tarta deliciosa y única, ponte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario o enviando un correo a hola@mericakes.com.

Sweet life

Blog Celebraciones Infantiles

Tarta Peppa Pig Hada

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 03/04/2014

Que niña de 3 años no esta enamorada de Peppa Pig? Susana no es una excepción, así que su mama tenia muy clara la temática para la tarta de su cumple.

Toda la decoración (incluida Peppa) esta realizada a mano en pasta de azúcar y es íntegramente comestible. 🙂
Bizcocho Devil’s food relleno de crema suiza de mascarpone y fresitas del bosque.

Sin duda alguna esta es la mejor recompensa a todas las horas de trabajo!! Hacer así de feliz a una princesita con tu trabajo, no tiene precio ni se paga con dinero!

Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

Blog Bodas

Damask Navy wedding cake

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 02/27/2014

Ya empezamos la temporada de bodas 2014. ¡Y nos estrenamos con este precioso diseño!

Sentimos debilidad por las tartas de boda cuadradas, aunque son las mas olvidadas, con el diseño adecuado, resultan espectaculares.

Como en el caso de nuestra Damask navy wedding cake.

Nos hemos inspirado en los prints de Damasco de las invitaciones de boda, que son tendencia esta temporada, y el rosa empolvado en el forrado, rey absoluto en las colecciones de vestidos de novia.

Las anémonas de pasta de azúcar en azul noche, a juego con el Damasco realizado en glasa real convierten esta tarta en un diseño muy chic.

Si queréis tener una tarta de boda deliciosa, espectacular y personalizada, envíanos un correo a hola@mericakes.com y concertaremos una cita en nuestro atelier, sin ningún tipo de compromiso, para enseñaros nuestros diseños y buscar la tarta perfecta para vuestra boda.

Bodas Prensa

Prensa: Sposabella 50 Aniversario

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 02/15/2014

Portada de la revista de novias Sposabella en su 50º aniversario.

Contraportada de la revista Sposabella donde aparece la tarta que Mericakes hizo para celebrar su 50º aniversario.

Tarta 50º aniversario para la revista Sposabella.

Todo a juego. Sposabella muestra la posibilidad de conjuntar tu tarta de boda con tu vestido y flores. Tartas: Mericakes

Mención a Mericakes en la revista de novias Sposabella en su 50º aniversario.

Mención a Mericakes en la revista de novias Sposabella

Mención a Mericakes en el nº 50 de la revista de novias Sposabella

Bodas Prensa

Prensa: Revista Wedding cakes nº 49 UK

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 12/20/2013

Aparición de nuestras tartas de boda en la prensa internacional. Revista nº 49 Wedding cakes a design source de Squires Kitchen UK — Portada del nº 49 de la revista Wedding cakes de Squires Kitchen

Aparición de nuestras tartas de boda en la revista nº49 Wedding cakes a design source de Squires Kitchen UK

Blog Bodas

Blackberry Peony wedding cake

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 11/19/2013

Ya estamos trabajando en los diseños de tartas de boda para la temporada de bodas 2014.

Nos llegan parejas con gustos muy diferentes, románticos, minimal, vintage, rococo, chic… pero casi todos coinciden en una cosa, ¡PEONIAS!

Y en esta ocasión son las absolutas protagonistas de este diseño.

Unas preciosas peonias abiertas en un morado oscuro junto a delicados bouquets de hortensias y bulbos y unas anémonas con un toque vintage con centros de botones. Todo realizado a mano en pasta de azúcar.

Hemos escogido un rosa palo para el forrado, muy presenta en las colecciones de vestidos de novia 2014 de los mejores diseñadores (Vera Wang, Rosa Clara...) y un piso en negro empolvado en oro y texturizado que le da el toque sofisticado.

El dorado resalta los detalles de esta maravillosa tarta, convirtiéndola en una verdadera obra de arte efímero.

Si queréis una tarta de boda única, deliciosa y espectacular, envíanos un correo a hola@mericakes.com, y organizaremos una cita en nuestro atelier para encontrar el diseño perfecto para vuestra tarta.

Bodas Prensa

Prensa: Wedding cake nº 48 UK

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 11/19/2013

Squires Kitchen, wedding cake, revista, Wedding cakes a design source, novias, bridal, cake, barcelona, cataluña, tarta de boda, pastel de boda, sugarcraft, sugarart, fondant, tartas decorada, pastelería, mericakes, prensa, UK, prensa internacional — Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista Wedding cake de Squires Kitchen

Blog Bodas Celebraciones Prensa

50 aniversario de la revista Sposabella

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 10/31/2013

Este verano el equipo de la revista de novias Sposabella se puso en contacto con nosotros para que hiciéramos una tarta con motivo de su próxima portada 50º.
Por supuesto nuestra respuesta fue, ¡Si quiero! 😀

Y es que nos encanta esta revista de novias. Tiene todo lo que una novia necesita, moda, restaurantes, catering, viajes, joyas… y pos supuesto tartas de boda!

El equipo nos dejo total libertad respecto el diseño, y este fue el resultado:

Ademas en la revista podréis encontrar varios reportajes sobre tartas de boda en los que encontrareis algunos de nuestros diseños.

Y la portada de este fabuloso numero.

Queremos felicitar a todo el equipo de la revista Sposabella por el fantástico trabajo, y por confiar de nuevo en nosotros en una ocasión tan especial! Enhorabuena! A por 50 números mas!

¿Te casas?

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

Blog Recetas

Receta Devil’s food

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 10/20/2013

Esta receta de la América sureña de principios del siglo XX, no se llama “alimento del diablo” por casualidad. Si la haces no podrás dejar de caer en la tentación de comerte un buen trozo, y no probarla ¡es un pecado de los gordos!

Ingredientes: (para un molde de 20 cm)

340 g Mantequilla sin sal

125 g de cacao

250 ml de agua hirviendo

250 g de crema agria o crema de fresa

330 g de harina

1/2 cdta sal

1 cdta levadura en polvo

1 cdta bicarbonato

500 g de azúcar

4 cdta extracto de vainilla

4 huevos L

Elaboración:

En un bol pon el cacao y vierte el agua hirviendo, mezcla con unas varillas y añade la crema agria y sigue removiendo hasta que quede homogéneo.

En otro bol bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que blanquee y aumente de volumen (si utilizas un batidor eléctrico mejor que mejor).

Añade los huevos de uno en uno hasta que se integren en la mantequilla y quede una crema suave y lisa.

Ahora agrega la mezcla de cacao y la harina junto la levadura y el bicarbonato tamizados, y con ayuda de una espátula mezcla hasta que quede todo integrado. Este paso es mejor hacerlo a mano para no añadir aire a la masa.

Engrasa o forra con papel vegetal, un molde de 20 cm.

Con el horno precalentado a 180 grados, hornea durante 50 minutos, o hasta que pinchando en el centro con un palillo este salga limpio.

Desmolda en una rejilla y, aún caliente, colócalo en una base de cartón o en un plato plano y envuelve con film transparente. Así puedes guardarlo en la nevera hasta una semana como si estuviera recién hecho, o 2 meses en el congelador.

A la hora de cortarlo, al estar frio se desmiga muchísimo menos y es más fácil cortar capas finas.

Si vas a decorar tu tarta con fondant, te recomiendo que pongas al menos 3 cortes de relleno.

Crema de vainilla

250 ml de claras pasteurizadas

500 gr de azúcar

1 vaina de vainilla

Elaboración:

Coloca las claras, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla en una olla y ponla al baño maría.

Con ayuda de un batidor, remueve sin para hasta que la mezcla este caliente y empiece a estar esponjosa.

Pasa el merengue a un bol y bate a velocidad máxima para montarlo. Estará listo cuando este templado y al levantar las varillas haya un pico duro, también podéis hacer la prueba de darle la vuelta al bol, ¡eso ya depende de lo valiente que te sientas!

Puedes utilizar esta crema para rellenar y cubrir tus layer cakes. Prueba a decorar unos cupcakes de chocolate utilizando una boquilla rizada, queda genial, y aguanta varios días fuera de la nevera sin estropearse.

Montaje:

Con ayuda de una lira, haz uno o dos cortes al bizcocho y rellena con ayuda de una espátula con el merengue de vainilla. Luego cubre la tarta con el resto del merengue y decora con ayuda del reverso de una cuchara. Si quieres darle un toque rustico, pásale un soplete por encima para tostar un poco la parte exterior del merengue.

Sweet life

Devil’s food

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Plato Postre

Ingredientes

340 gr Mantequilla sin sal
125 gr Cacao
250 ml Agua hirviendo
250 gr Crema agria o crema de fresa
330 gr Harina
1/2 cda Sal
1 cda Levadura en polvo
1 cda Bicarbonato
500 gr Azúcar
4 cda Extracto de vainilla
4 huevos Talla L

Elaboración paso a paso

Elaboración
En un bol pon el cacao y vierte el agua hirviendo, mezcla con unas varillas y añade la cremaagria y sigue removiendo hasta que quede homogéneo.En otro bol bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que blanquee yaumente de volumen (si utilizas un batidor eléctrico mejor que mejor).Añade los huevos de uno en uno hasta que se integren en la mantequilla y quede una crema suave ylisa.Ahora agrega la mezcla de cacao y la harina junto la levadura y el bicarbonato tamizados, y conayuda de una espátula mezcla hasta que quede todo integrado. Este paso es mejor hacerlo a mano para no añadir aire a la masa.Engrasa o forra con papel vegetal, un molde de 20 cm.Con el horno precalentado a 180 grados, hornea durante 50 minutos, o hasta que pinchando en el centro con un palillo este salga limpio.Desmolda en una rejilla y, aún caliente, colócalo en una base de cartón o en un plato plano yenvuelve con film transparente. Así puedes guardarlo en la nevera hasta una semana como si estuviera recién hecho, o 2 meses en el congelador.A la hora de cortarlo, al estar frio se desmiga muchísimo menos y es más fácil cortar capas finas.Si vas a decorar tu tarta con fondant, te recomiendo que pongas al menos 3 cortes de relleno.
Crema de vainilla
250 ml de claras pasteurizadas
500 gr de azúcar
1 vaina de vainilla
Elaboración
Coloca las claras, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla en una olla y ponla al baño maría.Con ayuda de un batidor, remueve sin para hasta que la mezcla este caliente y empiece a estaresponjosa.Pasa el merengue a un bol y bate a velocidad máxima para montarlo. Estará listo cuando estetemplado y al levantar las varillas haya un pico duro, también podéis hacer laprueba de darle la vuelta al bol, ¡eso ya depende de lo valiente que te sientas!Puedes utilizar esta crema para rellenar y cubrir tus layer cakes. Prueba a decorar unoscupcakes de chocolate utilizando una boquilla rizada, queda genial, y aguantavarios días fuera de la nevera sin estropearse.
Montaje
Con ayuda de una lira, haz uno o dos cortes al bizcocho y rellena con ayuda de una espátula conel merengue de vainilla. Luego cubre la tarta con el resto del merengue y decora con ayuda del reverso de una cuchara.Si quieres darle un toque rustico, pásale un soplete por encima para tostar un poco la parte exterior del merengue.

Devil’s food

Ingredientes

Elaboración paso a paso

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