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Prensa: Revista Wedding cake nº 52 UK



Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la prestigiosa revista internacional de Squires Kitchen “Wedding cakes”

prensa revista wedding cakes no 52

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Revista Wedding Cakes nº 51

Aparición de las tartas de Mericakes en la revista wedding cakes nº 51 de Squires Kitchen UK.

Revista Wedding Cakes nº 51

Revista Wedding Cakes nº 51

Revista Wedding Cakes nº 51

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Prensa: Revista Wedding cakes nº 50 UK



 

 

 

 

 

 

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Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista internacional de Squires Kitchen «Wedding cakes»

 

Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista internacional de Squires Kitchen «Wedding cakes»

 

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Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista internacional de Squires Kitchen «Wedding cakes»

 

 

Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista internacional de Squires Kitchen "Wedding cakes"
Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista internacional de Squires Kitchen «Wedding cakes»

 

Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista internacional de Squires Kitchen "Wedding cakes"
Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista internacional de Squires Kitchen «Wedding cakes»
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Prensa: Sposabella 50 Aniversario



Portada de la revista de novias Sposabella en su 50º aniversario.

Portada de la revista de novias Sposabella en su 50º aniversario.

Contraportada de la revista Sposabella donde aparece la tarta que Mericakes hizo para celebrar su 50º aniversario.
Contraportada de la revista Sposabella donde aparece la tarta que Mericakes hizo para celebrar su 50º aniversario.

Tarta 50º aniversario para la revista Sposabella.
Tarta 50º aniversario para la revista Sposabella.

Todo a juego. Sposabella muestra la posibilidad de conjuntar tu tarta de boda con tu vestido y flores. Tartas: Mericakes
Todo a juego. Sposabella muestra la posibilidad de conjuntar tu tarta de boda con tu vestido y flores. Tartas: Mericakes

Mención a Mericakes en la revista de novias Sposabella en su 50º aniversario.
Mención a Mericakes en la revista de novias Sposabella en su 50º aniversario.

Mención a Mericakes en la revista de novias Sposabella
Mención a Mericakes en la revista de novias Sposabella

Mención a Mericakes en el nº 50 de la revista de novias Sposabella
Mención a Mericakes en el nº 50 de la revista de novias Sposabella
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Prensa: Revista Wedding cakes nº 49 UK



Aparición de nuestras tartas de boda en la prensa internacional. Revista nº 49 Wedding cakes a design source de Squires Kitchen UK
Portada del nº 49 de la revista Wedding cakes de Squires Kitchen
Aparición de nuestras tartas de boda en la revista nº49 Wedding cakes a design source de Squires Kitchen UK
Aparición de nuestras tartas de boda en la revista nº49 Wedding cakes a design source de Squires Kitchen UK
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Prensa: Wedding cake nº 48 UK

Portada del nº 48 de la revista Wedding cake de Squires Kitchen (prensa internacional)

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Aparición de las tartas de boda de Mericakes en la revista Wedding cake de Squires Kitchen
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50 aniversario de la revista Sposabella

Este verano el equipo de la revista de novias Sposabella se puso en contacto con nosotros para que hiciéramos una tarta con motivo de su próxima portada 50º.
Por supuesto nuestra respuesta fue, ¡Si quiero! 😀

Y es que nos encanta esta revista de novias. Tiene todo lo que una novia necesita, moda, restaurantes, catering, viajes, joyas… y pos supuesto tartas de boda!

El equipo nos dejo total libertad respecto el diseño, y este fue el resultado:

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Ademas en la revista podréis encontrar varios reportajes sobre tartas de boda en los que encontrareis algunos de nuestros diseños.

 

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Y la portada de este fabuloso numero.

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Queremos felicitar a todo el equipo de la revista Sposabella por el fantástico trabajo, y por confiar de nuevo en nosotros en una ocasión tan especial! Enhorabuena! A por 50 números mas!

¿Te casas?

Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

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Prensa: Sposabella N 49

Portada de la revistade novias Sposabella nº 49
Portada de la revista de novias Sposabella nº 49
Mención a Mericakes en el nº 49 de la revista de novias Sposabella
Mención a Mericakes en el nº 49 de la revista de novias Sposabella
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Prensa: Revista Wedding cakes nº47 UK

Aparición de nuestras tartas en el nº 47 de la revista internacional Weeding Cakes de Squires Kitchen.
Aparición de nuestras tartas en el nº 47 de la revista internacional Wedding Cakes de Squires Kitchen.
Aparición de nuestras tartas en el nº 47 de la revista internacional Wedding cakes a design source de Squires Kitchen
Aparición de nuestras tartas en el nº 47 de la revista internacional Wedding cakes a design source de Squires Kitchen
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Receta NY Cheesecake

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Todo el mundo hace los buenos propósitos para año nuevo, dejar de fumar, ir al gim, apuntarse a ingles….. como yo siempre voy tan liada y no llego a todo, he decidido adelantar los buenos propósitos y empezar por hacer un poquito, solo un poquito, al blog! ¿Y qué mejor que volver con la receta NY Cheesecake?   Receta NY Cheesecake Esta es una de mis tartas favoritas, junto al Carrotcake, de las que repites y cuando te das cuenta no quedan ni las migas….. tanto que casi no pude hacerle foto!! Vamos a por la Receta NY Cheesecake.
Receta NY Cheesecake

Receta NY Cheesecake

Ingredientes: Para un molde redondo de 18cm

Para la base

200 gr. de galletas Digestiv 1 cucharadita de canela 30 gr. de azúcar 130 gr. de mantequilla

Para la mezcla

300 gr. de queso crema tipo Philadelphia 300 gr. de Mascarpone 2 cucharadas de harina 90 gr. de azúcar 3 huevos L 50 ml de nata fresca espesa 1 cdta. de vainilla en pasta La ralladura de medio limón

Para el topping de nata agria

120 ml. de nata agria 30 gr. de azúcar 1 cdta. de vainilla en pasta

Para el glaseado

80 gr. de confitura (de frambuesas, frutas del bosque, moras, fresa… lo que más te guste ) 1 chda de agua

Elaboración:

Base

Lo primero que tienes que hacer es forrar con papel vegetal tu molde. De esta manera no necesitas un molde desmoldable. Dibuja el contorno de la base en el papel vegetal y luego haz una tira de 10 cm. aproximado de ancho para el lateral. Pinta el interior del molde con margarina o mantequilla y pega el papel vegetal. Ahora a por la base!! Tritura las galletas con un picador hasta que tengas harina de galleta. En un bol echa la harina y mezcla el azúcar, la canela y la mantequilla derretida. Con ayuda de un tenedor ves removiendo hasta que forme una masa. Échalo al molde forrado y con el reverso de una cuchara ves presionando hasta que quede una capa uniforme. Guárdalo en la nevera.

Mezcla

Enciende el horno a 180º C ( si tu horno tiene la opción de ventilador, ponla para que reparta mejor el calor ) Pon en un bol los dos quesos, el azúcar y la harina y mezcla con un batidor de mano ( se puede hacer con la KA y la pala plana, pero es tan poco lo que hay que mezclar que no me vale la pena ensuciarla ) lo justo para que quede todo unido. Ahora ves agregando los huevos de uno en uno, mezclando bien cada vez antes de añadir el siguiente. Echa también la vainilla, la ralladura de limón y la nata y mezcla de nuevo lo justo para que queden todos los ingredientes integrados. Saca el molde de la nevera y rellena con la mezcla. Mételo al horno durante 15 minutos. Luego baja la temperatura a 130º C y hornea 60 minutos más.

Topping

Mezcla en un bol la nata agria, el azúcar y la vainilla. Una vez pasados los 60 minutos de horneado, saca la tarta del horno y añade el topping. Vuelve a meterlo en el horno y déjalo entre 10 y 15 minutos más o hasta que veas que el topping firme. Si no encuentras nata agria, puedes hacerla en casa añadiendo 10 ml. de zumo de limón o vinagre blanco a 300 ml de nata fresca espesa, deja 30 minutos para que se corte y listo!

Montaje

Ahora viene el paso importante de esta tarta!!! Apaga el horno y deja enfriar la tarta dentro con la puerta abierta (si puede ser toda la noche mejor, si no al menos 4 horas) pasado este tiempo pasa la tarta, aún en el molde, a la nevera al menos 6 horas (si tienes una nevera NO FROST envuelve el molde en film para evitar que reseque la tarta). Saca la tarta de la nevera y pasa un cuchillo por el lateral de la tarta, entre el molde y el papel vegetal. Cubre con film la parte superior, ténsalo bien, dale la vuelta a la tarta y si no baja sola dale un golpe seco, si, se que da miedito, pero con el papel vegetal sale sin problemas!! Coloca la tarta en el plato o bandeja donde la vayas a servir. En un bol mezcla la mermelada con el agua y ponlo al microondas 10 segundos. Deja un par de minutos que se enfríe y luego cubre la tarta.

ny-cheese-cake-wedding-cake-tarta-de-boda-tarta-de-queso-mericakes-verrrines-mascarpone-philadelphia-rustic-cake-food-porn-can-ramoneda-rubi-pasteleria-pastry-american-cake-3Y prepárate para disfrutar de una auténtica Receta NY Cheesecake!!

Quiero ver las fotos de los resultados, ya que a mi no me dio tiempo de hacerle la foto entera!! Pásate por el facebook de Mericakes y déjame tu foto! Sweet life ^^  

Receta NY Cheesecake

Plato Postre

Ingredientes
  

  • 200 gr Galletas Digestiv
  • 1 cda Cucharadita de canela
  • 30 gr Azúcar
  • 130 gr Mantequilla
  • 300 gr Queso crema tipo Philadelphia
  • 300 gr Mascarpone
  • 2 cda Cucharadas de harina
  • 90 gr Azúcar
  • 3 Huevos Talla L
  • 50 ml Nata fresca espesa
  • 1 cda Cucharada de vainilla en pasta
  • 1/2 limón La ralladura de medio limón
  • 120 ml Nata agria
  • 30 gr Azúcar
  • 1 cda Cucharada de vainilla en pasta
  • 80 gr Confitura (de frambuesas, frutas del bosque, moras, fresa… lo que más te guste )
  • 1 cda Cucharada de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Elaboración
    Base
    Lo primero que tienes que hacer es forrar con papel vegetal tu molde. De esta manera no necesitas un molde desmoldable. Dibuja el contorno de la base en el papel vegetal y luego haz una tira de 10 cm. aproximado de ancho para el lateral. Pinta el interior del molde con margarina o mantequilla y pega el papel vegetal.
    Ahora a por la base!! Tritura las galletas con un picador hasta que tengas harina de galleta. En un bol echa la harina y mezcla el azúcar, la canela y la mantequilla derretida. Con ayuda de un tenedor ves removiendo hasta que forme una masa.
    Échalo al molde forrado y con el reverso de una cuchara ves presionando hasta que quede una capa uniforme. Guárdalo en la nevera.
    Mezcla
    Enciende el horno a 180º C ( si tu horno tiene la opción de ventilador, ponla para que reparta mejor el calor )
    Pon en un bol los dos quesos, el azúcar y la harina y mezcla con un batidor de mano ( se puede hacer con la KA y la pala plana, pero es tan poco lo que hay que mezclar que no me vale la pena ensuciarla ) lo justo para que quede todo unido. Ahora ves agregando los huevos de uno en uno, mezclando bien cada vez antes de añadir el siguiente. Echa también la vainilla, la ralladura de limón y la nata y mezcla de nuevo lo justo para que queden todos los ingredientes integrados.
    Saca el molde de la nevera y rellena con la mezcla. Mételo al horno durante 15 minutos. Luego baja la temperatura a 130º C y hornea 60 minutos más.
    Topping
    Mezcla en un bol la nata agria, el azúcar y la vainilla. Una vez pasados los 60 minutos de horneado, saca la tarta del horno y añade el topping. Vuelve a meterlo en el horno y déjalo entre 10 y 15 minutos más o hasta que veas que el topping firme.
    Si no encuentras nata agria, puedes hacerla en casa añadiendo 10 ml. de zumo de limón o vinagre blanco a 300 ml de nata fresca espesa, deja 30 minutos para que se corte y listo!
  • Montaje
    Ahora viene el paso importante de esta tarta!!! Apaga el horno y deja enfriar la tarta dentro con la puerta abierta (si puede ser toda la noche mejor, si no al menos 4 horas) pasado este tiempo pasa la tarta, aún en el molde, a la nevera al menos 6 horas (si tienes una nevera NO FROST envuelve el molde en film para evitar que reseque la tarta).
    Saca la tarta de la nevera y pasa un cuchillo por el lateral de la tarta, entre el molde y el papel vegetal. Cubre con film la parte superior, ténsalo bien, dale la vuelta a la tarta y si no baja sola dale un golpe seco, si, se que da miedito, pero con el papel vegetal sale sin problemas!! Coloca la tarta en el plato o bandeja donde la vayas a servir.En un bol mezcla la mermelada con el agua y ponlo al microondas 10 segundos. Deja un par de minutos que se enfríe y luego cubre la tarta.
    Y prepárate para disfrutar de una auténtica Receta NY Cheesecake!!
    Quiero ver las fotos de los resultados, ya que a mi no me dio tiempo de hacerle la foto entera!! Pásate por el facebook de Mericakes y déjame tu foto!
    Sweet life ^^