El pasado viernes montamos esta tarta para la boda de M+R en el Mas de Sant Lleí.
Decorada íntegramente con crema, tulipanes de azúcar, rosas naturales y lazos de pasta de azúcar.
El interior? nuestro sabor estrella para las bodas; LAS ZAPATILLAS ROJAS
Tarta ligera y húmeda de Cacao puro 100% y Vainilla Tahiti (Red Velvet) rellena con crema de mascarpone y limón y frutos de bosque macerados en un cóctel Cosmopolitan.
Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.
«A party without cake is just a meeting» que razón tenia Julia Child!!!
La pasada semana, elaboramos este precioso y sencillo Naked cake para una fiesta que se celebro en la terraza del restaurante 1881 per Sagardi Grupo SAGARDI. Las vistas de la ciudad Condal son espectaculares! <3
El sabor de la tarta, nuestra «Dama de las Camelias» Tarta de rosas y almendras, rellena de crema suiza de mar de cava y coulis de frambuesas frescas.
Como única decoración. unos lazos elaborados a mano en pasta de azúcar y rosas frescas.
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Una de las tartas de celebración que hicimos la semana pasada.
Sandra nos pidió una tarta para una «multicelebración» el 1er aniversario de su hija pequeña y su aniversario de boda, así que nos inspiramos en nuestro diseño «Christening cake» y lo reversionamos con una paleta nueva de colores.
Me encanta dar texturas de tela a los lazos… Quedan tan realistas
El lazo y las mariposas están realizados a mano en pasta de azúcar y son íntegramente comestibles.
Unas rosas de azúcar visten cualquier tarta.
También texturizamos los topos y la base para que todo tuviera un toque «fabric».
El interior de la tarta es Bizcocho de yogur con moras rellenos de confitura de frutos del bosque y crema suiza de yogur libanés.
Espero que os guste el resultado!
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Este fin de semana Amaia cumplía un añito además de celebrar su bautizo y Gisell, su mama, quería una tarta impresionante para la gran fiesta que le iba a preparar.
Nos pusimos con el diseño y después de muchas versiones, esta fue la que mas nos gusto!
No queríamos hacer el clásico diseño de la Minnie, si no algo un poco mas sofisticado… y creo que lo conseguimos.
Jugamos con tonos de rosas, blanco, negro y detalles en plata para darle puntos de luz.
Me chifla como queda el 1 con la purpurina.
Para decorar la separación entre pisos, colocamos capas de tul en rosa y blanco… nos encanta el volumen que le da a la tarta.
La mesa quedo absolutamente preciosa. Desde luego es el sueño de cualquier princesa.
El interior de la tarta es Bizcocho suave de vainilla Bourbon y almendras relleno de crema suiza de merengue y frambuesas.
También hicimos unos cupcakes Red velvet decorados con la misma crema de frambuesas pero sin lactosa, para una de las peques de la fiesta con intolerancia a la lactosa. Aquí nadie se queda sin postre. 😉
Toda la decoración esta realizada a mano en pasta de azúcar y es íntegramente comestible (menos el tul y las cintas claro).
Para terminar la tarta escogimos un gran lazo con las orejitas de la Minnie. La textura del lazo es genial, verdad que parece de tela!!? Pues es de azúcar! 😀
Ha sido un verdadero gustazo hacer esta tarta. Muchas gracias Gisell por confiar de nuevo en mi!
Espero que la disfrutarais muchísimo!
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