Os presentamos nuestra tarta de bodamas romántica de esta temporada 2014;
Mon amour wedding cake!!
Nos hemos inspirado en la París, la ciudad del amor, para este diseño ideal para una boda chic y muy romántica.
La base y los dos pisos en tonos beige los hemos pintado con motivos Parisinos, la Torre Eiffel, flores, textos de cartas de amor, arabescos…
La combinación de rose & noir le dan al diseño ese toque chic tan Parisino.
Rosas ombre en tonos vainilla y rosa intenso, anémonas en tono blanco roto y pequeños bulbos y florecitas negras componen este impresionante bouquet de flores de azúcar, las absolutas protagonistas de la tarta.
Toda la decoración esta realizada a mano en pasta de azúcar y es íntegramente comestible.
¿Quieres una tarta de boda completamente personalizada, única y deliciosa?
Ven a vernos a nuestro Atelier y te ayudaremos a encontrar la tarta perfecta para tu boda.
Es imprescindible concertar cita con anterioridad. Puedes pedirla en el correo hola@mericakes.com, llamando al 636785617 o rellenando nuestro formulario de contacto.
En esta ocasión con rosas inglesas en rosa palo,mini rosa ramificada con nacimientos en fucsia, y florecilla verde.
La delicadeza de las flores de azúcar le dan a la tarta un aire romántico y delicado.
Escogimos para la cobertura de azúcar un suave tono marfil mate. En el primer piso un ribete en marfil satinado hace contraste consiguiendo un efecto sofisticado.
Todas las flores están realizadas a mano en pasta de azúcar y son íntegramente comestibles.
El interior de la tarta es un delicioso Red velvet emborrachado con almíbar de vodka y relleno de crema suiza de mascarpone y mango.
Spring bouquet wedding cake2
Queremos agradecer a los novios que nos escogieran para diseñar su tarta de boda, y espero que la disfruten mucho.
Si estas pensando en casarte, y quieres una tarta deliciosa y única, ponte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario o enviando un correo a hola@mericakes.com.
Las delicias turcas, lokum en turco, son las abuelas de las gominolas que conocemos hoy en día. La tradición de hacer estas golosinas se data en la época medieval, pero fue en 1776 cuando un confitero procedente de Anatolia llegó a Estambul y las puso de moda, llegando a ser el dulce favorito del Sultán. En el siglo XIX, con el Imperio Británico, cruzaron la frontera y se hicieron muy populares en Europa.
Picassolas comía a diario para concentrarse en su trabajo, mientras que el lokum favorito de WinstonChurchilly Napoleón era el relleno de pistacho.
La primera vez que las probé fue en la preciosa pastelería del Hotel Marmara Taksim en Estambul. Estaban tan ricas que iba cada día a merendar y, antes de marcharme, compré una caja para llevarme a casa, que duró menos de lo que me hubiera gustado…
¡Así que me tocó aprender hacerlas yo misma!
Ingredientes (para 70 unidades, aproximadamente)
1kg de azúcar granulado
850 ml de agua fría
1 cucharadita de zumo de limón
150g de harina de maíz
1 cucharadita de cremor tártaro
2 cucharadas de agua de rosas
Colorante rojo o rosa
150g de pistachos crudos pelados
Aceite de girasol para untar
85g de azúcar glas
Preparación
Calienta en un cazo, a fuego lento, el azúcar con el zumo de limón y 375 ml de agua y remueve con unas varillas constantemente, hasta que el azúcar este totalmente disuelto.
Llévalo a ebullición y déjalo hervir hasta que alcance los 120º C (puedes comprobarlo con un termómetro de para caramelo o con el termómetro de pinchar la carne, que es más económico). Retira el cazo del fuego y reserva.
Mezcla 120 g de harina de maíz con el cremor tártaro y 250 ml de agua en un cuenco refractario, y remueve hasta que adquiera una consistencia homogénea. Lleva a ebullición el resto del agua en un cazo y añádela a la mezcla del cuenco. Pasa la mezcla a la cacerola y cuécela a fuego medio, sin dejar de batir, hasta que espese y burbujee.
Ahora, añade el almíbar caliente poco a poco, sin dejar de remover. Lleva a ebullición y déjalo hervir a fuego lento, removiendo cada 15 min con una cuchara de madera, durante más de una hora. Pasado ese tiempo, verás que la mezcla adquiere un color dorado pálido. Retira del fuego y añade el agua de rosas, el colorante y los pistachos troceados.
Vierte la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm, untado ligeramente con aceite y déjalo reposar a temperatura ambiente durante un mínimo de 12 horas.
Mezcla el azúcar glas con el resto de la harina de maíz en un bol grande. Corta cuadrados de 2,5 cm con un cuchillo engrasado y pásalos por la mezcla de azúcar. Puedes conservarlos en un recipiente hermético, espolvoreados con el resto del azúcar para evitar que se peguen unos a otros.
Por supuesto, puedes probar otras combinaciones de sabor, con agua de azahar y almendras, agua de jazmín y nueces, un poco de licor, otros colores…
Nos hemos inspirado en la colección de vestidos de novia de alta costura de Manuel Mota para Pronoviaspara crear este pastel de boda. Preciosas rosas abiertas, hortensias, encajes calados y un estampado floral que le confieren un aire sofisticado, fresco y mágico ideal para bodas románticas.
Las flores de azúcar están realizadas de manera artesanal, una a una y son íntegramente comestibles.
Nuestras tartas están elaboradas con los mas finos ingredientes y las mejores materias primas, sumado a decoraciones realizadas completamente a mano y diseños únicos y exclusivos para conseguir que el día de vuestra boda sea perfecto!
Si queréis mas informacion o concertar una cita en nuestro Atelier situado en Barcelona, rellena nuestro formulario o manda un correo a hola@mericakes.com.
Esta tarta para bautizo esta inspirada en la primavera.
Una combinación de rosa, amarillo suave y aguacate junto con las rosas de azúcar y las mariposas crean un diseño dulce, fresco y elegante, ideal para celebraciones al aire libre.
Tarta de chocolate Belga , rellena de mousse de chocolate con leche y frambuesas confitadas en zumo de naranja.
Las rosas de azúcar estan realizadas a mano y son enteramente comestibles.
Para esta tarta escogimos la rosa del Té , que es una clase de rosa de pétalos bastante rizados con hojas de un verde brillante , que encaja a la perfección con los colores de la tarta.
Mariposa de azúcar decorada con purpurina comestible.
Nuestros diseños son 100% personalizados, si queréis una tarta o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.
Para este pastel de boda nos hemos inspirado en un bouquet de flores de primavera; rosas silvestres en malva y un profundo rosa, hortensias en un verde muy suave con un ligero rubor, petunias en tono melocotón y una peonía en rosa empolvado que crean una tarta espectacular y dulce a la vez por su combinación de colores suaves y el contraste de alturas de sus dos pisos.
La tarta esta decorada con pasta de azúcar en blanco perlado.
Nuestras flores están realizadas completamente a mano en pasta de azúcar.
Para cada pastel de boda hacemos un diseño completamente único y personal inspirándonos en el vestido de la novia, las flores del ramo o los tonos que predominaran en la decoración del enlace, para ayudar a que vuestro día sea muy especial.
Para mas informacion consultad en nuestro apartado de Servicios/Bodas.
Si queréis concertar una visita para charlar sobre posibles diseños y opciones para vuestra tarta de boda, rellenad nuestro formulario.
Este diseño nos ha gustado tanto que hemos re modelado nuestro Curso de flores de azúcar en el que os enseñaremos a hacer flores tremendamente realistas e impactantes para decorar vuestras tartas. Para mas informacion pincha aquí.
No existe color mas romántico y femenino que el rosa , por esta razón varios diseñadores han escogido este tono para sus vestidos de novia en las colecciones de 2013 ( Maggie Sottero, Isaac Mizrahi, Sarah Seven, Rosa Clara … ).
Y en ellos nos hemos inspirado para nuestra wedding cake ‘Pink in love’!
Un diseño romántico y elegante en la versión del rosa mas empolvado , que en combinación con un maravilloso encaje negro la hace aun mas sofisticada.
Las rosas de azúcar y los pétalos , realizados a mano, le dan el punto mas tierno a esta tarta sutil y mágica.
Si estáis interesados en una de nuestras tartas de boda , enviadnos un correo a mericakes@gmail.com o rellenad nuestro formulario indicándonos fecha del enlace, cantidad de comensales y idea sobre el diseño
Llega la primavera , y con ella las tartas de bodao weddingcakes repletas de flores ….
… en este caso con un bouquet de Rosas Silvestres en tonos marfil , rosa y ciruela , la cubierta es fondant de chocolate Belga.
Esta tarta es ideal para una boda romántica !!
El bouquet de rosas de azúcar se complementa con los pétalos que caen , dándole un aspecto mas suave.
La cubierta de la tarta así como las flores , se puede personalizar con los colores del ramo de la novia o los centros de mesa.
Todas la decoraciones y las flores son enteramente comestibles .
Si quieres tener una tarta de boda única, exclusiva y deliciosa, envía un correo a hola@mericake.com o rellena nuestro formulario de contacto y organizaremos una cita en nuestro Atelier en Barcelona para encontrar el diseño que mejor se adapte a vuestro enlace sin ningún tipo de compromiso.
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