Categorías
Bodas Celebraciones Creaciones Eventos

Dress Lace Wedding Cake – Tarta de Boda

El vestido de la novia es un maravilloso diseño de la colección Atelier Pronovias, en concreto el modelo VERNA.
En cuanto lo vimos no pudimos resistirnos a reproducir el encaje para la tarta! 😍👰🏼🍰


tarta-vestido-de-novia-pronovias-verna-tarta-de-boda-wedding-cake-lace-encaje-mericakes-barcelona-mas-de-sant-llei-red-velvet-cake-decorating-cake-designer-fondant-sugarcraft-sugarart
Todo el encaje está realizado en azúcar y es enteramente comestible. Realizamos la cobertura de la tarta con pasta de azúcar en color nude perlado.

tarta-vestido-de-novia-pronovias-verna-tarta-de-boda-wedding-cake-lace-encaje-mericakes-barcelona-mas-de-sant-llei-red-velvet-cake-decorating-cake-designer-fondant-sugarcraft-sugarart

El interior de la tarta es nuestra popular Tarta esponjosa de vainilla y cacao con crema de mascarpone y limón y frutos del bosque macerados en un cóctel cosmopolitan. 


tarta-vestido-de-novia-pronovias-verna-tarta-de-boda-wedding-cake-lace-encaje-mericakes-barcelona-mas-de-sant-llei-red-velvet-cake-decorating-cake-designer-fondant-sugarcraft-sugararttarta-vestido-de-novia-pronovias-verna-tarta-de-boda-wedding-cake-lace-encaje-mericakes-barcelona-mas-de-sant-llei-red-velvet-cake-decorating-cake-designer-fondant-sugarcraft-sugarart

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Espero que la disfruten tanto como he disfrutado yo elaborándola!

Muchas gracias a los novios por mandarnos algunas de sus fotos. 🙂

🏡 Mas de Sant Lleí 
👰🏼 Pronovias
🎂 Mericakes

¿Te casas?

Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

 

Categorías
Celebraciones Creaciones Eventos

Bow & Roses Cream Cake

“A party without cake is just a meeting” que razón tenia Julia Child!!!

La pasada semana, elaboramos este precioso y sencillo Naked cake para una fiesta que se celebro en la terraza del restaurante 1881 per Sagardi Grupo SAGARDI. Las vistas de la ciudad Condal son espectaculares! <3
tifanny-mericakes-nakd-cake-barcelona-wedding-cake-tarta-de-boda-2

El sabor de la tarta, nuestra “Dama de las Camelias” Tarta de rosas y almendras, rellena de crema suiza de mar de cava y coulis de frambuesas frescas.
tifanny-mericakes-nakd-cake-barcelona-wedding-cake-tarta-de-boda-jpg-13

tifanny-mericakes-nakd-cake-barcelona-wedding-cake-tarta-de-boda-jpg-6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Como única decoración. unos lazos elaborados a mano en pasta de azúcar y rosas frescas.

tifanny-mericakes-nakd-cake-barcelona-wedding-cake-tarta-de-boda
Espero que os guste. 🙂

Flores: Muguet Floristeria
Restaurante: 1881 per Sagardi Grupo SAGARDI
Tarta: Mericakes

Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

Categorías
Bodas Celebraciones Creaciones Eventos

White Naked Wedding Cake – Tarta de Boda

Una preciosa tarta para una boda intima que se celebro el pasado viernes, muy minimal, decorada con crema y un bouquet de rosas blancas.

layer-cake-naked-cake-wedding-cake-bodas-barcelona-mericakes-tarta-de-boda-white-cake-roses-barcelona-wedding-2

Últimamente nos estamos aficionando a las tartas decoradas sin fondant. Aunque yo adoro los disenos decorados con pasta de azúcar, he de reconocer que me encanta el acabado tan delicado de las “tartas desnudas”.
layer-cake-naked-cake-wedding-cake-bodas-barcelona-mericakes-tarta-de-boda-white-cake-roses-barcelona-wedding-7

El sabor es Tarta de vainilla y pistacho Iraní con crema suiza de mascarpone y limón y una capa de chocolate blanco.

layer-cake-naked-cake-wedding-cake-bodas-barcelona-mericakes-tarta-de-boda-white-cake-roses-barcelona-wedding-3

 

Escogimos un delicado bouquet de rosas frescas como única decoración. Y el efecto es espectacular, no crees? <3

Gracias al equipo de Wedding Stories por contar de nuevo con nuestras tartas para sus eventos!

Lugar de celebración: Mamarosa Beach
Flores: Muguet Floristeria 
Event Planners: Wedding Stories 

¿Te casas?

Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

Categorías
Celebraciones Creaciones Eventos

Naked Cake con flores frescas – Fresh flowers Naked Cake

Tarta de Rosas y almendra con crema suiza de mar de cava, decorado con chocolate de rosas y un bouquet de flores frescas para una celebración intima.

mericakes-naked-cake-fresh-flowers-layr-cake-tarta-pastel-barcelona-tarta-cumpleanos-celebraciones-eventos-event-planner-roses-almond-cake
Roses and almond soft cake with champagne Swiss buttercream, white roses chocolate and decorate with fresh flowers for an event organized by Wedding Stories

mericakes-naked-cake-fresh-flowers-layr-cake-tarta-pastel-barcelona-tarta-cumpleanos-celebraciones-eventos-event-planner-roses-almond-cakemericakes-naked-cake-fresh-flowers-layr-cake-tarta-pastel-barcelona-tarta-cumpleanos-celebraciones-eventos-event-planner-roses-almond-cake

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I’m absolutely in love with this cake!! ❤️❤️❤️

As always, a pleasure to work with you girls! ☺️

Flowers by Muguet Floristería
Event planners Wedding stories 
Cake and photography by Mericakes

Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

 

Categorías
Celebraciones Creaciones Friki

Tarta P-Chan Ryoga (Ranma 1/2)

Nos despedimos del 2014 con una tarta de las que nos gustan… frikis!! <3

¿A que niño… y no tan niño, no le encantan los dibujos animados?
Personalmente, crecí viendo dibujos de anime, y Ranma 1/2 no fue una excepción!
Esta maravillosa serie trataba de Ranma, un adolescente de 16 años que practicaba artes marciales. Durante un entrenamiento cae en un pozo encantado y desde entonces sufre la maldición de convertirse en mujer cada vez que toca agua fría.
Pero nuestro protagonista hoy en Ryoga, que cae al “Lago del cerdo ahogado” y desde entonces se transforma en este adorable cerdito!!! No es lo mas digno del mundo?! 😀

Ryoga, Pchan, Ranma, Rumiko Takahashi, Vacunet, Anime, cake, tarta, Mericakes, Layer cake, Barcelona, sugarcraft, ruffle, swiss buttercream cake, red velvet, cosmopolitan, crema de mascarpone, limón, tartas personalizadas, tartas frikis, without fondant.

Jordi ya me hizo muy feliz cuando me pidió un Totoro para su hija Jana. Y esta vez era el turno de su mujer Laia. Y no hay niños frikis, sin unos padres frikis detrás… así que Jordi me pidió al personaje favorito de Laia, P-chan, o lo que es lo mismo, el pobre Ryoga transformado en cerdito.

Ryoga, Pchan, Ranma, Rumiko Takahashi, Vacunet, Anime, cake, tarta, Mericakes, Layer cake, Barcelona, sugarcraft, ruffle, swiss buttercream cake, red velvet, cosmopolitan, crema de mascarpone, limón, tartas personalizadas, tartas frikis, without fondant.

Para el interior escogieron uno de nuestros sabores estrella “Las zapatillas Rojas” Suave y húmedo bizcochos Red Velvet relleno de crema suiza de mascarpone y limón y frambuesas maceradas en un coctel Cosmopolitan.

Ryoga, Pchan, Ranma, Rumiko Takahashi, Vacunet, Anime, cake, tarta, Mericakes, Layer cake, Barcelona, sugarcraft, ruffle, swiss buttercream cake, red velvet, cosmopolitan, crema de mascarpone, limón, tartas personalizadas, tartas frikis, without fondant.
En esta ocasión decoramos la tarta solamente con la crema, si si, esos volantes están hechos con crema!! Y a P-chan lo hicimos a mano con chocolate plástico.

Ryoga, Pchan, Ranma, Rumiko Takahashi, Vacunet, Anime, cake, tarta, Mericakes, Layer cake, Barcelona, sugarcraft, ruffle, swiss buttercream cake, red velvet, cosmopolitan, crema de mascarpone, limón, tartas personalizadas, tartas frikis, without fondant.

Jordi me pidió que en vez del típico nombre o años, colocara este símbolo en algún lugar de tarta, y la idea del cartel me pareció genial. 😉

Espero que hayas disfrutado mucho de la tarta Laia y que indultes a Ryoga!!
Muchas gracias Jordi por confiar de nuevo en mi para sorprender a tu familia y por permitirme tachar de la lista tartas molonas. 😀

¿Estas buscando una tarta especial y personalizada?

Si queréis una tarta personalizada, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y te daremos un presupuesto sin compromiso.

Formulario

hola@mericakes.com

tlf: 636 785 617

c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

Categorías
Bodas Celebraciones

Sailor wedding cake (Tarta de boda Marinera)

Inés y Javi tenían muy claro que estilo querían para su tarta de boda … sencilla y con aires marineros.

El elemento indispensable eran las anclas, nosotros añadimos la cuerda, los banderines y las rayas horizontales para completar el “total look” marinero.

sailor-wedding-cake-tarta-de-boda-tartas-barcelona-tartas-decoradas-anclas-anchor-mericakes-fondant

Las anclas están pintadas una a una con pintura comestible. Las perlitas están realizadas en glasa real.

El interior de la tarta era Red Velvet rellena de crema suiza de yogur griego y frambuesas.

sailor-wedding-cake-tarta-de-boda-tartas-barcelona-tartas-decoradas-anclas-anchor-mericakes-fondant-2_fotor

 

Los banderines también están realizados en pasta de azúcar y pintados a mano.

Ademas en esta ocasión tuvimos el placer de colaborar con nuestra querida Mali de PIKA PIKA SHOP (a la que le hicimos la Tarta Gizmo) a la que los novios encargaron esta adorable pareja de novios pececitos hechos en Amigurumi. Fueron el complemento perfecto!!

Sailor wedding cake, tarta de boda, tartas barcelona, tartas decoradas, anclas, anchor, mericakes, fondant, sugarcraft, cake designer, les corts, pastel de boda, red velvet, frambuesa, swiss buttercream, navy, banderines, stripes.

 

Y como querían una tarta sencilla y discreta pero eran muchos invitados… los novios nos encargaron un layer cake para mas de 100 personas en el mismo sabor que la tarta.

Sailor wedding cake, tarta de boda, tartas barcelona, tartas decoradas, anclas, anchor, mericakes, fondant, sugarcraft, cake designer, les corts, pastel de boda, red velvet, frambuesa, swiss buttercream, navy, banderines, stripes.

 

Muchas gracias Inés y Javi por confiar en nosotros para realizar vuestra tarta de boda. 🙂

 

Categorías
Celebraciones Creaciones Friki

Tarta Gizmo (Gremlins cake)

La mama de Alicia quería una tarta muy especial para celebrar el 30 cumpleaños de hija. Estaba indecisa en cuanto a la temática… desde luego tenia que ser algo muy friki.

Alicia tiene una preciosa tienda (PIKA PIKA) en Barcelona llena de preciosidades de Arale, Bola de drac, Hora de Aventuras, Totoro…. y un largo sin fin de cosas chachis!

Así que la tarta tenia que estar a la altura! ¿Y que es muy chachi y a la ve muy mono…? Yo creo que la definición de esas dos palabras es GIZMO!!

Para los menores de 20 años, Gizmo es el protagonista de la película de 1984 Gremlins, donde este monisimo Mogwai es regalado unas navidades como mascota, pero requiere de unos cuidados muy estrictos… al no ser cumplidos, bueno, se lia un poco parda! 🙂

Tuve muchas dudas sobre como hacer a Gizmo, dentro de la caja, versión Rambo…y al final el coche de juguete me pareció de los momentos mas molones.

Tarta, Gizmo, Gremlins, cake, sugarcraft, fondant, barcelona, mericakes, Mogwai, tartas decoradas, tartas barcelona, cake decorating, cake designer, friki, tartas 3D, RKT, les corts, chocolate, frambuesas, sbc.

Este fue el resultado!! El coche es Tarta de chocolate belga y cacao rellena de crema suiza de yogur y frambuesas.

Tarta, Gizmo, Gremlins, cake, sugarcraft, fondant, barcelona, mericakes, Mogwai, tartas decoradas, tartas barcelona, cake decorating, cake designer, friki, tartas 3D, RKT, les corts, chocolate, frambuesas, sbc.

El interior de Gizmo es RKT con ganache de chocolate negro y fondant y esta realizado completamente a mano.

Tarta, Gizmo, Gremlins, cake, sugarcraft, fondant, barcelona, mericakes, Mogwai, tartas decoradas, tartas barcelona, cake decorating, cake designer, friki, tartas 3D, RKT, les corts, chocolate, frambuesas, sbc.

Disfrute como una enana haciendo a Gizmo. Pero aun mas sabiendo que haría feliz a una persona a la que quiero tanto!! <3 Feliz 30 cumpleaños mami!!

Tarta, Gizmo, Gremlins, cake, sugarcraft, fondant, barcelona, mericakes, Mogwai, tartas decoradas, tartas barcelona, cake decorating, cake designer, friki, tartas 3D, RKT, les corts, chocolate, frambuesas, sbc.

Categorías
Creaciones Recetas

Receta Red Velvet Cupcakes

Había oído hablar mucho de estos Cupcakes, pero la primera vez que los vi fue en El rincón de Bea!!
Me quede muy impactada con ese color rojo tan intenso y estaba deseando poder hacerlos, pero entre tartas, el blog y mi peque, nunca tenia tiempo para ello!!

Hace unas semana recibí un correo del programa Extraradi de ComRadio diciéndome que habían visto el blog y les gustaría hacerme una visita y charlar conmigo un rato!!
Al principio pensé que era una coña de algún amigo, pero no no, iba en serio.
Vendrían a casa, por fin tenia la excusa para hacer mis Red Velvet!!
Ademas esa semana también hice el 1er concurso de fotografía Mericakes y el premio era una caja surtida de cupcakes!!
Así que fue “la semana fantástica de los Cupcakes” (rollo corte ingles , jajaja)!!!

 

Después de muchos nervios y algún que otro imprevisto (me quede sin azúcar a horas de la entrevista) pude hacer 60 Cupcakes sin morir en el intento!!
El equipo de Extraradi (bueno, solo Franc y su mega-micro) vino a casa para hacer una conexión en directo con el programa, estaba un poco nerviosa, pero ellos fueron tan majos y divertidos que se me paso enseguida! Si queréis escuchar la entrevista pinchad aquí.

RED VELVET CUPCAKES (para 18 cupcakes o un molde redondo de 15cm)

INGREDIENTES SECOS:

2 ½ tazas (250 gr) harina
1 ½ tazas (300 gr) azúcar
1 cucharadita cacao en polvo
1 cucharadita sal
1 cucharadita bicarbonato sódico

INGREDIENTES HÚMEDOS:

2 huevos grandes
1 taza (200 ml.) aceite vegetal
1 taza (240 ml.) buttermilk (suero de leche)
colorante alimentario rojo
1 cucharadita (5 ml.) vinagre blanco
1 cucharadita (5 ml.) extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175º
Engrasar o forrar con papel, un molde para muffins.

En un bol mezclar bien los ingredientes secos y reservar.

En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.(Parece la matanza de Texas!)

 

Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien integrados.
Poner cucharadas de esta mezcla en una bandeja para muffins, y llenar las ¾ partes .
Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

RECETA CREMA SUIZA DE MASCARPONE ESPECIADA
Ingredientes:
150 gramos de clara de huevo pasteurizadas
300 gramos de azúcar glass
450 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente y en trozos
150 gramos de queso Mascarpone.
1 vaina de vainilla
1 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de clavo molido (cuidado con esta especie que es muy fuerte de sabor)

Montar las claras de huevo y el azúcar al baño maría. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien caliente.

Verte la mezcla en otro cuenco (frío), o si utilizas un robot de cocina, en el cuenco correspondiente. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que quede montada y forme picos estables (tarda unos 10 minutos). El merengue tiene que enfriarse lo suficiente como para que la mantequilla que vamos a añadir en el siguiente paso no se funda.

Añadir la mantequilla en pequeños trozos, poco a poco, sin dejar de batir (pero ahora a baja velocidad). Al principio la mezcla puede aparecer un poco grumosa, pero luego se arregla.
Cuando la mantequilla esté bien incorporada a la mezcla, poner la batidora a una velocidad mayor y seguir batiendo la crema hasta que presente un aspecto cremoso y suave.

Añadir las especies y el queso , e incorpora con la espátula lo que quede en los bordes del cuenco y seguir batiendo un minuto, para que quede todo bien mezclado.

Conservación:
Se puede conservar una semana en el frigorífico en un tupper de plástico hermético y con film transparente a piel para evitar que se reseque la capa exterior.
De la misma manera también podemos congelarla durante 3 meses.
Para usarla de nuevo, sacar del congelador y meter en el frigo 24 horas, luego darle un buen batido antes de su uso.

Y para los mas vagos, aquí os dejo mi vídeo de la elaboración de los Red Velvet cupcakes:

Consejos:

Con el colorante tendréis que ir probando de a poco, yo utilice el Extra Rojo de SugarFly
que va muy bien.

La buttermilk la podréis encontrar en LIDL o en el Carrefour, pero si no tenéis ninguno cerca podéis
haceros vuestra buttermilk casera:
añadir una cucharada (15 ml) de vinagre blanco o de zumo de limón a una taza (240 ml.) de leche. Lo dejamos reposar 10 minutos y lo podremos utilizar perfectamente.

Con estas cantidades me dio para 18 cupcakes medianos, otra opción es utilizar un molde redondo de 15 cm. Se abre el bizcocho por la mitad, se rellena con 1/3 de la crema, se pone la parte de arriba y se termina de decorar con espátula o manga.
Los frutos del bosque quedan especialmente bien con esta tarta. 😉

 

Sweet life