El pasado sábado impartimos en nuestra escuela de Barcelona uno de nuestros cursos más deliciosos, Bizcochos y Rellenos 2 (recetas de invierno) 😋❄🍊🍰🍏🎂🍌🍋
En él, además de elaborar deliciosas nuevas recetas, dimos distintas tecnicas de decoracion con crema; rosas, volantes, degradado de color, peines, dibujos con espátula… las tartas quedaron bonitas y deliciosas a partes iguales!
Natalia, Mar, Margarita de Sweet Marga, Yurena, Natalia, Diana, Anabel de Les galetes de l’Aina, Johanna, Loida y Susana muchísimas gracias por venir a esta segunda parte en especial a las que habéis cogido un avión expresamente para venir al curso. 💗
Aqui teneis los resultados del curso!
Tarta de manzana asada con sidra, miel y jengibre confitado, rellena de lemond curd y crema suiza de merengue.
Tarta de plátano, canela y nueces rellena de crema de dulce de leche y trozos de plátano confitado.
Devil’s food con crema de fresitas del bosque y mascarpone y decorado con merengue de vainilla tostado.
Carrot cake con naranja y nueces, relleno con crema de queso americano y vainilla Bourbon.
El equipo Mandala ❄, equipo Rosa 🌹, equipo Sangría 🍷y el equipo Polo🍦 han sido los protagonistas de estas ediciones
Mesa Equipo SangríaMesa Equipo Polo
Susana, Nagore, Pilar, Monic, Carolina, Laura, Rosana, Cristina, Desiree, Melvy, Marisa, Natalia, Maria Jos, Julia, Yaisa, Maria, Amparo, Ana, Maria y Yurena muchisimas gracias por venir desde todos los rincones de España para asistir a mi curso, ha sido un gustazo compartir estos 3 dias con vosotras (y el reggaeton ). Estoy deseando ver vuestras mesas dulces!
Mesa Equipo MandalaMesa Equipo Rosa
También agradecer a Patricia de The Sasha’s Bakery y a Nieves de La Casita Dulce & family (que hariamos sin Angelito que nos lo arregla todo) por contar conmigo una vez más y por acogerme 8 dias de trabajo non-stop, con la locura y el cansancio que eso supone, pero con una sonrisa hasta el ultimo dia!
Aquí tenéis los resultados de mis chicas!! #orgullodeprofe
Equipo SangríaEquipo Polo
Si quieres asistir a nuestra Master Class de Mesas Dulces, aquíencontrarás toda la información y fechas disponibles!
Del 17 al 19 de febrero estuvimos en Alicante, en Miss Cake by Beatriz Ramos que estrenó los cursos en su taller con nuestra Master Class «LOVE IS IN THE CAKE».
13 alumnos muy variados e internacionales, de Valencia, Almería, Alicante, Madrid, Honduras, Pamplona, Brasil, Colombia, Venezuela… En la variedad esta el gusto 😉
Mis alumnos trabajaron duro los 3 dias y mas de 26 horas de curso para elaborar sus preciosas tartas de boda. Estoy absolutamente encantada con los resultados de mis chicos, todas quedaron impresionantes!
Es la 1era vez que vamos por Alicante, y seguro que no sera la ultima, porque nos han cuidado de lujo. Gracias Bea por confiar en nosotros y en nuestro trabajo. Tienes una energía maravillosa y es genial ver gente joven que llega al gremio con tanta vitalidad y bien formada! ❤
Aqui os dejamos con las imagenes y resultados del curso!
Quieres aprender con nosotros? En el apartado ESCUELA encontrarás toda la información detallada de nuestros cursos y talleres!
Me encanta estrenar la temporada de Bodas con una tarta para amigos! ❤
El pasado sábado acompañamos a Carol & Jandro en una boda bonita y ante todo divertida!!
Es la 1era vez que me quedo como invitada con una de mis tartas y la verdad es que poder presenciar el momento del corte me ha encantado!
Las flores de la tarta, ranúnculos burdeos y suculentas, iban a juego con el ramo de la novia.
El interior de la tarta, nuestro sabor estrella LAS ZAPATILLAS ROJAS “Tarta ligera y húmeda de Cacao puro 100% y Vainilla Tahiti (Red Velvet) rellena con crema de mascarpone y limón y frutos de bosque macerados en un cóctel Cosmopolitan.”
Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.
Grupazo de lujo el que hemos tenido este sábado en el Curso de Bizcochos y Rellenos. ❤
Anna de Kyras Cookies, Dayana de MishellCakes, Marga de Sweet Marga, Yurena y Natalia de Panadería Tamaide, Diana, Maria, Montse, Magda, Gara y Maria muchisimas gracias por venir a pasar conmigo este dulce sábado.
Quieres aprender con nosotros? Puedes consultar las próximas fechas y Cursos en nuestro apartado ESCUELA
Hemos tenido un super grupo de 10 alumnos, que durante 26 horas han trabajado para elaborar sus preciosas tartas de boda. Vanessa de Bisuketto cake, Aline de Doucette Cookies & Cakes, Marta de La Llaminera, Sandra de Tarta Touille, Maddy de Maddys Cake, Monica de Bakes & Cupcakes, Martha, Oliver de Urb&Cakes, Loida y Anyelin millones de gracias por que a pesar del cansancio que supone este curso maratoniano, lo habéis hecho en tiempo record y todo el tiempo con una sonrisa en la cara, así da gusto!! ❤
Estoy muy satisfecha con vuestros resultados, y agradecida sobre todo a las que os habeis cogido un avión solamente para asistir al curso. Creo que en el aeropuerto de Barcelona ya se conocen esta tarta!! 😬
Quieres aprender con nosotros? En el apartado ESCUELA encontrarás toda la información detallada de nuestros cursos y talleres!
Cualquiera que me conozca un poco sabe que me encanta el mundo de JK Rowling. Comencé a leer los libros de Harry Potter cuando tenía 16 años y en España aún no era conocido. El 1er libro me lo leí en una noche, y desde entonces he vivido enganchada al mundo este mundo mágico.
He disfrutado de todos los cumpleaños que le he preparado a mi hijo Víctor, pero cuando me pidió que para su 8º cumpleaños la tematica fuera Harry Potter, me hizo MUY FELIZ!!! ❤ Cuando era un bebé le leía los libros de Harry Potter y es algo que a día de hoy seguimos haciendo.
Desde salio la nueva película de Animales Fantásticos y dónde encontrarlos ya la hemos visto 3 veces, y Niffler, el escarbato cleptómano, nos robo el corazón, así que él y la Maleta de Newt Scamander, de la que se escapa siempre que puede, son las protagonistas de la tarta!
GALLETAS ELABORADAS POR VIVA LA TARTA
He tenido la suerte de contar en la mesa con unas maravillosas y preciosas galletas de Viva la Tarta especialmente hechas para mi hijo, que son para morirse de amor. Además de la ayuda de mi familia (sobre todo a mi pareja que se ha currado el atrezzo más bonito del mundo magico) y mis amigas que han ayudado a que todo esto fuera posible y no muriéramos en el intento y más concretamente en el montaje!!❤GRACIAS!!
Niffler esta modelado enteramente a mano con chocolate plástico y fondant. Ha sido 1 semana de trabajo, pero estoy muy feliz con el resultado. Hicimos un molde de silicona con las réplicas de las monedas de Gringotts (Galeones, Sikles y knuts) joyas de isomalt y perlas de chocolate. Cualquier cosa brillante que a este granuja le quepa en su bolsillo.
El interior de la maleta es Devil’s food relleno de crema suiza de yogur y fresitas del bosque y de ganache de chocolate con leche y frutos rojos. La decoración esta realizada con pasta de azúcar.
Para la mesa dulce nos tuvimos que controlar! Me habría encantado hacer una mesa al estilo de los grandes banquetes de Hogwarts, pero había que ser realista, a veces tengo que dormir un poco.
Para acompañar a la mesa hicimos; Pastas y zumo de calabaza (las recetas las saqué del maravilloso blog de Food in Literature, si no lo conoces, te va a encantar!), piruletas de frambuesa, vasitos de cerveza de mantequilla, Snitchs cake pops de tarta de zanahoria, Grageas de todos los sabores de Bertie Botts y las galletas de Viva la Tarta de vainilla con un toque de cacao. ⚡🍭🍻🍫
Puedo decir que ha sido una fiesta muy brutal!
Espero que os guste, y para los potterheads, no sufrais, indultamos a Niffler y esta sano y salvo en mi atelier. 😍
Los pasados 17 y 18 de diciembre, estrenamos el nuevo temario de nuestra Master Class «WEDDING SUGAR FLOWERS» con 9 maravillosas alumnas!
A pesar de que muchas de ellas no habían trabajado antes las flores alambradas, los resultados fueron espectaculares!!
Antonia, Vanessa, Carmen, Madeleine, Cristina, Julia, Maite, Inma y Amaya trabajaron muy duro durante más de 17 horas para elaborar sus flores de azúcar compuestas por Peonia abierta, rosas, lirios del valle, orquídea phalaenopsis, peonía cerrada, flor del guisante, margaritas, hortensias, bulbos y hojas que realizaron desde cero para luego montar sus propios bouquets de flores.
Aquí tenéis los resultados del que ha sido nuestro último curso de este maravilloso 2016. ❤
Después de navidades volvemos a la carga, con una programación de cursos estupenda que puedes consultar AQUÍ!
Si quieres asistir a nuestra Master Class de Flores de Azúcar «WEDDING SUGAR FLOWERS» aquí encontrarás toda la información y fechas disponibles!
El equipo de Mericakes os desea una maravillosas felices fiestas y requete buenisimo año nuevo!! 😘
Esta vez hemos tenido al equipo Polo y al equipo Berry, que han elaborado desde cero todos los pasos para crear sus preciosas mesas dulces, diseño, gama de color, cartelería, atrezzo, elaboración de recetas, montaje y sesión de fotos! Todo esto en 30 horas concentradas en 3 intensos dias en los que mis chicas se han portado como unas campeonas y no solo han trabajado sino que además nos hemos divertido de lo lindo, en un curso con motes, videotutoriales, y muchas muchas risas! 😬
Aquí tenéis los resultados… ❤
Mesa Dulce Equipo Berry
Mesa Dulce Equipo Polo
Equipo Polo
Equipo Berry
Thias, Rebeca, Natalia, Yurena, Natalia pequeña, Margarita, Vanessa, Cristina, Karina y Shayla, un millón de gracias por venir desde todos los rincones de españa, con las consecuentes locuras de vuelos retrasados que habéis tenido a la vuelta algunas 🙈🙈🙈. Gracias por confiar en mí de nuevo las repetidoras, y por hacerlo por primera vez las que os estrenais en Mericakes. Os vuelvo a ver en nada en los próximos cursos!!! 😽
Si quieres asistir a nuestra Master Class de Mesas Dulces, aquíencontrarás toda la información y fechas disponibles!
Esta semana Aroa ha cumplido 3 añitos, y un año más hemos hecho su tarta de cumpleaños!
El año pasado tocóPeppa Pig y este año seguimos con el rosa y la temática es Mi pequeño Pony!!
Su pony favorito es Pinkie Pie, le encanta hacer tartas, organizar fiestas y siempre esta contenta y feliz, así que era perfecta para la tarta.
Pinkie Pie esta modelada enteramente a mano con chocolate plastico.
El interior de la tarta es brownie de chocolate y cacao con crema de chocolate con leche y frambuesas y mermelada de frambuesas.
La decoración esta realizada con ganache de chocolate blanco, chocolate plástico, besitos de frambuesa, mini marshmallows y sprinkles, absolutamente todo comestible.
Espero que la disfrutes mucho beicon frito!!
Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.
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Ivana de Ivana and Sweets, Sonata, Luis de 
