Etiqueta: carrot cake

Peacock feathers wedding cake

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 10/10/2018

A principios de octubre entregamos esta preciosa tarta «Peacock feathers wedding cake» para una preciosa boda íntima en Casa Nova Villa, en Sitges.

Para empezar nos encanta cuando los novios nos piden diseños distintos y atrevidos. 💖

Puesto que los novios habían escogido una decoración floral silvestre y con plumas para la boda, adaptamos el diseño de la tarta para que fuera a conjunto.

Peacock feathers wedding cake

Para la decoración escogimos un intenso degradado en azul noche, a juego con el color de las plumas. Y un bouquet de flores y plumas por lo que iba a conjunto con la decoración de la boda.
Un topper en oro rosa con la palabra «Love» coronaba la tarta.

Para el interior escogieron nuestro sabor más especiado. MY FAIR LADY . Tarta suave y especiada de zanahoria y naranja con nueces (Carrot cake) rellena de crema de queso y vainilla Bourbon.

Aunque solemos hacer esta tarta sobre todo para nuestros novios extranjeros, cada vez es más popular también entre el público autóctono!

Gracias Zion por confiar en mí para el diseño y dejarte sorprender.

También gracias a Harel de Luxury Weddings Barcelona por contar una vez más con nosotros, siempre es un placer trabajar con vosotros.

Y gracias a Casa Nova Villa, ha sido un placer trabajar en vuestro precioso espacio, nos vemos muy pronto.

Espero que os guste!

Venue Casa Nova Villa Sitges | Wedding Planner Luxury Weddings Barcelona | Flowers: Floristeria Muguet | Tarta Mericakes

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Queréis una tarta o mesa dulce única, espectacular y además deliciosa? No tienes más que ponerte en contacto con nosotros. Organizaremos una cita en nuestro atelier para ayudaros a buscar el diseño ideal y haceros un presupuesto sin compromiso.

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Blog Bodas Celebraciones

Orchid and Damask Wedding Cake

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 08/08/2018

El pasado sábado entregamos esta Orchid and Damask Wedding Cake en Mas de Sant Lleí. Una preciosa Tarta de boda decorada con orquídeas y estampado de damasco.

Orchid and Damask Wedding Cake

Laura nos contacto para encargarnos su tarta de boda. Les hacia mucha ilusión tener una tarta de pisos en su boda, por eso aunque ya tenían postre, no querían perder la oportunidad de tener una preciosa tarta.

Una tarta inspirada en uno de nuestros diseños con orquídeas phalaenopsis, bulbos y hojas, todo en blanco, con un toque de hojas en oro viejo. Para terminar. completamos el diseño con un estampado de damasco blanco sobre una cobertura satinada en tono champagne. Como resultado un diseño elegante y sofisticado digno de una boda de cuento de hadas.

Para el interior escogieron nuestro sabor mas especiado. MY FAIR LADY . Tarta suave y especiada de zanahoria y naranja con nueces (Carrotcake) rellena de crema de queso y vainilla Bourbon.

Aunque solemos hacer esta tarta sobre todo para nuestros novios extranjeros, he de decir que cada vez es mas popular también entre el público autóctono!

Os dejo unas imágenes de los detalles, porque a mi al menos, estas orquídeas blancas sobre el contraste de la cobertura satinada me tienen enamorada!

Muchas gracias chicos por confiar en mí para endulzar vuestra boda! ❤

También agradecer al equipo de Mas de Sant Lleí por abrirnos siempre de par en par las puertas de su maravilloso espacio!

Espero que os guste.

Espacio Mas de Sant Lleí

Tarta Mericakes

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Fantastic Beasts Cake

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 06/19/2018

Cuando nos escribió Claudia para pedirnos una tarta de cumpleaños de tematica Fantastic Beasts Cake y Harry Potter, mi respuesta solo pudo ser; SI QUIERO!! ⚡⚡⚡

Cualquiera que me conozca un poco sabe que me encanta el mundo de JK Rowling. Comencé a leer los libros de Harry Potter cuando tenía 16 años y en España aún no era conocido. El 1er libro me lo leí en una noche, y desde entonces he vivido enganchada al este mundo mágico.

Estuvimos viendo distintas opciones para la tarta, que era para celebrar el 18 aniversario de su hermano Gerard. Pero al final nuestra versión de la maleta de Newt Scamander con Niffler fue la ganadora.

Fantastic Beasts Cake

Desde que salió la nueva película de Animales Fantásticos y dónde encontrarlos ya la hemos visto decenas de veces, y Niffler, el escarbato cleptómano, sigue siendo nuestro favorito, así que él es de nuevo el protagonista de la tarta!

Niffler esta modelado enteramente a mano con chocolate plástico y fondant. Ha sido 1 semana de trabajo, pero estoy muy feliz con el resultado. Hicimos un molde de silicona con las réplicas de las monedas de Gringotts (Galeones, Sikles y knuts) joyas de isomalt y perlas de chocolate. Cualquier cosa brillante que a este granuja le quepa en su bolsillo.

El interior de la maleta es Carrot Cake con naranja y nueces, relleno de crema de queso y vainilla. La decoración esta realizada con pasta de azúcar y cacao. Todos los detalles están hechos a mano y son enteramente comestibles.

Para acompañar la tarta hicimos unos vasitos de cerveza de mantequilla y unas chocolatinas personalizadas con el Mapa del Merodeador. ⚡🍭🍻🍫

Complementamos la decoración de la tarta con detalles de Harry Potter. Sus inconfundibles gafas, su varita y una bufanda de Gryffindor.

Puedo decir que hacerlas ha sido brutal!

Espacio Artte Barcelona
Mesa Dulce y carteleria Mericakes

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Curso Bizcochos y Rellenos 2 (recetas de invierno) – 11 de marzo Barcelona

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 03/15/2017

El pasado sábado impartimos en nuestra escuela de Barcelona uno de nuestros cursos más deliciosos, Bizcochos y Rellenos 2 (recetas de invierno) 😋❄🍊🍰🍏🎂🍌🍋

En él, además de elaborar deliciosas nuevas recetas, dimos distintas tecnicas de decoracion con crema; rosas, volantes, degradado de color, peines, dibujos con espátula… las tartas quedaron bonitas y deliciosas a partes iguales!

Natalia, Mar, Margarita de Sweet Marga, Yurena, Natalia, Diana, Anabel de Les galetes de l’Aina, Johanna, Loida y Susana muchísimas gracias por venir a esta segunda parte en especial a las que habéis cogido un avión expresamente para venir al curso. 💗

Aqui teneis los resultados del curso!

Tarta de manzana asada con sidra, miel y jengibre confitado, rellena de lemond curd y crema suiza de merengue.

curso, bizcochos y rellenos 2, escuela, barcelona, tartas, layer cakes, naked cake, mericakes, carrot cake, manzana y canela, devils food, bananna y caramelo 4 — Tarta de plátano, canela y nueces rellena de crema de dulce de leche y trozos de plátano confitado.

Devil's food con crema de fresitas del bosque y mascarpone y decorado con merengue de vainilla tostado. — Devil’s food con crema de fresitas del bosque y mascarpone y decorado con merengue de vainilla tostado.

Carrot cake con naranja y nueces, relleno con crema de queso americano y vainilla Bourbon.

Si ya has asistido a nuestro Curso de Bizcochos y Rellenos no te puedes perder este curso!
Próximas fechas CURSO BIZCOCHOS Y RELLENOS 2:

Valencia 30 de Abril ÚLTIMAS PLAZAS

Madrid 13 de mayo ÚLTIMAS PLAZAS

Blog Eventos Recetas

Clase privada Repostería Creativa Fabiana

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 11/11/2016

El pasado 3 de noviembre recibimos a Fabiana que vino desde Argentina para pasar unas vacaciones por Europa, y aprovechó su estancia en Barcelona para hacer una Clase Privada de Repostería Creativa con nosotros. ❤

Fabiana cursó nuestros; Curso de Bizcochos y Rellenos, Curso de Bizcochos y Rellenos 2 (recetas de invierno) y nuestra Master Class de Diseño y creación de Mesas Dulces!

50 horas de curso repartidas en 5 intensos días en los que elaboramos, 9 tipos distintos de tartas, eclairs, cupcakes, macarons, verrines, galletas, mini cakes, cremas y rellenos y aprendimos todo lo relacionado con entrevistas, presupuestos, precios … todo lo necesario para elaborar, crear y diseñar una mesa dulce para cualquier tipo de evento.

Fabiana escogió como los colores favoritos de su hija Sol, que pronto cumplirá 15 años y a la que le hará una impresionante mesa dulce para celebrarlo.

Aquí teneis los resultados:

Muchisimas gracias Fabiana por confiar en mí para tu formación en Barcelona, por tu buen humor, siempre con una sonrisa en la cara a pesar del jetlag y de las pocas horas de sueño, y gracias por el súper DULCE DE LECHE que me has traído de tu tierra!! 😋

Espero que termines de disfrutar mucho de tu viaje por Europa, estoy encantada de haber formado parte de él. 😄

Si quieres asistir a nuestra Master Class de Mesas Dulces, aquí encontrarás toda la información y fechas disponibles! Si estás interesado en una de nuestras Clases Privadas, mandanos un correo a hola@mericakes.com indicandonos el temario en el que estás interesado y tu preferencia de fechas, y te informaremos sin compromiso.

Feliz semana! 😘

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Blog Celebraciones Eventos Infantiles

Dulces de Totoro para Abril

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 07/03/2016

Estos meses vamos tan de cabeza que aun no habíamos tenido tiempo de colgar las fotos de los Dulces de Totoro para Abril; tarta, galletas, cupcakes y cakepops, que preparamos para su 5º aniversario de Abril!! <3

Llevamos haciendo sus tartas de cumple, desde su 1er añito y por eso a pesar de que teníamos muchísimo trabajo, no me puedo negar, porque me hace muchísima ilusión hacer su tarta cada año ^__^

Y por si fuera poco, este año Abril escogió de temática para su cumple (porque si, lo escoge ella ) Mi vecino Totoro <3 __ <3 que para los que no los sepáis es la película de anime mas precioserrima de la historia. Tengáis peques en casa o no, tenéis que verla!

Así que hicimos una tarta con Mei y los Totoros en el bosque, de sabor Tarta de vainilla rellena de crema de Petit Suis. Y para que la tarta no estuviera sola, hicimos unos cake pops de chocolate y frambuesas con forma de conejitos del polvo «Susuwatari», unas galletas decoradas de vainilla y frambuesas, y de naranja y cacao con glasa con forma de Totora y unos mini cupcakes de red velvet y carrot cake que decoramos con unos toppers monismo de corazones con un 5 que hicimos especialmente para ella.

Como su mama es muy apañada, con todo esto montó una mesa dulce chulisima!!

Como siempre, un millón de gracias Raquel por confiar en mí y dejarme siempre a mi aire para crear.

Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

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Eventos

Curso de Bizcochos y Rellenos 2 (Recetas de Invierno) Barcelona

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 10/14/2015

Grupazo de lujo el que hemos tenido hoy en el Curso de Bizcochos y Rellenos 2 (Recetas de Invierno) Barcelona. Es un gustazo y un orgullo tener tantos «reincidentes» en la escuela. 😄❤️

Las tartas han quedado espectaculares, por dentro y por fuera! Solo diré que han habido peleas por rebañar las bases cuando las hemos cortado! 😋😂El lunes os pongo fotos de las tartas con detalle, que no tienen desperdicio. 😘

Feliz sábado guapuras!

Quieres aprender con nosotros? Puedes consultar las próximas fechas y Cursos en nuestro apartado CURSOS

Blog Celebraciones Infantiles

Tarta fiesta Pocoyo

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 05/15/2013

La mama de Mariona quería una tarta divertida de Pocoyo para su 3er cumpleaños, y como ya habíamos hecho muchas tartas con esa temática, y nos apetecía cambiar, que mejor que una fiesta con todo sus amigos!!?

Carrot cake con naranja y nueces relleno de crema suiza de mascarpone y vainilla.
La decoración esta realizada a mano en pasta de azúcar.

Todos los muñecos están modelados a mano y son íntegramente comestibles.

Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

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Blog Recetas

Receta Carrot Cake

Autor de la entrada Por Mericakes
Fecha de la entrada 12/29/2009

carrot-cake-curso-bizcochos-y-rellenos-mericakes-reposteria-receta-crema-de-queso-cheese-creambarcelona-4

Este es sin duda una de mis tartas favoritas!! Me encanta, comería Carrot Cake cada día!! Lo probé por 1era vez hace 8 años… …y no pare hasta encontrar una receta que me dejara satisfecha. Ingredientes: (para un molde redondo de 18 cm.) 2 huevos grandes (L) 150 ml aceite de girasol 150 g azúcar moreno 200 g zanahorias 200 g harina integral 1 y 1/2 cucharillas de levadura 2-3 cucharaditas de canela y unas pizquitas de nuez moscada, jengibre, anís y clavo. (Si os falta alguna no pasa nada, aunque en cualquier herbolario las podéis encontrar). 1 naranja pequeña triturada 100 g pasas (opcionales) 100 g nueces Para la Buttercream: 100 g de queso fresco de untar 50 g de mantequilla o si os gusta mucho el queso 50 g de Mascarpone. 50 g de azúcar «glas» (en realidad depende de la textura que le necesitéis , a más azúcar mas untuosa , yo recomiendo ir añadiendo poco a poco e ir probando , eso ya a gusto de cada uno) 1 cucharadita de extracto de vainilla de buena calidad(si no tenéis podéis raspar el interior de una vaina de vainilla)

Preparación

Pelar, lavar y rallar (o meter en la picador para ir mas rápido,el resultado es el mismo) las zanahorias en tiras finas. Reservar a un lado.

Batir juntos el azúcar, y el aceite durante unos minutos , cuando empiece a ligar añadir los huevos uno a uno 3.Tamizar juntos la harina, el bicarbonato o levadura, y las especias y añadirlos (no olvidar los cachitos de salvado, si la harina es integral), mezclando bien con las varillas, cuando la masa va cogiendo consistencia y cuesta de mezclar yo utilizo una pala de madera, me funciona mucho mejor.

4.Añadir la naranja triturada, las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces.

Volcar la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel de hornear, y meter en el horno pre-calentado a 175ºC. Mantener a esa temperatura 5 min y luego bajar a unos 160ºC y hornear por 35-45 minutos.(si son cupcakes 15-20 minutos) Yo a partir de los 30 minutos lo pincho con un palillo de brocheta y a partir de ahí cada 10 minutos voy comprobando, hasta que el palillo salga limpio pinchando en el centro del pastel.

Mientras el pastel esta en el horno, vamos preparando la buttercream : 1ero mezclar el queso con la mantequilla, cuando quede homogéneo sin grumitos de la mantequilla le añadimos la esencia de vainilla y el azúcar y seguimos mezclando hasta que este todo bien unido. Cuando hago Cupcakes tiño la buttercream con colorantes Squires Kitchen de diferentes colores para decorarlos, quedan genial!

Cuando el pastel se haya enfriado, cortarlo en dos discos y rellenar, cubrirlo también con una buena capa de crema y adornar con nueces troceadas y cascara de naranja confitada. Y aqui tenéis el resultado!! En forma de tarta…

carrot-cake-curso-bizcochos-y-rellenos-mericakes-reposteria-receta-crema-de-queso-cheese-creambarcelona-7

… o como Cupcakes,deliciosos de cualquier, manera!!

De todas formas si os apetece comer un buen Carrot Cake, pero os da pereza hacerlo, lo podéis comer en Keik , una cafetería con unos pasteles que te mueres de buenos!!!y una terraza estupenda donde degustarlos (muy cerca de los cinesa diagonal barcelona). Así que no hay excusa que valga para no comer zanahorias!! Sweet life

Carrot Cake «tarta de zanahoria»

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Course Postre

Ingredients

2 Huevos Talla L
150 ml Aceite de girasol
150 gr Azúcar moreno
200 gr Zanahorias
200 gr Harina integral
1 y 1/2 cda Cucharillas de levadura
2-3 cda Cucharaditas de canela y unas pizquitas de nuez moscada, jengibre, anís y clavo. Si os falta alguna no pasa nada, aunque en cualquier herbolario las podéis encontrar.
1 naranja Pequeña triturada
100 gr Pasas (opcionales)
100 gr Nueces
100 gr Queso fresco de untar
50 gr Mantequilla o si os gusta mucho el queso 50 g de Mascarpone
50 gr Azúcar «glas» En realidad depende de la textura que le necesitéis , a más azúcar mas untuosa , yo recomiendo ir añadiendo poco a poco e ir probando , eso ya a gusto de cada uno.
1 cda Cucharadita de extracto de vainilla de buena calidad (si no tenéis podéis raspar el interior de una vaina de vainilla).

Instructions

Preparación
1. Pelar, lavar y rallar (o meter en la picador para ir mas rápido,el resultado es el mismo) las zanahorias en tiras finas. Reservar a un lado.
2. Batir juntos el azúcar, y el aceite durante unos minutos , cuando empiece a ligar añadir los huevos uno a uno
3.Tamizar juntos la harina, el bicarbonato o levadura, y las especias y añadirlos (no olvidar los cachitos de salvado, si la harina es integral), mezclando bien con las varillas, cuando la masa va cogiendo consistencia y cuesta de mezclar yo utilizo una pala de madera, me funciona mucho mejor.
4.Añadir la naranja triturada, las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces.
5. Volcar la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel de hornear, y meter en el horno pre-calentado a 175ºC. Mantener a esa temperatura 5 min y luego bajar a unos 160ºC y hornear por 35-45 minutos.(si son cupcakes 15-20 minutos)
Yo a partir de los 30 minutos lo pincho con un palillo de brocheta y a partir de ahí cada 10 minutos voy comprobando, hasta que el palillo salga limpio pinchando en el centro del pastel.
6. Mientras el pastel esta en el horno, vamos preparando la buttercream :
1ero mezclar el queso con la mantequilla, cuando quede homogéneo sin grumitos de la mantequilla le añadimos la esencia de vainilla y el azúcar y seguimos mezclando hasta que este todo bien unido.
Cuando hago Cupcakes tiño la buttercream con colorantes Squires Kitchen de diferentes colores para decorarlos, quedan genial!
7. Cuando el pastel se haya enfriado, cortarlo en dos discos y rellenar, cubrirlo también con una buena capa de crema y adornar con nueces troceadas y cascara de naranja confitada.

Si te gusta la pasteleria y te apetece aprender nuevas recetas e impresionantes técnicas, no te pierdas nuestros cursos presenciales en nuestra escuela de Barcelona!