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Celebraciones Creaciones Eventos Infantiles

Dulces de Totoro para Abril

Estos meses vamos tan de cabeza que aun no habíamos tenido tiempo de colgar las fotos de los dulces y tarta que preparamos para el 5º aniversario de Abril!! <3

Llevamos haciendo sus tartas de cumple, desde su 1er añito y por eso a pesar de que teníamos muchísimo trabajo, no me puedo negar, porque me hace muchísima ilusión hacer su tarta cada año ^__^

 
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Y por si fuera poco, este año Abril escogió de temática para su cumple (porque si, lo escoge ella ) Mi vecino Totoro <3 __ <3 que para los que no los sepáis es la película de anime mas precioserrima de la historia. Tengáis peques en casa o no, tenéis que verla!
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Así que hicimos una tarta con Mei y los Totoros en el bosque, de sabor Tarta de vainilla rellena de crema de Petit Suis. Y para que la tarta no estuviera sola, hicimos unos cake pops de chocolate y frambuesas con forma de conejitos del polvo “Susuwatari”, unas galletas decoradas de vainilla y frambuesas, y de naranja y cacao con glasa con forma de Totora y unos mini cupcakes de red velvet y carrot cake que decoramos con unos toppers monismo de corazones con un 5 que hicimos especialmente para ella.

 
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Como su mama es muy apañada, con todo esto monto una mesa dulce chulisima!!

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Como siempre, un millón de gracias Raquel por confiar en mi y dejarme siempre a mi aire para crear.

 

Si quieres una tarta personalizada única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y os haremos un presupuesto sin compromiso.

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c/ Tordera 49, 08012 Barcelona (Imprescindible cita previa)

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Celebraciones Creaciones Eventos Infantiles

Mesa Dulce para Lurdi (Bautizo) – Dessert Table

La mama de Lurdi nos encargó una preciosa mesa dulce para celebrar su bautizo.
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Tarta, mini cupcakes, galletas y dulces, todo en una paleta de color de rosas, cremas y blanco.

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Para el interior de la tarta escogieron nuestro sabor “EL PADRINO” Tarta de limón y semillas de amapola con crema de vainilla, crema de chocolate negro y confitura de frutos del bosque.

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Los zapatitos de la tarta son una reproducción de los que Lurdi llevo en el bautizo. 🙂

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Espero que os guste!

Si queréis una tarta o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

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Bodas Celebraciones Creaciones Cupcakes Eventos

Red Roses Wedding Naked Cake- Tarta de boda

Nos encantan las tartas sencillas y de diseños limpios como este precioso Naked Cake que elaboramos para la boda de A+A que se celebró en Mas Ventós.
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Flores frescas y la propia crema de la tarta fueron los únicos elementos decorativos, pero el resultado es espectacular y delicioso! <3

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El interior… nuestra tarta estrella “Tarta ligera y húmeda de Cacao puro 100% y Vainilla Tahiti rellena con crema de mascarpone y limón y frutos de bosque macerados en un cóctel Cosmopolitan”.

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Y para reponer fuerzas después del baile, también hicimos unos Oreo Cupcakes con pequeñas rosas de azúcar a juego con la tarta.
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Muchas gracias por confiar en mi para endulzar este día tan importante!! 🙂

Espacio: Mas Ventós
Flores: Muguet Floristeria
Cake Stand: María Lunarillos | tienda & blog | 
Tarta y Fotografía: Mericakes

 

¿Te casas?

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Celebraciones Creaciones Eventos Recetas

Mesa dulce “Merry X-Mas” para Maria Lunarillos – Christmas Dessert Table

Nuestra última mesa dulce viene cargada de espíritu Navideño! ⛄️❤️❄️
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Un shooting de lujo elaborado junto a Studio Torden para el blog de María Lunarillos, donde además de las preciosas fotos, encontraras la receta de mi Fruit Cake. Para ir al post con la receta, clika aqui.
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Espero que os guste!
Feliz navidas y feliz 2016!!!

Fotografía y estilismo: Studio Torden
Mesa dulce: Mericakes
Menaje y post: María Lunarillos | tienda & blog |
Topper: MY WHITE COOK BOOK 

Espero que os guste! 

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Bodas Celebraciones Creaciones Eventos Prensa

Shooting inspiración “Alicia en el país de las maravillas” – Mesa Dulce

Que ganas teníamos de enseñaron el shotting que realizamos en Mas de Sant Lleí para bodas.net junto Studio Torden!! 

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Si siempre soñaste con una boda de cuento hoy te presentamos una inspiración muy especial y delicada. Deja volar tu imaginación y conviértete en esa niña que llevas dentro.Hay espacios mágicos, idílicos, de esos que te transportan a escenarios de cuento, donde quieres vivir momentos especiales y tener los recuerdos más bonitos, que el tiempo no pueda borrar. El día de la boda es ideal para hacer los sueños realidad y protagonizar tu propia historia como si de una fábula se tratara.

 

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Esta sesión, ideada por Mericakes y Studio Torden, evoca el relato de Alicia en el País de las Maravillas, con sus personajes fantásticos y escenas singulares. Una de ellas, la de la “hora del té”, ha servido de inspiración para elaborar esta mesa dulce, que combina creaciones de pastelería de diseño y elementos decorativos en una obra que da alegría y color a este espectacular patio del siglo XII en Mas de Sant Lleí.

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Tartas, macarons, cupcakes, galletas, golosinas, arreglos de flores, menaje de delicados diseños y diversas figuras componen esta exhibición de repostería creativa donde Caterina, envuelta en un precioso vestido de Jordi Anguera, nos invita a disfrutar de estas dulces tentaciones.

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Este diseño es un ejemplo de cómo se puede integrar un concepto de celebración dentro de una mesa de tarta con degustación de pastelería, y hacer de ella un elemento único y atractivo dentro de la recepción de tu boda.

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Organizado por: Mericakes y Studio Torden

Dirección de arte y fotografía de mesa: Studio Torden
Repostería y mesa dulce: Mericakes 
Instalaciones: Mas de Sant Lleí
Fotografía de modelo: Rubén Cruz
Vestido de novia: Jordi Anguera
Modelo: Caterina Casado Suñén
Flores y estilismo de mesa: The Must Bcn
Menaje: Verde Mandarina 

 

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Bodas Celebraciones Creaciones Eventos

Mesa Dulce para el diseñador Miquel Suay – Dessert Table

El pasado mayo tuvimos el placer de realizar esta preciosa Mesa dulce para el Opening de la tienda en Barcelona del diseñador Miquel Suay 
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Una mesa romántica y delicada a juego con el espíritu de la colección de los preciosos vestidos de novia y fiesta del diseñador.
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Muchas gracias a todo el equipo de Miquel Suay por confiar en nosotros y dejarnos endulzar este día tan especial.

Si queréis una tmesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

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Celebraciones Creaciones Eventos Infantiles

Mesa Dulce para la comunión de Martina – Dessert Table

Martina hizo su primera comunión y sus papas nos encargaron una mesa dulce para darle una sorpresa.
Todo empezó con unas pajitas de colores que fueron la inspiración para los colores de la mesa… Y este ha sido el resultado! 😀
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La mesa dulce se coloco el centro de uno de los salones de Mas de Sant Lleí para que todos los invitados pudieran disfrutarla.

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Para el interior de la tarta escogieron Bizcocho húmedo de cacao y vainilla com crema suiza de mascarpone y limón.

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Macarons de vainilla con crema de chocolate negro y corazón de toffee.

 

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Las banderolas de la tarta están realizadas a mano y también son comestibles!

Los Mini cupcakes también a juego con los colores de la mesa.

 

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Espero que os guste.

Si queréis una mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

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Bodas Celebraciones Creaciones Eventos

Rustic & Blossoms wedding cake

Apenas hace unas semanas terminamos la temporada de bodas de este 2014 y ya estamos deseando empezar las tartas del 2015!! 😀

La perspectiva de un nuevo año siempre nos da un subidón de energía. Nuevos proyectos, nuevas flores, nuevas ilusiones y sobretodo nuevas parejas a las que ayudar a elaborar la tarta de sus vidas! <3

Y si estrenamos nueva temporada, que sea por la puerta grande, verdad?

Hacia algunos meses que tenia este diseño en la cabeza…Despues de enamorarme perdidamente de un bouquet de novia de Oak & the Owl que vimos en un post de Wedding Chicks no pare hasta conseguir plasmarlo en una tarta de boda. Este ha sido el resultado…

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Un diseño lleno de retos; flores, madera decapada, encaje… todos los elementos tenían que estar presentes y por supuesto con un resultado espectacular.

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Hibiscus, ranúnculos, peonias, tulipanes y lirios del valle forman el espectacular bouquet de flores de azúcar realizadas y pintadas a mano con colores muy vivos para dar la nota de color a esta espectacular diseño.

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Y cual fue mi sorpresa, que cuando les escribi a Wedding Chicks y Oak&tehOwl para enseñarles el resultado, me pidieron las fotos para compartirlas en su blog!! Hay que decir que el blog de Wedding Chicks es de los mas influyentes del sector bodas a nivel internacional. Aquí podeis ver el post que escribieron sobre nuestra tarta.

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Estoy completamente enamorada del contraste de la madera decapada de la cobertura, con la explosión de color de las flores de azúcar y la delicadeza de encaje. A pesar de ser elementos tan distintos entre si, combinan a la perfección y reflejan la delicadeza que de una novia (flores, encaje, colores pastel..) con la madera decapada, el punto rustico y artesano cada vez mas presente en las bodas que buscan dar un toque personal y único.

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Para completar la mesa unos deliciosos mini cupcakes de Red velvet y crema de melocotón de viña y unos macarons con crema de cava son los elegidos.

 

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Una vez mas hemos tenido el placer de contar con el equipo de Studio Torden para la sesión de fotos y estoy encantada con el resultado. Es una maravilla trabajar con ellos.

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Ya tenemos varios proyectos para el próximo año, y estamos deseando ponernos a diseñar.  🙂

¿Te casas el próximo 2015?

Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

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Creaciones Recetas

Receta Watermelon cupcakes

Tenia que ir a recoger a mi amiga Numi al aeropuerto y quería recibirla de una manera muy dulce, así que hice una variación del clásico Red velvet un poco más
veraniego, con sabor a sandia!!

Watermelon Velvet
Ingredientes:   (para 15 cupcakes)
Secos:
250
gr harina de repostería
300
gr azúcar
1
cucharada cacao en polvo
1
cucharadita bicarbonato sódico
60
gr de pepitas de chocolate negro.
Húmedos:
2
huevos L
200
ml. aceite vegetal
1
taza (240 ml.) buttermilk (suero de leche)
*30
ml. colorante rosa
1
cucharadita (5 ml.) vinagre blanco
1
cucharadita (5 ml.) extracto de sandia
Elaboración:
Precalienta
el horno a 175º y coloca las capsulas de papel en una base metálica.
En
un bol mezcla bien los ingredientes secos
y resérvalos.
En
otro bol bate bien los ingredientes húmedos.
Incorpora
1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos y con ayuda de una pala de
madera ves removiendo para que se unan (No usamos un batidor para no agregar
aire a la masa). Ves echando el resto de los ingredientes secos, con
movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien
integrados.
Con ayuda de una manga pastelera,  rellena ¾ partes de cada capsula.
Introduce en el horno precalentado durante 18 minutos, o hasta que al pinchar con un
palillo este salga limpio.
Crema suiza de fresitas del bosque y mascarpone.
Ingredientes:
150
gr de clara de huevo pasteurizadas
300 gr de azúcar
450 gr de mantequilla, a temperatura ambiente y en trozos
1 cucharada de fresitas del bosque en pasta.
100
gr de mascarpone
Monta las claras de huevo y el azúcar al baño
maría. Sigue batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté
bien caliente.
Vierte la mezcla en otro cuenco (frío), o si
utilizas un robot de cocina, en el cuenco correspondiente. Bate la mezcla a
alta velocidad hasta que quede montada y forme picos estables (tarda unos 10
minutos). El merengue tiene que enfriarse lo suficiente como para que la
mantequilla que vamos a añadir en el siguiente paso no se funda.
Añade la mantequilla en pequeños trozos, poco
a poco, sin dejar de batir (pero ahora a baja velocidad). Al principio la
mezcla puede aparecer un poco grumosa, pero luego se arregla.
Cuando la mantequilla esté bien incorporada a
la mezcla, pon la batidora a una velocidad mayor y sigue batiendo la crema
hasta que presente un aspecto cremoso y suave.
Añade la pasta de fresitas del bosque y el
mascarpone e incorpora con la espátula lo que quede en los bordes del cuenco,
sigue batiendo un minuto, para que quede todo bien mezclado.
Decoración:
Pon la crema dentro de una manga desechable
con una boquilla rizada y decora de dentro hacia afuera. Esparce un poquito de
azúcar negro sobre cada cupcake, también puedes utilizar gotas de chocolate,
para simular las pepitas de sandía.
Las flores son petunias de pasta de goma, hechas
con este molde.
Observaciones:
La buttermilk es el suero de la leche, en España es muy desconocido, pero se usa
mucho para repostería en los países del norte de Europa.
Aquí en España la puedes encontrar en los supermercados LIDL o Carrefour.
Pero también puedes hacerla casera, basta con añadir 15ml (1 cucharada) de vinagre
blanco o zumo de limón a 240ml. de leche entera y espera 15 minutos.
La cantidad de colorante depende de la marca que uses.
El maroma de sandía que he usado en esta receta es de homechef, tienen una lista
larguísima de aceites esenciales y aromas.

 

Sweet life
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Celebraciones Creaciones Infantiles

Sugar Rush cake (Wreck-it Ralph)

Este año Víctor tenia muy claro que tarta quería para 5º cumpleaños! SUGAR RUSH!

Para los que no estáis muy metidos en el mundo de las películas infantiles, Rompe Ralhp (Wreck-it Ralph) es una película de animación sobre juegos de Arcade, donde Ralph quiere dejar de ser el malo de su juego, y convertirse en bueno. Para eso intenta ganar una medalla de Héroe, y acaba en el juego Sugar Rush, un mundo de chuches y caramelos donde hacen carreras con Karts. Allí conoce a Vanellope Von Schweetz, una pequeña habitante traviesa de Sugar Rush. Y en ella y su mundo nos hemos inspirado para la tarta y la mesa dulce…

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Nos inspiramos en parte del circuito de carreras de Sugar Rush para el diseño de la tarta, en el que sale una montaña de tartas por las que los corredores pasan con sus Karts.
La tarta es un Devil’s food relleno con crema suiza de mascarpone y fresitas del bosque.

Los 3 pisos de la tarta están forrados con fondant de cacao belga.

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Realizamos toda la decoración a mano con pasta de azúcar y es totalmente comestible.

Con el Kart nos lo pasamos realmente bien! Fue muy divertido hacer todas piezas imitando a chocolates, chuches y galletas … Sin duda, para nosotros es la pieza estrella de la tarta!

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Ralph y Vanellope en pasta de azúcar.

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Para la mesa dulce también hicimos cake pops del mismo sabor que la tarta, cubiertos de chocolate blanco y sprinkles de colores.

Y unos preciosos pompones a juego con los colores de la mesa.

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Los cupcakes y mini cupcakes son Red velvet con crema de queso y mango.

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El cumpleaños de Víctor fue todo un éxito!! La cara de ilusión es siempre la mejor recompensa. 🙂
Los muñecos y el coche se llevaron un indulto, y quedaron a salvo para guardar de recuerdo… de la tarta no se puede decir lo mismo. Incluso algún adulto que supuesta mente no lo gustaba la crema… termino comiéndose 3 trozos!

Si queréis una tarta de boda o mesa dulce única, espectacular y deliciosa, no tienes mas que ponerte en contacto con nosotros y organizaremos una cita en nuestro atelier para haceros un presupuesto sin compromiso.

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